केलॉग बाहर हैं, लेकिन हमारे पास कई विकल्प हैं
भले ही मकई में ग्लूकन का प्रकार नहीं होता है जो हमें बीमार बनाता है, ग्लूकन मुक्त आहार के बाद मकई के गुच्छे के अधिकांश ब्रांड सुरक्षित नहीं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि अनाज में अवयव होते हैं -सच में जौ माल्ट स्वीटनर - जिसमें ग्लूटेन होता है।
विशेष रूप से, केलॉग के मकई फ्लेक्स अनाज, एक बारहमासी पसंदीदा, इसमें "माल्ट स्वाद" शामिल होता है जो इसके तीसरे घटक के रूप में होता है।
अफसोस की बात है कि उन अनाज का आनंद लेने वाले लोगों के लिए, माल्ट स्वाद में जौ के रूप में ग्लूकन होता है, जो कि सेलोग रोग या गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए "नो" सूची में केलॉग के मकई के गुच्छे रखता है।
लस मुक्त-मुक्त मकई फ्लेक्स विकल्प
सौभाग्य से, ग्लूकन मुक्त आहार के बाद लोगों के लिए विकल्प हैं जो मक्का फ्लेक्स चाहते हैं। ये लस मुक्त मकई के गुच्छे के कुछ लोकप्रिय ब्रांड हैं।
- EnviroKidz अमेज़ॅन फ्लेक्स: काटने के लिए काटने, यह निकटतम है कि आप केलॉग के मकई फ्लेक्स में आने जा रहे हैं। प्रकृति के पथ (जो सभी एनविरोकिडज़ अनाज और अन्य उत्पादों को बनाता है) द्वारा उत्पादित, इन मकई के गुच्छे प्रमाणित कार्बनिक कॉर्नमील और शुद्ध गन्ना चीनी के साथ बने होते हैं। वे जीएफसीओ द्वारा ग्लूकन मुक्त प्रमाणित हैं, और एक ऐसी सुविधा में उत्पादित हैं जो मूंगफली, पेड़ के नट और सोया का उपयोग करता है।
- Erewhon मकई फ्लेक्स: यह अनाज निर्माता über-sweetened पारंपरिक मकई फ्लेक्स के लिए प्रत्यक्ष प्रतिस्थापन नहीं है - निर्माता एट्यून फूड्स द्वारा बनाई गई Erewhon मकई फ्लेक्स, कोई भी जोड़ा मीठा नहीं है। केवल दो अवयव कार्बनिक मिल्ड मकई और समुद्री नमक हैं, "मक्का की सूक्ष्म मिठास को बढ़ाने" में जोड़ा गया है। वे ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनाइजेशन (जीएफसीओ, जो सुविधाओं की जांच करते हैं) द्वारा ग्लूकन-मुक्त प्रमाणित हैं, और गैर-जीएमओ और जैविक प्रमाणित भी हैं।
- प्रकृति के पथ मकई के गुच्छे: ये फल के रस (अंगूर और / या नाशपाती के रस) द्वारा कार्बनिक और मीठे होते हैं, चीनी नहीं। नतीजतन, आप इस अनाज को थोड़ा कम मीठा पा सकते हैं, मकई के फ्लेक्स की तुलना में कुछ अलग बनावट के साथ, जो आप खाने के आदी हैं, लेकिन स्वाद जैसे कई लोग अधिक "पारंपरिक" मक्का फ्लेक्स अनाज की तुलना में बेहतर होते हैं। वे जीएफसीओ द्वारा प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त हैं और उसी सुविधा में उत्पादित हैं।
- प्रकृति के पथ हनीड मकई फ्लेक्स: यदि फलों के रस-मीठे मक्का फ्लेक्स आपसे अपील नहीं करते हैं, तो आप इन्हें पसंद कर सकते हैं, जो शहद और वाष्पित गन्ना के रस का उपयोग करते हैं। अन्यथा, वे फल के रस-मीठे मक्का फ्लेक्स के समान सामग्री शामिल करते हैं और उसी सुविधा में बने होते हैं।
क्या मुख्यधारा के ग्लूटेन-फ्री अनाज ब्रांड हैं?
यदि आप मुख्यधारा के अनाज ब्रांड में एक ग्लूटेन-फ्री मकई फ्लेक्स विकल्प की तलाश में हैं, तो आप सबसे किराने की दुकानों में पा सकते हैं, तो आपको स्वीकार्य रूप से आप जो चाहते हैं उसे ढूंढने में परेशानी होगी।
हालांकि, आप एक लस मुक्त अनाज पा सकते हैं जो मीठे मक्का के लिए अपनी लालसा भर सकता है: जनरल मिल्स 'मकई चेक्स। मकई, चॉकलेट, दालचीनी, शहद अखरोट, और चावल चेक्स समेत लगभग सभी जनरल मिल्स चेक्स अनाज-ग्लूकन मुक्त माना जाता है।
मकई के गुच्छे के प्रेमियों में ग्लूकन मुक्त आहार पर वे सभी विकल्प नहीं हो सकते हैं, लेकिन संभवतः उन्हें एक अनाज मिलेगा जिसका वे आनंद लेंगे।
> स्रोत:
> सेलियाक रोग फाउंडेशन। लस के स्रोत। 2017।
> केलॉग के मकई फ्लेक्स अनाज। स्मार्टलेबेल