नारियल पोषण तथ्य

नारियल और उसके स्वास्थ्य लाभ में कैलोरी

नारियल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाए जाते हैं जहां उन्हें अखरोट के अंदर सफेद 'मांस' और नारियल के पानी के लिए कटाई की जाती है। वे संतृप्त वसा में उच्च हैं लेकिन वे खनिजों और फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं।

आपको इन दिनों अधिकांश किराने की दुकानों में भूरे रंग के नारियल मिलेंगे, लेकिन यह संभवतः एक से अधिक उपयोग करने के लिए बहुत अधिक काम है, आप या तो सूखे कटे हुए नारियल, नारियल के दूध , या नारियल के पानी खरीद लेंगे।

स्वस्थ आहार में नारियल के तेल को शामिल करने के लिए बढ़ती प्रवृत्ति है, यह विचार है कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा, लेकिन अब तक, इस मामले को दिखाने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है।

नारियल पोषण तथ्य

मीठे सूखे नारियल मांस पोषण तथ्य
आकार 1 औंस की सेवा
प्रत्येक हिस्सा % दैनिक मूल्य*
कैलोरी 130
वसा 72 से कैलोरी
कुल वसा 8 जी
संतृप्त वसा 7 जी 34%
कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी 0%
सोडियम 81 मिलीग्राम 4%
कार्बोहाइड्रेट 15 जी 1 1%
आहार फाइबर 3 जी 1 1%
शुगर 10 जी
प्रोटीन 1 जी
विटामिन ए 0% · विटामिन सी 0%
कैल्शियम 0% · लौह 2%
* 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर

नारियल का मांस फाइबर और खनिजों, विशेष रूप से पोटेशियम में उच्च है। कटा हुआ मीठे नारियल के मांस (या लगभग कप के 1/3) के एक औंस में 130 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और 3 ग्राम फाइबर होता है। इसमें 3 मिलीग्राम कैल्शियम, 14 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 103 मिलीग्राम पोटेशियम और 81 मिलीग्राम सोडियम भी है।

आधे कप नारियल के दूध में 276 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी और 2 9 ग्राम वसा, 25 ग्राम संतृप्त वसा शामिल है।

इसमें 316 मिलीग्राम पोटेशियम, 18 मिलीग्राम सोडियम, 44 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 2 मिलीग्राम लौह भी है।

एक कप नारियल के पानी में 46 कैलोरी होती है, केवल 2 ग्राम प्रोटीन, वसा के आधे से भी कम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 2 1/2 ग्राम फाइबर होता है। इसमें 58 मिलीग्राम कैल्शियम, 60 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 600 मिलीग्राम पोटेशियम और 252 ग्राम सोडियम भी है।

एक चम्मच नारियल के तेल में 117 कैलोरी होती है और इसमें आपकी संतृप्त वसा की दैनिक सीमा और लिनोलेइक एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा की एक छोटी मात्रा होती है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

नारियल और नारियल का तेल संतृप्त वसा में अधिक होता है, लेकिन यह गोमांस और अन्य पशु उत्पादों में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के समान नहीं है। हालांकि, पशु संतृप्त वसा की तरह, नारियल की वसा कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब प्रकार) बढ़ाएगी। जबकि आपके खाना पकाने में नारियल का उपयोग करना ठीक है, ऐसा नहीं लगता है कि यह कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के आपके जोखिम में सुधार करेगा।

नारियल का मांस फाइबर में उच्च होता है, इसलिए यह आपके पाचन तंत्र के लिए अच्छा है और आपको भोजन के बीच पूर्ण लंबे समय तक महसूस करने में मदद कर सकता है। यह पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत भी है, जो सोडियम स्तर और रक्तचाप को जांच में रखने के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है।

सामान्य प्रश्न

एक नारियल एक फल, एक सब्जी, या अखरोट है?

कांग्रेस पुस्तकालय के मुताबिक, एक नारियल एक बीज वाला ड्रू है। एक ड्रूप एक फल है जिसमें बीज पर एक कठोर आवरण होता है, जैसे कि आड़ू या चेरी। अखरोट, बादाम, और पेकान भी ड्रूप होते हैं लेकिन हम उन्हें नट कहते हैं, ताकि आप नारियल को फल या अखरोट कह सकें।

नारियल खाने से आप वजन कम कर सकते हैं?

नारियल के तेल और प्रयोगशाला जानवरों पर अध्ययन हैं, लेकिन किसी भी रूप में नारियल का उपभोग करने वाले बहुत सारे सबूत आहारकर्ता के वजन घटाने में वृद्धि नहीं करेंगे।

यह अभी भी कैलोरी के नीचे आता है जो आप अपने शरीर को हर दिन कैलोरी बनाते हैं।

नारियल का पानी आपके लिए अच्छा है?

नारियल के पानी की तुलना में नारियल का पानी वसा में कम होता है और कैलोरी में कम होता है। यह पोटेशियम में भी अधिक है, इसलिए यह हाइड्रेशन के लिए अच्छा है, लेकिन यह मानने का कोई कारण नहीं है कि यह दिन भर में बहुत सारे पानी पीने और अपने फल और सब्जियों को खाने से बेहतर है।

नारियल उठाकर और भंडारण

आपको उपज अनुभाग में नारियल मिलेगा। वे गहरे भूरा, और बहुत मुश्किल होना चाहिए।

अपने नारियल खाने के लिए, धातु skewer लेने से शुरू करें। एक छोर में नारियल पियर्स और तरल निकालें। आप तरल का स्वाद ले सकते हैं-अगर यह मीठा और नाराज नहीं है, तो आपका नारियल अच्छा और ताजा है।

इसके बाद, खोल को तोड़ने के लिए नारियल को स्मैक करने के लिए हथौड़ा का उपयोग करें। एक पॉइंट चाकू के साथ मांस को दबाओ और जब तक मांस खोल से दूर न हो जाए तब तक इसे चारों ओर घुमाएं। नारियल को दाढ़ी देने के लिए एक सब्जी पीलर का प्रयोग करें। नारियल के मांस को एक हफ्ते तक ठंडा करें या इसे तीन महीने तक फ्रीज करें।

यदि आप नारियल के दूध की तलाश में हैं, तो आप इसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में और शायद डिब्बाबंद सामान या बोतलबंद पेय पदार्थों में पाएंगे। नारियल का दूध लंबे समय तक नहीं टिकता है, इसलिए तिथि से उपयोग को दोबारा जांचें और कंटेनर खोलने के बाद किसी भी बचे हुए नारियल के दूध को ठंडा करें। इसे कुछ दिनों के भीतर प्रयोग करें।

ताजा नारियल खोजने में मुश्किल होती है, जो तब भी होती है जब उनके पास अभी भी उनके हरे भूसी बरकरार हैं, लेकिन आप उन्हें उष्णकटिबंधीय स्थानों में किसानों के बाजारों में पा सकते हैं। नारियल के पानी के लिए इन नारियल का उपयोग किया जाता है।

नारियल तैयार करने के स्वस्थ तरीके

अनानस के रस के साथ नारियल का पानी मिलाएं और थोड़ा ताजा टकसाल जोड़ें। यदि आपके पास हाई-स्पीड ब्लेंडर है तो आप इसे मजेदार उष्णकटिबंधीय स्लैश के लिए कुछ बर्फ क्यूब्स के साथ मिश्रित कर सकते हैं। एक उष्णकटिबंधीय smoothie के लिए एक उच्च गति ब्लेंडर में नारियल का दूध, अनानस, बर्फ, और शहद जोड़ें। रम का एक शॉट जोड़कर इसे वयस्क पेय में बदल दें।

डेस्टर्ट और साइड डिश के लिए टॉपिंग के रूप में टोस्ट नारियल के गुच्छे का प्रयोग करें या एक निशान मिश्रण या ग्रेनोला नुस्खा में सूखे नारियल जोड़ें या इसे अपने बेक्ड सामान में शामिल करें।

टोस्ट नारियल के लिए आसान है। 325 एफ तक अपने ओवन को पहले से गरम करके शुरू करें। नारियल को बेकिंग शीट पर पतले फ्लेक्स फैलाएं और उन्हें सुनहरे भूरे रंग तक लगभग पांच या दस मिनट तक ओवन में डाल दें। उन पर नजर रखें क्योंकि वे जल्दी से टोस्ट करते हैं। यह उन्हें एक या दो बार हलचल में मदद करता है ताकि वे ब्राउन समान रूप से हो।

व्यंजनों

नारियल की विशेषता वाले इन स्वादिष्ट और आसान व्यंजनों को आजमाएं।

> स्रोत:

> आइर्स एल, आइर्स एमएफ, चिश्ल्म ए, ब्राउन आरसी। "मनुष्यों में नारियल के तेल की खपत और कार्डियोवैस्कुलर जोखिम कारक।" न्यूट रेव 2016 अप्रैल, 74 (4): 267-80। doi: 10.1093 / nutrit / nuw002। एपब 2016 मार्च 5।

> Kormos डब्ल्यू। "कॉल पर। नारियल सनक। मैंने नारियल के तेल या नारियल के पानी के स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देने के कई उत्पादों को देखा है। क्या उन लाभों का कोई सबूत है?" हार्व मेन्स हेल्थ वॉच। 2014 जून; 18 (11): 2।

> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि कृषि अनुसंधान सेवा विभाग। "मानक संदर्भ रिलीज 28 के लिए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस।"

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