लस मुक्त मुक्त वेजी बर्गर ढूंढना - लस मुक्त भोजन और शाकाहारी या शाकाहारी आहार दोनों के लिए उपयुक्त खाने वाले खाने वाले बर्गर - कुछ चुनौती का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं क्योंकि बाजार में कई मांस विकल्प उत्पाद प्राथमिक रूप से गेहूं के ग्लूकन का उपयोग करते हैं संघटक।
हालांकि, दोनों आहारों की लोकप्रियता में बढ़ोतरी ने बाजार पर नए ग्लूटेन मुक्त वेजी बर्गर की चपेट में आ गया है - लस मुक्त शाकाहारियों और vegans वास्तव में विकल्पों की एक बढ़ती सरणी है।
अधिकांश भाग के लिए, आप बड़े सुपरमार्केट के स्वास्थ्य खाद्य अनुभाग में इनमें से कई वेजी बर्गर पा सकते हैं। इसके अलावा, कुछ ऑनलाइन आदेश दिया जा सकता है।
ग्लूटेन-फ्री आहार पर लोगों के लिए Veggie बर्गर ब्रांड
यहां उपलब्ध चीज़ों का एक रैंड डाउन है। मैंने प्रत्येक उत्पाद के अवयवों (विशेष रूप से उनकी सोया सामग्री का विवरण शामिल किया है, क्योंकि लस मुक्त आहार के बाद कई लोग सोया से भी बचते हैं), साथ ही प्रत्येक उत्पाद की संभावित ट्रेस लस सामग्री (संकेत: निचला बेहतर होता है) और ग्लूटेन क्रॉस- प्रसंस्करण में प्रदूषण :
- एमी है एमी की रसोई दो अलग-अलग ग्लूटेन-मुक्त वेजी बर्गर बनाती है (जिनमें से दोनों शाकाहारी के साथ-साथ शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं): बिस्टरो वेगी बर्गर, सोया प्रोटीन, टोफू, मशरूम, ब्राउन चावल, प्याज और पिंटो सेम, और सोनोमा वेगी बर्गर, क्विनो, मशरूम, प्याज, garbanzo बीन आटा, लस मुक्त मुक्त जई और अखरोट के साथ। दोनों एक साझा सुविधा में निर्मित कर रहे हैं। एमी अपने उत्पादों का परीक्षण यह सुनिश्चित करने के लिए करता है कि उनमें प्रति मिलियन ग्लूटेन के 20 से कम भाग होते हैं, जो उत्पाद "ग्लूटेन-फ्री" लेबल करने की कानूनी सीमा है (ध्यान रखें कि कई लोग कानूनी मानक से नीचे ग्लूटेन स्तर का पता लगाने के लिए प्रतिक्रिया करते हैं )।
- अशराह गोरमेट । कार्बनिक क्विनोआ के साथ बने ये बर्गर, ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनाइजेशन (जीएफसीओ) द्वारा शाकाहारी और प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री दोनों हैं, जिनके लिए आवश्यक है कि खाद्य पदार्थ में 10 मिलियन से भी कम ग्लूटेन शामिल हों। असहेरा के वेजी बर्गर भी सोया, डेयरी, अंडे, मूंगफली, पेड़ के नट, तिल और शेलफिश से मुक्त होते हैं, हालांकि उनमें नारियल होता है। वे दो स्वादों में आते हैं: मूल और चिपट।
- बहामा चावल बर्गर । जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, ये ग्लूटेन-फ्री और सोया मुक्त बर्गर चावल का अधिक उपयोग करते हैं, विशेष रूप से चावल आधारित घटक कंपनी ने "रिसोफू" नाम दिया है। प्रमाणित शाकाहारी ग्लूकन मुक्त वेजी बर्गर के पांच स्वाद उपलब्ध हैं: मूल, ग्रैंड बीच, भूमध्यसागरीय, जेरिकिन-मसालेदार, और अनानस-आम। कंपनी तुस्कानी इतालवी चावल मीटबॉल, साथ ही इतालवी सॉसेज भी प्रदान करती है।
- डॉ प्रेगेर डॉ प्रेजर ने विभिन्न प्रकार के वेजी बर्गर बनाए हैं, और छह स्वाद ग्लूटेन-फ्री हैं: मशरूम रिसोट्टो, हीररुम बीन, ब्लैक बीन क्विनो, कैलिफ़ोर्निया वेगी, काले वेगी और सुपर ग्रीन्स। बर्गर में सोया, प्लस गाजर, प्याज, उबचिनी, स्ट्रिंग सेम और मटर होते हैं, साथ ही काले और सेम जैसे अन्य वेजी तत्व भी होते हैं। वे साझा उपकरणों पर बने होते हैं, हालांकि एक कंपनी प्रतिनिधि मुझे बताता है कि सुविधा सख्त सफाई प्रोटोकॉल का उपयोग करती है, और डॉ। प्रेगेर के ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद ग्लूटेन-आधारित उत्पादों से अलग दिनों में किए जाते हैं। कंपनी अपने ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों का परीक्षण करती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे प्रति मिलियन ग्लूटेन के 10 भागों से नीचे आते हैं, और सभी ग्लूटेन-मुक्त स्वादों को प्रमुख रूप से लेबल किया जाता है।
- Gardein । यह कंपनी विभिन्न प्रकार के मांस विकल्प उत्पाद बनाती है, जिनमें से कुछ में गेहूं को एक घटक के रूप में शामिल किया जाता है। लेकिन कंपनी बढ़ते ग्लूटेन मुक्त समुदाय की सेवा करने के लिए प्रतिबद्ध है, जिसमें एक वेजी बर्गर, एक ब्लैक बीन बर्गर और एक ग्राउंड बीफ विकल्प शामिल हैं। पैकेजिंग पर एक प्रमुख "ग्लूटेन-फ्री" बैनर की तलाश करें। सभी Gardein gluten मुक्त उत्पादों प्रति मिलियन से कम 20 भागों से कम ग्लूटेन मुक्त होना चाहिए।
- हिलेरी खाओ ठीक है । हिलेरी के बाजार तीन अलग-अलग ग्लूटेन-मुक्त वेजी बर्गर हैं, जिनमें से सभी जीएफसीओ द्वारा शाकाहारी और प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त हैं। आप दुनिया के सर्वश्रेष्ठ वेजी बर्गर (बाजरा, क्विनोआ, नारियल का तेल, पालक, प्याज और मीठे आलू के साथ बने), एडज़ुकी बीन बर्गर (बाजरा, क्विनोआ, एडज़ुकी सेम और हल्के हरे रंग की चीलों से बने), और हेमप एंड ग्रीन्स बर्गर से चुन सकते हैं (बाजरा, पत्तेदार हिरन, सन बीज और जड़ी बूटियों के साथ बनाया)। सभी सोया मुक्त, मकई मुक्त, खमीर मुक्त और जीएमओ मुक्त हैं।
- कंचन फूड्स कंचन फूड्स से वेगी बर्गर कार्बनिक क्विनोआ, बाजरा और सब्जियों के साथ बने होते हैं, और सभी ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री, सोया-फ्री, मकई मुक्त, अखरोट मुक्त, अंडा मुक्त और जीएमओ मुक्त होते हैं। वे एक ग्लूटेन-फ्री सुविधा में निर्मित होते हैं, और वे कंपनी के मुताबिक वेगन के रूप में अर्हता प्राप्त करते हैं। कंचन बर्गर (जो नरम की बजाय कुरकुरे होते हैं) दो स्वादों में आते हैं: मूल और मसालेदार इतालवी।
- सनशाइन बर्गर ये कार्बनिक, गैर-जीएमओ, शाकाहारी बर्गर आठ अलग-अलग स्वादों में आते हैं: गार्डन हर्ब, क्वार्टर पाउंड मूल, लोको चिपोटेल, ब्लैक बीन साउथ वेस्ट, बारबेक्यू, फलाफेल, शिटक मशरूम, और हेमप और ऋषि नाश्ता। सभी सोया, मक्का, जई, डेयरी, अंडे, पेड़ के नट और मूंगफली से मुक्त हैं। उत्पाद एक समर्पित ग्लूटेन मुक्त उत्पादन लाइन पर बने होते हैं, लेकिन ऐसी सुविधा में जो ग्लूकन अनाज को भी संसाधित करता है। सनशाइन बर्गर नियमित रूप से यह सुनिश्चित करने के लिए अपने उत्पादों का परीक्षण करते हैं कि उनमें प्रति मिलियन ग्लूटेन (जीएफ -5 स्तर) के 5 भागों से कम भाग होते हैं।
से एक शब्द
यदि आप ग्लूटेन-फ्री खा रहे हैं, तो आपको वेजी बर्गर के कई लोकप्रिय ब्रांडों से अच्छी तरह से स्पष्ट होना होगा, क्योंकि वे गेहूं के ग्लूटेन का उपयोग अपने उत्पादों में एक प्रमुख घटक के रूप में करते हैं। मॉर्निंगस्टार फार्म, बोका बर्गर और गार्डनबर्गर उत्पादों से बचें- वस्तुतः उनके सभी उत्पादों में गेहूं और ग्लूटेन अवयव शामिल हैं, और जो नहीं हैं वे ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने के अधीन होंगे।
ओह, और अंत में: यदि आप एक लस मुक्त मुक्त बुन पर उस ग्लूटेन-मुक्त वेजी बर्गर को रखना चाहते हैं, तो आप कई विकल्प चुन सकते हैं।
> स्रोत:
> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।