खाने के लिए गन्दा और पीने के लिए एक पसंदीदा रस, अनार एंटीऑक्सीडेंट के एक समृद्ध स्रोत के रूप में जाना जाता है। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट सामान्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए दिखाए जाते हैं, यही कारण है कि अब कई लोग अनार का रस नियमित रूप से पी रहे हैं। अन्य शोध ने एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार के माध्यम से सक्रिय वयस्कों और एथलीटों के लिए अतिरिक्त लाभ दर्शाए हैं।
यह समझने के लिए कि अनार का रस कसरत और हमारी मांसपेशियों में सुधार कैसे कर सकता है, हम कुछ जवाबों के लिए इस श्रम-केंद्रित फल के खोल को तोड़ देंगे।
अनार तथ्य
अनार ( पुणिका ग्रेनाटम ) कई औषधीय गुणों के साथ एक पोषक तत्व-घने फल है । फल हजारों सालों से खेती की गई है। प्राचीन चीन, भारत और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों के आसपास के समाज ने अनार का इतिहास में एक प्रमुख प्रतीकात्मक भूमिका निभाई। ऐसा लगता है कि प्राचीन इतिहास अनार की शक्ति को पहले से ही समझा जाता है। इस अद्वितीय फल के प्रत्येक भाग को रूट से बीज में मूल्यवान पोषक तत्व और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
निम्नलिखित अनार के प्रत्येक भाग के लिए विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स (पौधों में पाए गए सक्रिय यौगिकों) की एक सूची है:
- रस : क्वार्सेटिन, एंथोकाइनिन, विटामिन सी, एलाजिक एसिड, गैलिक एसिड, कैचिन
- बीज : संयुग्मित लिनोलेनिक एसिड (सीएलए), लिनोलेनिक एसिड, ओलेइक एसिड, दंडिक एसिड
- छील और लुगदी : quercetin, gallagic एसिड, kaempferol, punicalagin
- जड़ें और छाल : गैलिक एसिड, पिरिकोटैनिक एसिड, मनीसाइट, पेलेटिटेरिन, एन-मेथिलिसोपेलेटलेटिन
- फूल : ओलेनोलिक एसिड, ursolic एसिड, एंथोकाइनिन
अनार के बाहरी हिस्सों को आम तौर पर अर्क के रूप में खाया जाता है, जबकि आंतरिक बीज और रस हम खाते हैं और पीते हैं।
अनार का आंतरिक बीज और रस अधिकांश शोध का केंद्र रहा है, जिसने उन्हें महत्वपूर्ण स्वास्थ्य और एथलेटिक लाभ प्रदान करने के लिए दिखाया है।
अनार का रस में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हमारे स्वास्थ्य और एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने के विभिन्न तरीकों से काम करते हैं। हमारे कसरत और अनार के रस के बारे में, हमें पहले शरीर पर अभ्यास-प्रेरित तनाव और एंटीऑक्सीडेंट कैसे मदद कर सकते हैं, समझना चाहिए।
अभ्यास के दौरान हमारी मांसपेशियों के साथ क्या होता है?
बेहतर स्वास्थ्य के लिए व्यायाम बहुत अच्छा है लेकिन यह हमारे शरीर पर तनाव डालता है। कसरत तीव्रता के आधार पर हमारे मांसपेशी ऊतक, कोशिकाओं, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (सीएनएस) तनाव की अलग-अलग डिग्री से गुजरते हैं। व्यायाम से प्रेरित तनाव या ऑक्सीडेटिव तनाव अभ्यास के लिए एक सामान्य और अक्सर समय असहज प्रतिक्रिया है।
ऑक्सीडिएटिव तनाव का मतलब भौतिक परिश्रम के जवाब में सामान्य शरीर के कार्यों का असंतुलन या समझौता है। सामान्य शरीर प्रतिक्रियाओं में सूजन रसायनों की रिहाई, लैक्टिक एसिड के स्तर में वृद्धि, व्यायाम असुविधा, और कम ऊर्जा शामिल हो सकती है। सक्रिय वयस्क और एथलीट कम थकान और असुविधा के साथ प्रशिक्षित करने में सक्षम होना चाहते हैं और अपने वर्कआउट्स को बेहतर बनाने के लिए अनार के रस के लाभ का उपयोग कर रहे हैं।
अनार का रस कैसे मदद करता है?
अनार का रस शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है जो हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।
अनार में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल, क्वार्सेटिन और नाइट्रेट्स की प्रचुरता विशेष रूप से अभ्यास प्रदर्शन और मांसपेशियों की शक्ति में सुधार करने के लिए दिखायी जाती है।
पॉलीफेनॉल प्लांट खाद्य स्रोतों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ फाइटोकेमिकल्स हैं । पॉलीफेनॉल को फिनोलिक्स के रूप में भी जाना जाता है और उनके जीवंत रंग अनार की तरह फल देते हैं। फेनोलिक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं जिनमें कम सूजन और हमारे कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की सुरक्षा शामिल है। गैलिक एसिड अनार के रस में पॉलीफेनॉल में से एक है जो मांसपेशियों की वसूली और ताकत को बेहतर बनाने के लिए दिखाया गया है।
क्वार्सेटिन एक स्वाभाविक रूप से होने वाला बायोफालावोनॉय है जो विभिन्न प्रकार के पौधे खाद्य स्रोतों में पाया जाता है।
बायोफालावोनोइड्स या फ्लैवोनोइड्स सूजन को कम करने, विषाक्त पदार्थों को हटाने और शरीर में सेलुलर क्षति को कम करने के लिए दिखाए गए एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी श्रेणी का प्रतिनिधित्व करते हैं। अनार का रस मांसपेशियों की वसूली और बेहतर अभ्यास प्रदर्शन में मदद करने के लिए दिखाए गए क्वार्सेटिन का एक समृद्ध स्रोत है।
अनार को नाइट्रेट्स में समृद्ध माना जाता है, जो अनुसंधान के अनुसार, एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करते हैं। नाइट्रेट्स विभिन्न प्रकार के पौधों के खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होते हैं, और उपभोग करते समय हमारे शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित होते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड काम करने वाली मांसपेशियों में ऑक्सीजन वितरण बढ़ाने के लिए हमारे रक्त वाहिकाओं को फैलाने से काम करता है। यह प्रक्रिया कार्डियोस्पिरेटरी प्रदर्शन को बढ़ाने और मांसपेशी समारोह में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।
अनुसंधान
मांसपेशी वसूली पर अनार के रस के प्रभाव की जांच करने के लिए कुलीन भारोत्तोलक पर एक अध्ययन आयोजित किया गया था। ओलंपिक वेटलिफ्टिंग आमतौर पर तीव्र अभ्यास और कमजोरी के कई दिनों के बाद तीव्र अभ्यास होता है। इस प्रकार का संपूर्ण प्रशिक्षण शक्ति को कम करने, मांसपेशी क्षति, ऑक्सीडिएटिव तनाव, और सूजन में वृद्धि के लिए दिखाया गया है। व्यायाम से प्रेरित तनाव और असुविधा जो हमारे कई लोगों को हमारे प्रशिक्षण कार्यक्रमों को बंद करने का कारण बनती है।
शोध परीक्षण के लिए स्वयंसेवकों में नौ युवा पुरुष शामिल थे जो कुलीन भारोत्तोलक थे। पुरुषों को कम से कम तीन साल का प्रशिक्षण अनुभव होना चाहिए और प्रति सत्र कम से कम पांच बार भारोत्तोलन में प्रति सत्र 90-120 मिनट पर भाग लेना चाहिए। वे अच्छे स्वास्थ्य, चोट मुक्त, और परीक्षण अवधि से एक महीने पहले या एंटीऑक्सीडेंट या विरोधी भड़काऊ दवाओं में नहीं थे।
अनार के रस के पूरक से पहले, प्रत्येक ओलंपिक आंदोलन (स्नैच, साफ और झटका, और स्क्वाट) के लिए एक-रेप अधिकतम लिफ्ट के लिए बेसलाइन मान रिकॉर्ड किए गए थे। प्रत्येक प्रशिक्षण सत्र से पहले और बाद में रक्त के नमूने, रक्तचाप और हृदय गति भी दर्ज की गई थी। प्रतिभागियों को प्रारंभिक रूप से एक प्लेसबो के साथ परीक्षण किया गया था, जिसके बाद अनार का रस पूरक का उपयोग करके अलग प्रशिक्षण दिया गया था।
प्रतिभागियों ने दो दिन पहले अनार के रस के 750 मिलीलीटर (3 × 250 मिलीलीटर / दिन) पीना शुरू किया और अनुसंधान अवधि में जारी रखा। अनार का रस पूरक प्लेसबो की तुलना में कसरत मूल्यों में उल्लेखनीय सुधार करने के लिए संकेत दिया गया था । वेटलिफ्टर्स कसरत की अवधि बढ़ाने और वजन बढ़ाने की मात्रा में वृद्धि करने में सक्षम थे। परिणाम यह भी संकेत दिया कि प्रतिभागियों ने मांसपेशियों में दर्द और तेजी से वसूली में कमी का अनुभव किया। देरी हुई मांसपेशियों में कमी के लिए सबसे महत्वपूर्ण सुधार quadriceps बनाम biceps में थे।
अध्ययन ने प्रशिक्षण के दौरान और बाद में सिस्टोलिक रक्तचाप में भी सुधार किया। सिस्टोलिक रक्तचाप शीर्ष मूल्य है और जब आपका दिल धड़कता है तो आपके रक्त वाहिकाओं में दबाव को मापता है। अनार का रस पूरक कम दिल की दर और ग्लूकोज रीडिंग पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ा प्रतीत होता है।
आगे के परिणामों ने अभ्यास के कारण मांसपेशी क्षति के लिए रक्त सीरम बायोमाकर्स को मापा। अनार के पूरक के बाद रक्त के नमूने ने क्रिएटिन किनेस (सीके) और लैक्टेट डीहाइड्रोजनेज (एलडीएच) को कम किया। सीके और एलडीएच तीव्र अभ्यास के दौरान जारी मांसपेशी एंजाइम होते हैं और हमारे रक्त में उच्च सीरम स्तर मांसपेशियों की चोट के संकेतक होते हैं। अनार का रस पीने से इन मूल्यों में काफी कमी आती है।
अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि वजन प्रशिक्षण के दौरान अनार का रस पीना और 48 घंटे बाद पूरे शरीर की मांसपेशियों की शक्ति में सुधार होता है। शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि प्रतिदिन 750 मिलीलीटर खपत एक महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ प्रभाव पैदा करने के लिए इष्टतम खुराक हो सकता है। कुल मिलाकर, मांसपेशियों की शक्ति सहित एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार, अनार का रस पूरक से हुआ। हालांकि, एक छोटे से नमूना आकार की वजह से, यह सिफारिश की जाती है कि विभिन्न अध्ययनों के एथलीटों का उपयोग करके बड़े पैमाने पर आगे के अध्ययन आयोजित किए जाएं।
अतिरिक्त अध्ययन मिला
45 गैर-प्रशिक्षित प्रशिक्षित लेकिन शारीरिक रूप से सक्रिय युवा पुरुषों पर एक अध्ययन आयोजित किया गया था। शोध का उद्देश्य अनार के व्यायाम के बाद अनार के रस के खुराक और आइसोमेट्रिक ताकत वसूली पर उनके प्रभाव की जांच करना था। सनकी अभ्यास को नकारात्मक प्रशिक्षण के रूप में भी जाना जाता है जहां आप प्रतिरोध / गुरुत्वाकर्षण के खिलाफ धीरे-धीरे वजन कम करते हैं। यह मांसपेशियों को विफलता के सामान्य बिंदुओं से पहले धकेलने की अनुमति देता है।
पुरुषों को समूहों में विभाजित किया गया था और रोजाना अनार का रस (650 मिलीग्राम गैलिक एसिड), दो बार दैनिक (1300 मिलीग्राम गैलिक एसिड) या प्लेसबो पीता था। अनार के रस की निचली और उच्च खुराक दोनों ने प्लेसबो की तुलना में मांसपेशियों की ताकत में काफी सुधार किया। अनार के रस की खुराक पीने वालों के लिए मांसपेशी वसूली का समय भी बहुत कम हो गया था। परिणामों के मुताबिक, ऐसा लगता है कि अनार का रस की एक बड़ी खुराक पीने से बेहतर मांसपेशी वसूली लाभ प्राप्त करने के लिए आवश्यक नहीं हो सकता है।
अन्य शोध 1 9 युवा, अत्यधिक सक्रिय पुरुषों और महिलाओं पर अनार का उपयोग करके किया गया था। अध्ययन में जांच की गई है कि अगर नाइट्रेट समृद्ध अनार का निकास पोत फैलाव, रक्त प्रवाह और व्यायाम प्रदर्शन में सुधार करेगा। प्रतिभागियों को 1000 मिलीग्राम अनार का निकालने, 1000 मिलीग्राम वाणिज्यिक अनार पूरक, या अभ्यास से 30 मिनट पहले प्लेसबो दिया गया था। प्रत्येक स्वयंसेवक ने थकावट के लिए तीन अलग ट्रेडमिल परीक्षण पूरे किए। परिणामों से संकेत मिलता है कि अभ्यास से पहले अनार का निकाला रक्त वाहिका व्यास बढ़ाया गया है, जिससे बेहतर रक्त प्रवाह और मांसपेशियों को ऑक्सीजन वितरण की अनुमति मिलती है। इसने अत्यधिक सक्रिय व्यक्तियों में देरी की थकान और बेहतर एथलेटिक प्रदर्शन भी दिखाया।
अन्य स्वास्थ्य लाभ
अनार का फल और रस एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार के लिए दिखाया गया है, लेकिन इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण भी कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:
- लड़ता कैंसर : शोध से पता चलता है कि अनार में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट प्रभावी रूप से कैंसर कोशिका के विकास को रोकते हैं और स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर की प्रगति को धीमा कर देते हैं।
- हृदय स्वास्थ्य : अध्ययन से पता चलता है कि अनार के रस में पाए गए एंटीऑक्सिडेंट कार्डियोप्रोटक्टिव प्रभाव प्रदान करते हैं। इसे नियमित रूप से पीना एथरोस्क्लेरोसिस (धमनी की सख्तता) की घटनाओं को कम करने, रक्तचाप में सुधार करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए कहा जाता है।
- हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी (एचआरटी) वैकल्पिक : अनार पॉलीफेनॉल या फिनोलिक्स का एक समृद्ध स्रोत है, एक प्राकृतिक फाइटोस्ट्रोजन स्तन कैंसर के खतरे को कम करने, हार्मोन प्रतिस्थापन चिकित्सा (एचआरटी) के लिए एक सुरक्षित विकल्प दिखाया गया है।
अन्य रस एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार
पौधों को खाने के कई फायदों की खोज ने महत्वपूर्ण स्वास्थ्य सुधार और उन्नत एथलेटिक प्रदर्शन के लिए दरवाजे खोले हैं। फल और सब्जियों में शक्तिशाली फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिन्होंने हमारी समझ को बदल दिया है और हमारे स्वास्थ्य पर पोषण के मूल्य के लिए एक नया सम्मान प्रदान किया है। अनार का रस हमारे स्वास्थ्य और फिटनेस को बेहतर बनाने के लिए दिखाए गए खाद्य पदार्थों में से केवल एक फल है।
- बीट का रस एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है और नाइट्रेट के स्तर में उच्च है। नाइट्रेट स्वाभाविक रूप से विभिन्न प्रकार के पौधों के खाद्य पदार्थों में होता है और खपत करते समय नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित होता है। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त प्रवाह और फेफड़ों के कार्य को बेहतर बनाने के लिए कहा जाता है, जो काम करने वाली मांसपेशियों को बेहतर ऑक्सीजन वितरण प्रदान करता है। सक्रिय वयस्कों और एथलीट बेहतर एथलेटिक प्रदर्शन के लिए चुकंदर के रस के साथ पूरक हैं।
- टमाटर के रस में आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और लाइकोपीन का समृद्ध स्रोत होता है। लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कड़ी मेहनत के दौरान शरीर द्वारा जारी हानिकारक सूजन रासायनिक स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है। यह एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण अभ्यास के कारण ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है और कारण कई सक्रिय वयस्क बेहतर एथलेटिक प्रदर्शन के लिए टमाटर का रस पी रहे हैं।
> स्रोत:
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> माचिन, डीआर एट अल।, सनकी व्यायाम, फिजियोलॉजी जर्नल , 2014 के बाद अनार के रस अनुपूरक के अलग-अलग खुराक के प्रभाव।
> ट्रेक्सलर, ईटी एट अल।, रक्त प्रवाह पर अनार का निष्कर्ष और थकावट के लिए चलने का समय, एप्लाइड फिजियोलॉजी और न्यूट्रिशन मेटाबोलिज्म जर्नल , 2014।
> श्रीकुमार, एस एट अल।, अनार का फल जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों के एक समृद्ध स्रोत के रूप में, बायोमेड रिसर्च इंटरनेशनल , 2014।