स्वस्थ पिज्जा कैसे बनाएं

पिज्जा और स्वास्थ्य लाभ में कैलोरी

पिज्जा हम में से कई के लिए एक पसंदीदा भोजन है। लेकिन क्या होगा यदि आप आहार पर हैं या अपनी खाने की आदतों में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं? पिज्जा स्वस्थ है? कुछ सरल सुझाव आपको कम कैलोरी पिज्जा को ऑर्डर करने में मदद कर सकते हैं और अपनी वसा और कैलोरी गिनती को चेक में रख सकते हैं।

पिज्जा कैलोरी और पोषण

पिज्जा कैलोरी और पोषण टॉपिंग, खाना पकाने की विधि, परत और पिज्जा स्लाइस के आकार के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं। पनीर पिज्जा का एक छोटा सा टुकड़ा (लेबल पर इंगित) केवल 168 कैलोरी प्रदान करता है। लेकिन कई लोकप्रिय पिज्जा श्रृंखलाओं से पनीर पिज्जा का एक टुकड़ा बहुत बड़ा (100 ग्राम या अधिक) होता है और 250 कैलोरी या अधिक प्रदान करने की अधिक संभावना होती है। कई स्रोतों के मुताबिक, कॉस्टको पेपरोनी पिज्जा का एक एकल 10-औंस टुकड़ा 600 कैलोरी प्रदान करता है।

तो पिज्जा से कैलोरी काटने का सबसे आसान तरीका क्या है? बस आधे पनीर के लिए पूछना आपको प्रति टुकड़ा लगभग 50 कैलोरी बचाएगा और आपके संतृप्त वसा का सेवन लगभग एक तिहाई तक कम करेगा। आप शायद इस बात से आश्चर्यचकित होंगे कि आधे से कटौती के बाद आपके पिज्जा पर पनीर कितना बचा है।

यदि आप अपने पनीर को आधे से कटौती नहीं करना चाहते हैं, तो आप पूरे वसा वाले चीज़ के बजाय भाग-स्कीम पनीर का अनुरोध कर सकते हैं। कुछ पिज़्ज़ेरिया भी नियमित पनीर के बजाय Feta को प्रतिस्थापित करने में सक्षम हो सकते हैं।

कैलोरी में Feta कम है, प्रति 1/8 कप सेवारत के बारे में 50 कैलोरी प्रदान करते हैं।

सबसे कम कैलोरी पिज्जा विकल्पों के लिए, पनीर मुक्त जाओ। अपने पिज्जा पर कोई पनीर ऑर्डर करें और फिर प्रत्येक टुकड़े को हल्के ढंग से कटे हुए परमेसन के साथ धूल दें। यदि आपको इसकी आवश्यकता हो तो अतिरिक्त ज़िप जोड़ने के लिए शीर्ष पर लाल मिर्च फ्लेक्स छिड़कें।

आपके आहार के लिए सबसे खराब पिज्जा

मांस के साथ भरा हुआ पिज्जा न केवल कैलोरी जोड़ देगा, बल्कि इससे संतृप्त वसा का सेवन बढ़ जाएगा।

इस कारण से, प्रसंस्कृत मीट से भरा पिज्जा आपके आहार के लिए सबसे खराब पिज्जा होगा।

कैलोरी गिनने के लिए, मान लीजिए कि आपके पिज्जा में जो भी प्रकार का मांस जोड़ता है वह प्रति स्लाइस के बारे में 40 कैलोरी जोड़ता है। बेशक, यह संख्या भिन्न हो सकती है यदि आपका पिज्जा शेफ भारी हाथ है और बहुत सारे सॉसेज या पेपरोनी जोड़ता है। संख्या आपकी सेवा के आकार के हिसाब से भिन्न हो सकती है। लेकिन यदि सटीक पोषण की जानकारी आसानी से उपलब्ध नहीं है, तो यह एक अच्छा अनुमान है ।

जब आप पेपरोनी पिज्जा में कैलोरी की गणना करते हैं, तो मांस के प्रति औंस 130 कैलोरी जोड़ें। सॉसेज या पेपरोनी पिज्जा का एक सामान्य टुकड़ा 200 से 250 कैलोरी के बीच होता है। कम कैलोरी विकल्प के लिए, चोरिजो-एक मसालेदार मैक्सिकन स्मोक्ड सॉसेज किस्म का प्रयास करें- जो प्रति सेवा लगभग 20 कैलोरी बचाएगा जबकि अभी भी उस धुंधले गर्म स्वाद को आप चाहते हैं। या लगभग 80 कैलोरी प्रति औंस के लिए कनाडाई बेकन आज़माएं।

अन्य विकल्पों में अतिरिक्त दुबला जमीन गोमांस या जमीन टर्की स्तन शामिल हैं। और ग्रील्ड या भुना हुआ चिकन एक और स्वादिष्ट और आहार-अनुकूल टॉपिंग है।

यदि आप दुबला मांस का ऑर्डर नहीं कर सकते हैं, तो भी आप अपने पेपरोनी या सॉसेज पिज्जा से कैलोरी काट सकते हैं। अपने टुकड़े से कुछ तेल को सूखने के लिए एक अवशोषक पेपर तौलिया या कई पेपर नैपकिन का प्रयोग करें।

आप प्रति सेवारत 15 से 25 कैलोरी बचा सकते हैं।

सबसे कम कैलोरी पिज्जा

आपका सबसे कम कैलोरी पिज्जा विकल्प हमेशा शाकाहारी पिज्जा होगा। अधिकांश वेजी पिज्जा 200 कैलोरी या उससे कम प्रदान करते हैं। सब्जियां बहुत कम कैलोरी के साथ स्वाद प्रदान करती हैं।

हरी मिर्च, टमाटर और प्याज जैसे वेजी टॉपिंग्स का चयन कैलोरी काटने के दौरान आहार-अनुकूल फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी जोड़ देगा। आप बदलाव के लिए पालक या यहां तक ​​कि ब्रोकोली भी कोशिश कर सकते हैं। थोड़ी देर बाद, आप उस समय पा सकते हैं जब आप मांस के टॉपिंग के बजाय अपने पिज्जा पर veggies पसंद करते हैं।

पिज्जा तैयार करने के स्वस्थ तरीके

घर या रेस्तरां में, सबसे कम कैलोरी पिज्जा खाने के लिए इन अतिरिक्त युक्तियों का उपयोग करें:

• कैलोरी बचाने के लिए पतली परत पिज्जा का आदेश दें । उदाहरण के लिए, गहरी पकवान परत में पतली परत की तुलना में प्रति स्लाइस प्रति 100 कैलोरी अधिक होती है।
• दिन के लिए अपने फाइबर जरूरतों के लगभग 20 प्रतिशत प्राप्त करने के लिए नियमित गेस्ट क्रस्ट के साथ नियमित परत को बदलें ।
• सैकड़ों कैलोरी बचाने के लिए लहसुन मक्खन या खेत की तरह सॉस डुबकी से बचें (विशेष रूप से यदि आप अपनी स्लाइस को डुबकी या दोहराते हैं)। वे अतिरिक्त कैलोरी के लायक नहीं हैं।
• जब आप पिज्जा ऑर्डर करते हैं तो ब्रेडस्टिक्स छोड़ें । केवल एक ब्रेडस्टिक में शामिल होने से आपके भोजन में 200 कैलोरी जुड़ जाएंगी।
• पारंपरिक पिज्जा की तुलना में सफेद पिज्जा कैलोरी में अधिक हो सकता है क्योंकि कम कैलोरी टमाटर सॉस के स्थान पर पेस्टो या जैतून का तेल उपयोग किया जाता है। केवल एक सब्जी टॉपिंग के साथ, सफेद पिज्जा का एक ठेठ टुकड़ा 300 कैलोरी के करीब प्रदान करता है।
• एक गैर छड़ी पैन का प्रयोग करें। यदि आप घर पर अपना खुद का पिज्जा सेंकते हैं, तो आप सैकड़ों कैलोरी काट सकते हैं यदि आप सेंकते समय तेल छोड़ देते हैं। एक मानक गैर छड़ी पैन अच्छी तरह से काम करता है। टी-फाल जैसे ब्रांड भी हैं जो पिज्जा के लिए छिद्रित गोल तांबा रंग पैन बनाते हैं। छिद्रण हवा को फैलाने में मदद करता है ताकि परत समान रूप से गर्म हो जाए, और सतह तेल की आवश्यकता को कम कर देती है और सफाई को आसान बनाती है।

अंत में, स्थानीय रूप से स्वामित्व वाले पिज़्ज़ेरिया की यात्रा का भुगतान करें। एक छोटा सा रेस्तरां चेन रेस्तरां की तुलना में स्वस्थ टॉपिंग की एक विस्तृत विविधता प्रदान कर सकता है। विकल्पों में ग्रील्ड झींगा, हरी मटर, शतावरी भाले, आटिचोक दिल, काले सेम, मक्का, मसालेदार फजीता चिकन, नींबू ग्रील्ड चिकन या ताजा छोटा हुआ लहसुन शामिल हो सकता है।

पिज्जा व्यंजनों

यदि आप खाना बनाना पसंद करते हैं, तो घर पर पिज्जा बनाने पर विचार करें। पिज्जा से कुछ वसा और कैलोरी को और अधिक आहार अनुकूल भोजन बनाने के लिए कट करें।

स्रोत:

> मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस। मूल रिपोर्ट: 2129 9, फास्ट फूड, पिज्जा चेन, 14 "पिज्जा, पनीर टॉपिंग, नियमित परत। 2017।