विटामिन डी एक वसा-घुलनशील विटामिन है जिसे स्वस्थ होने और मजबूत हड्डियों को बनाए रखने की आवश्यकता होती है। "सनशाइन विटामिन" के रूप में जाना जाता है, जब विटामिन डी का गठन होता है जब त्वचा सूर्य की पराबैंगनी किरणों से उजागर होती है और यह आहार की खुराक और कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाई जाती है।
अवलोकन
मनुष्यों में विटामिन डी के दो प्रमुख प्रकार हैं। विटामिन डी 3 (cholecalciferol) सूर्य के पराबैंगनी बी किरणों के संपर्क में प्रतिक्रिया के कारण शरीर में उत्पादित प्रकार है।
विटामिन डी 2 (ergocalciferol) पौधों में संश्लेषित है। दोनों प्रकारों को यकृत और गुर्दे में सक्रिय रूप में परिवर्तित किया जाना चाहिए, 1,25 डायहाइड्रोक्साइविटामिन डी, शरीर में उपयोग किया जाना चाहिए।
स्वास्थ्य सुविधाएं
विटामिन डी का मुख्य कार्य शरीर को छोटी आंत में कैल्शियम और फास्फोरस को अवशोषित करने में मदद करना है। हड्डी खनिजरण (हड्डियों की सख्तता), सेल फ़ंक्शन, और उचित तंत्रिका और मांसपेशियों के फ़ंक्शन का समर्थन करने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
जिन लोगों में विटामिन डी की कमी है, वे नरम, कमजोर और भंगुर हड्डियों को विकसित कर सकते हैं, जो कि बच्चों में रिक्तियों और वयस्कों में ऑस्टियोमालाशिया के रूप में जाना जाता है। मुख्यधारा के चिकित्सकों द्वारा कैल्शियम और फास्फोरस को संतुलित करने और हड्डी के स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी को बढ़ावा दिया जाता है। इसके अतिरिक्त, हड्डियों के विकारों से परे विटामिन डी अनुसंधान के कई आशाजनक क्षेत्र हैं।
1) हार्ट हेल्थ
हेल्थ प्रोफेशनल फॉलो-अप स्टडी के मुताबिक, जिसने लगभग 50,000 पुरुषों में विटामिन डी के रक्त स्तर की जांच की, जो स्वस्थ थे और 10 साल तक उनका पीछा करते थे, विटामिन डी की कमी वाले पुरुष दो बार थे, जो पर्याप्त रूप से पुरुषों के रूप में दिल का दौरा पड़ते थे विटामिन डी के स्तर।
विटामिन डी, या उच्च सीरम विटामिन डी के स्तर के 1000 आईयू के साथ पूरक, कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और जटिलताओं का थोड़ा कम जोखिम हो सकता है।
2) कैंसर
अवलोकन अध्ययन और प्रारंभिक प्रयोगशाला अध्ययनों के मुताबिक, उच्च विटामिन डी और कैल्शियम का सेवन और स्थिति को कम कैंसर के जोखिम (विशेष रूप से कोलोरेक्टल कैंसर) से जोड़ा जा सकता है, हालांकि विटामिन डी कैल्शियम के स्तर को प्रभावित करने के तरीके के कारण दोनों के प्रभाव को अलग करना मुश्किल है ।
अमेरिकी जर्नल ऑफ प्रिवेटिवेटिव मेडिसिन में प्रकाशित मेटा-विश्लेषण के अनुसार, विटामिन डी के उच्चतम स्तर वाले लोग कोलोरेक्टल कैंसर के 50% कम जोखिम पर कम थे।
2007 में प्रकाशित एक चार साल के अध्ययन ने कैल्शियम (1,400-1,500 मिलीग्राम दैनिक), विटामिन डी 3 (1,100 आईयू दैनिक) या 55 से अधिक महिलाओं की 1,179 महिलाओं में प्लेसबो के उपयोग की जांच की। कैल्शियम और विटामिन डी लेने वाली महिलाओं के लिए काफी कम जोखिम था सभी प्रकार के कैंसर संयुक्त, साथ ही साथ अध्ययन की शुरुआत में उच्च विटामिन डी के स्तर वाली महिलाएं भी शामिल हैं। सभी अध्ययन सकारात्मक नहीं हैं, क्योंकि 2006 में प्रकाशित एक महिला स्वास्थ्य पहल अध्ययन में विटामिन डी (विटामिन डी का सेवन कम था, 400 आईयू प्रति दिन) में कम कैंसर का जोखिम नहीं मिला था।
3) शीत और फ्लू
फ्लू विषाणु सर्दियों के महीनों में सबसे अधिक बीमारी का कारण बनता है, जिससे कुछ शोधकर्ताओं को यह अनुमान लगाया जाता है कि इन्फ्लूएंजा विटामिन डी के स्तर से संबंधित हो सकता है। सर्दियों के दौरान विटामिन डी के स्तर सबसे कम हैं। इसके अलावा, अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों के पास कम विटामिन डी स्तर हैं, उनमें श्वसन संक्रमण या हालिया ठंड या ऊपरी श्वसन पथ संक्रमण होने की रिपोर्ट होने की अधिक संभावना है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने सर्दियों के महीनों के दौरान लगभग 340 बच्चों में विटामिन डी (1,200 दैनिक) या प्लेसबो के उपयोग की जांच की।
चार महीनों के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि इन्फ्लूएंजा प्रकार ए की दर प्लेसबो समूह की तुलना में लगभग 40 प्रतिशत कम थी, जिसमें इन्फ्लूएंजा प्रकार बी दरों में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।
4) वजन घटाने
अधिक वजन / मोटे वयस्कों के लिए विटामिन डी पर सबूत मिश्रित है। न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, विटामिन डी के 25 एमसीजी रोजाना वजन में 12 सप्ताह के लिए और मोटापे से ग्रस्त महिलाओं ने प्लेसबो लेने वालों की तुलना में वसा द्रव्यमान में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी दर्ज की।
क्लिनिकल न्यूट्रिशन में एक 2013 के अध्ययन ने 12 सप्ताह के लिए विटामिन डी दैनिक प्लस प्रतिरोध प्रशिक्षण के 4000IU की जांच की और विटामिन डी लेने वाले वसा द्रव्यमान में महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं ढूंढ पाए।
अतिरिक्त उपयोग
- ऑस्टियोपोरोसिस रोकथाम और उपचार
- मल्टीपल स्क्लेरोसिस
- दंत गुहा और गोंद रोग की रोकथाम
- fibromyalgia
- सोरायसिस, मुँहासा, और एक्जिमा सहित त्वचा की स्थिति
- थकान, कम ऊर्जा
- दर्द (जैसे पीठ दर्द , घुटने का दर्द , न्यूरोपैथी)
- अवसाद, मौसमी उत्तेजक विकार सहित मूड विकार
- मधुमेह, रूमेटोइड गठिया, क्रोन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसे ऑटोम्यून्यून विकार
- थायराइड और गुर्दे की बीमारी
खाद्य पदार्थ और पूरक में विटामिन डी
विटामिन डी का मुख्य स्रोत सूर्य के संपर्क में आता है। अमेरिकी एकेडमी ऑफ डार्मेटोलॉजी सलाह देता है कि हम त्वचा कैंसर के खतरे के कारण यूवी एक्सपोजर के बजाय खाद्य पदार्थों और पूरक से विटामिन डी प्राप्त करते हैं।
विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थों में कुछ प्रकार की फैटी मछली, जैसे हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन, टूना और सार्डिन शामिल हैं। अंडे के यौगिक, पनीर, और गोमांस यकृत विटामिन डी की छोटी मात्रा प्रदान करते हैं। मशरूम कुछ विटामिन डी प्रदान करते हैं, मशरूम के साथ जो पराबैंगनी प्रकाश में विटामिन डी में उच्च होता है।
यद्यपि कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो स्वाभाविक रूप से विटामिन डी होते हैं, कई आम खाद्य पदार्थ अक्सर दूध, नाश्ता अनाज, सोया दूध, चावल का दूध (और अन्य पौधे आधारित दूध), दही, नारंगी और मार्जरीन जैसे विटामिन डी के साथ मजबूत होते हैं।
विटामिन डी की खुराक कैप्सूल, गमी, तरल, या चबाने योग्य गोलियों के रूप में भी उपलब्ध हैं। कॉड लिवर तेल भी अभी भी प्रयोग किया जाता है। पूरक या समृद्ध खाद्य पदार्थों में विटामिन डी विटामिन डी 2 और डी 3 हो सकता है। शरीर में बेहतर उपयोग के कारण विटामिन डी 3 (cholecalciferol) पसंदीदा रूप है। एकल खुराक के अलावा, मल्टीविटामिन और कैल्शियम की खुराक विटामिन डी प्रदान करती है, लेकिन राशि व्यापक रूप से भिन्न होती है इसलिए लेबल पढ़ने के लिए महत्वपूर्ण है।
जो लोग शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं उन्हें फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों और खुराक में विटामिन डी के स्रोत की जांच करनी चाहिए; जबकि विटामिन डी 3 को व्यापक रूप से बेहतर उपयोग के रूप में माना जाता है, विटामिन डी 3 अक्सर जानवरों (मुख्य रूप से भेड़ के ऊन) से प्राप्त होता है जबकि विटामिन डी 2 पौधों के स्रोतों से आता है। विटामिन डी गमी में जिलेटिन भी हो सकता है।
अनुशंसित सेवन
संयुक्त राज्य अमेरिका में, 1 99 7 में जारी किए गए विटामिन डी सेवन के लिए चिकित्सा संस्थान की सिफारिशें निम्नानुसार हैं:
- जन्म 50 साल - 200 आईयू (5 एमसीजी)
- 51 से 70 साल के बीच - 400 आईयू (10 एमसीजी)
- 71 से अधिक वर्षों - 600 आईयू (15 एमसीजी)
- गर्भवती और नर्सिंग महिलाओं - 200 आईयू (5 एमसीजी)
इष्टतम विटामिन डी का सेवन बहुत अधिक माना जाता है, हालांकि वयस्कों के लिए कम से कम 1,000 से 2,000 आईयू (25-50 एमसीजी) की सिफारिश की जाती है। इस बात की सर्वसम्मति बढ़ रही है कि विटामिन डी की कमी व्यापक है और कई बीमारियों की रोकथाम में विटामिन डी की जटिल भूमिका पर शोध के कारण भी संदर्भों को पुन: मूल्यांकन करने की आवश्यकता है।
चूंकि विटामिन डी के कई स्रोत हैं, किसी के विटामिन डी स्तर को मापने का सबसे अच्छा तरीका है कि 25-हाइड्रोक्साइविटामिन डी के रूप में जाने वाले फॉर्म के लिए रक्त परीक्षण के साथ किसी के स्तर की जांच की जाए। सामान्यतः, विटामिन डी के स्तर 30 एनएमओएल / एल (12 से नीचे) एनजी / एमएल) हड्डी के स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत कम हैं। 50 एनएमओएल / एल या उससे अधिक का विटामिन डी स्तर अधिकांश के लिए पर्याप्त है, हालांकि 125 एनएमओएल / एल (50 एनजी / एमएल) से ऊपर विटामिन डी का स्तर शायद अधिक है।
विटामिन डी की सुरक्षित ऊपरी सीमा शिशुओं के लिए 1,000-1,500 आईयू / दिन है, बच्चों के लिए 2,500-3,000 आईयू, 1-8 साल, और 4,000 आईयू / दिन 9 वर्ष और उससे अधिक आयु के वयस्कों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए।
विटामिन डी की कमी के लिए जोखिम कारक
- सीमित सूर्य एक्सपोजर वाले लोग
सूर्य के संपर्क में बने विटामिन डी की मात्रा मौसम और अक्षांश से प्रभावित होती है। आम तौर पर, बोस्टन या न्यूयॉर्क जैसे उत्तरी शहरों में, गिरावट और सर्दियों के महीनों के दौरान विटामिन डी बनाने के लिए पर्याप्त यूवीबी किरणें नहीं होती हैं। जो लोग घर की ओर हैं, वे महिलाएं जो धार्मिक कारणों से कपड़े पहनती हैं और सिर के आवरण पहनती हैं, और जिनके लोग नौकरियों या काम के घंटों में सूरज की रोशनी के संपर्क में सीमित होने की संभावना है कि वे सूरज की रोशनी से विटामिन डी की महत्वपूर्ण मात्रा प्राप्त न करें। - लोग जो सनस्क्रीन का उपयोग करते हैं
सनस्क्रीन का उपयोग भी विटामिन डी के गठन को रोकता है। 8 के एसपीएफ़ के साथ भी सनस्क्रीन, कई दैनिक मॉइस्चराइज़र में मिली राशि, विटामिन डी उत्पादन को काफी कम कर सकती है। एक शोध अध्ययन में, स्प्रिंगफील्ड, इलिनॉय में लगभग आधा लोग, जो हमेशा विन्डोज़ डी की कमी के दौरान सनस्क्रीन पहनते थे। - अधिक त्वचा वर्णक वाले लोग
गहरे रंग की त्वचा वाले लोगों में अधिक मेलेनिन होता है, वर्णक जो त्वचा को अपना रंग देता है। मेलेनिन यूवी किरणों को अवशोषित करता है, जो विटामिन डी का उत्पादन करने की त्वचा की क्षमता को कम करता है। किसी व्यक्ति की त्वचा में अधिक वर्णक, यह महत्वपूर्ण है कि वह पर्याप्त विटामिन डी का उपभोग करे। - बड़े लोग
पुराने लोगों को विटामिन डी की कमी का अधिक जोखिम होता है, क्योंकि उम्र के साथ विटामिन डी घटने की क्षमता होती है। वास्तव में, बुजुर्ग विषयों में विटामिन डी के स्तर युवा वयस्कों में पाए गए स्तरों का लगभग 30% पाया गया है। अनुमान है कि संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में 50 वर्ष से अधिक आयु के 50% से अधिक वयस्कों को विटामिन डी की कमी का खतरा है। एक अध्ययन में पाया गया कि गर्मियों के अंत में बोस्टन में, 30% सफेद, Hispanics के 42%, और 84% अफ्रीकी-अमेरिकियों में विटामिन डी की कमी थी।
- जो लोग वसा (वसा malabsorption) ठीक से अवशोषित नहीं कर सकते हैं
छोटी आंत में अवशोषित होने के लिए विटामिन डी को कुछ आहार वसा की आवश्यकता होती है। ऐसी स्थितियों वाले लोग जो वसा malabsorption, जैसे सिस्टिक फाइब्रोसिस, सेलेक रोग, क्रोन रोग, व्हीप्ल रोग, और पुरानी जिगर की बीमारी का कारण बनता है, विटामिन डी की कमी के लिए अधिक प्रवण हैं। गुर्दे की बीमारी वाले लोग विटामिन डी को अपने सक्रिय रूप में परिवर्तित नहीं कर पाएंगे। - मोटे लोग हैं
- शिशु जो विशेष रूप से स्तनपान कर रहे हैं
शिशुओं के लिए विटामिन डी आवश्यकताओं को अकेले मानव स्तन दूध से नहीं मिल सकता है। शिशुओं में विटामिन डी की खुराक का उपयोग करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।
चेतावनियां
विटामिन डी एक वसा घुलनशील विटामिन है। इसका मतलब यह है कि, यदि अधिक मात्रा में खपत होती है, तो यह शरीर में बन सकती है और जहरीले लक्षणों का कारण बन सकती है, विटामिन सी और अन्य पानी घुलनशील विटामिन के विपरीत। चूंकि बिल्डअप धीमा है, इसलिए जहरीले स्तर तक पहुंचने में महीनों या साल लग सकते हैं।
बहुत अधिक विटामिन डी के परिणामस्वरूप रक्त (हाइपरक्लेसेमिया) में कैल्शियम के उच्च स्तर हो सकते हैं, जो फेफड़ों या दिल, भ्रम, गुर्दे की क्षति, गुर्दे की पथरी, मतली, उल्टी, कब्ज, वजन घटाने जैसे नरम ऊतकों में कैल्शियम जमा कर सकते हैं। , और गरीब भूख।
विटामिन डी और कैल्शियम के संयोजन को थियाजाइड मूत्रवर्धक के साथ नहीं लिया जाना चाहिए क्योंकि इससे शरीर में अतिरिक्त कैल्शियम स्तर हो सकता है। कैल्शियम-चैनल ब्लॉकर्स लेने वाले लोगों को विटामिन डी और कैल्शियम नहीं लेना चाहिए, जब तक कि डॉक्टर की पर्यवेक्षण के तहत, क्योंकि यह दवा के प्रभाव में हस्तक्षेप कर सकता है।
एंटी-जब्त दवाएं और रिफाम्पिन (तपेदिक के लिए) विटामिन डी के स्तर को कम कर सकती है।
कम पैराथीरॉइड फ़ंक्शन वाले लोग विटामिन डी लेने के दौरान उच्च रक्त कैल्शियम के स्तर के उच्च जोखिम पर हो सकते हैं।
स्टेरॉयड, लक्सेटिव्स, और कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाली दवाएं आपके शरीर को अवशोषित कर सकते हैं विटामिन डी की मात्रा को कम कर सकती हैं। आदर्श रूप से, इन दवाओं को लेने से पहले या बाद में विटामिन डी को कई घंटे लगाना चाहिए।
यह भी ध्यान रखें कि गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, बच्चों, और चिकित्सा स्थितियों या जो दवा ले रहे हैं, में पूरक की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है। आप पूरक का उपयोग करने पर सुझाव प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यदि आप विटामिन डी की खुराक के उपयोग पर विचार कर रहे हैं, तो पहले अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात करें। एक शर्त का इलाज करना और मानक देखभाल से बचने या देरी से गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
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