जानें कि कौन सा क्रैनबेरी सॉस ब्रांड और व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं
कई मामलों में, क्रैनबेरी सॉस लस मुक्त होता है, जिससे छुट्टियों के भोजन के लिए स्रोतों में से एक आसान सामग्री बन जाती है। वास्तव में, कई स्टोर-खरीदे गए विकल्प और ग्लूटेन-फ्री क्रैनबेरी सॉस के लिए महान व्यंजन हैं।
ताजा क्रैनबेरी- किराने की दुकान में जो प्रकार आप पाते हैं वह छुट्टी के समय के आसपास सेक्शन का उत्पादन करता है-इसमें कोई ग्लूटेन नहीं होता है जब तक कि उन्हें प्रसंस्करण या हैंडलिंग में ग्लूटेन क्रॉस-दूषितता (इस मामले में बेहद असंभव) में अधीन किया गया हो।
इसलिए, इन ताजा बेरीज, साथ ही अन्य सुरक्षित सामग्री का उपयोग करके वास्तव में उत्कृष्ट घर का बना ग्लूटेन-मुक्त क्रैनबेरी सॉस बनाना बहुत आसान है।
इसके अलावा, कुछ स्टोर-खरीदे गए क्रैनबेरी सॉस-विशेष रूप से "शुद्ध" वाले जिनमें क्रैनबेरी और चीनी से परे कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं होती है- को ग्लूटेन-फ्री माना जाता है। यदि आपके पास अपनी खुद की क्रैनबेरी सॉस बनाने के लिए समय (या झुकाव) नहीं है, तो ये ब्रांड आपके अवकाश भोजन के लिए एक सुरक्षित फॉलबैक का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं।
लस मुक्त-मुक्त क्रैनबेरी सॉस ब्रांडों की सूची
हालांकि अधिकांश क्रैनबेरी सॉस अवयवों से ग्लूकन मुक्त दिखाई देते हैं, फिर भी अपेक्षाकृत कम हैं जो स्टोर की ग्लूटेन-फ्री सूचियों पर दिखाई देते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि सवाल में सॉस वास्तव में ग्लूकन होते हैं; इसके बजाय, उन्हें साझा उपकरण या साझा सुविधा में संसाधित किया जा सकता है।
यह भी संभव है कि आपके स्थानीय स्टोर ब्रांड के तहत क्रैनबेरी सॉस बिक्री के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है - सावधानी से जांचें, और यदि संदेह है, तो स्टोर की ग्राहक सेवा के लिए टोल-फ्री नंबर पर कॉल करें।
अमेरिका में उपलब्ध ग्लूटेन-फ्री क्रैनबेरी सॉस ब्रांडों की एक सूची यहां दी गई है:
- महासागर स्प्रे जब कई लोग क्रैनबेरी सॉस के बारे में सोचते हैं, तो वे महासागर स्प्रे के बारे में सोचते हैं। कंपनी दो अलग-अलग प्रकार के क्रैनबेरी सॉस बनाती है: पूरी बेरी और जेलीड। महासागर स्प्रे के अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के अनुसार, दोनों को प्रति मिलियन से 20 भागों से कम तक ग्लूकन मुक्त माना जाता है। चूंकि महासागर स्प्रे उत्पादों को आसानी से राष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध कराया जाता है, खासतौर पर छुट्टियों के समय के आसपास, मैं अक्सर लोगों को सलाह देता हूं कि वे ग्लूकन मुक्त आहार के बाद ओशन स्प्रे खरीदने की योजना बनाते हैं जब उन्हें सुरक्षित क्रैनबेरी सॉस की आवश्यकता होती है और इसे खुद बनाना नहीं चाहते हैं।
- Safeway क्रैनबेरी सॉस । सुरक्षित स्टोर में पाए गए यह स्टोर ब्रांड, बहन किराने की दुकान श्रृंखला चेर्स, डोमिनिक, जेनुआर्डी, मंडप, रैंडल, टॉम थंब और वॉन के साथ, सफवे की ग्लूटेन-फ्री सूची पर दिखाई देता है।
- पब्लिक पूरे क्रैनबेरी सॉस । पब्लिक, दक्षिण पूर्व अमेरिका में प्रचलित किराने की दुकान श्रृंखला में व्यापक ग्लूटेन-फ्री सूची है, और उस सूची में पब्लिक स्टोर ब्रांड पूरे क्रैनबेरी सॉस शामिल हैं।
ध्यान दें कि क्रैनबेरी सॉस ट्रेडर जो की ग्लूटेन-फ्री सूची या 365 हाउस ब्रांड के लिए होल फूड्स की ग्लूटेन-फ्री सूची पर दिखाई नहीं देता है, इसलिए प्रत्येक मामले में, मैं एक और विकल्प चुनता हूं। (फिर से, महासागर स्प्रे उत्पाद सर्वव्यापी हैं और संभवतः आपकी सर्वश्रेष्ठ शर्त का प्रतिनिधित्व करते हैं।)
घर का बना क्रैनबेरी सॉस पकाने की विधि
यद्यपि हमारी पारिवारिक परंपरा आम तौर पर महासागर स्प्रे जेलीड क्रैनबेरी सॉस के लिए एक कॉल के लिए कहती है, मैं वास्तव में घर का बना सॉस का आनंद लेता हूं ... और यह भी बनाना आसान है। यहां एक महान नुस्खा है:
- चीनी मुक्त क्रैनबेरी सॉस पकाने की विधि । यदि आप ग्लूटेन-फ्री खाने के अलावा कम कार्ब आहार का पालन करते हैं, तो आप इस नुस्खा को देखना चाहेंगे, जो चीनी के स्थान पर शहद का उपयोग करता है।
से एक शब्द
जब क्रैनबेरी सॉस और ग्लूटेन की बात आती है, तो आपका सबसे बड़ा जोखिम वास्तव में एक घर का बना सॉस होता है ... आप अपने खुद के लस मुक्त रसोई में नहीं बनाते हैं, लेकिन एक दोस्त या रिश्तेदार अपने नॉन-ग्लूटेन-फ्री रसोई में बनाता है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कितने निश्चित हैं कि वे जो सामग्री इस्तेमाल करते हैं वे ग्लूकन मुक्त होते हैं, मैं दृढ़ता से सलाह देता हूं कि वे आपके द्वारा बनाई गई क्रैनबेरी सॉस न खाने दें।
क्रॉस-दूषितता चीनी से आने की संभावना है- यदि क्रैनबेरी सॉस के लिए उपयोग की जाने वाली चीनी के बिन का भी बेकिंग में उपयोग किया जाता है, तो यह काफी दूषित हो गया है (लगता है: चम्मच आटा और चीनी के बीच साझा किया जाता है)। सॉस भी प्लास्टिक के कटोरे, टेफ्लॉन बर्तन, लकड़ी के चम्मच और अन्य खाना पकाने की आपूर्ति और बर्तन से पहले दूषित हो सकता है जो पहले ग्लूकन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग किया जाता है।
मान लीजिए या नहीं, आप किसी और के रसोईघर में डिब्बाबंद सॉस से चिपकने के लिए भी जोखिम में हैं (हालांकि जोखिम से कम), संभावित समस्या एक क्रॉस-दूषित हो सकता है सलामी बल्लेबाज।
उस संभावित लस के स्रोत के बावजूद, यह एक मौका लेने के लायक नहीं है, खासकर छुट्टी पर। अन्य लोगों के व्यंजनों पर आपको क्यों नहीं लेना चाहिए, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए, क्या मुझे मित्रों या रिश्तेदारों द्वारा तैयार 'ग्लूटेन-फ्री' खाना चाहिए?
और, इस बारे में विवरण के लिए कि आप एक पूरी तरह से सुरक्षित छुट्टी भोजन कैसे बना सकते हैं, पारंपरिक ग्लूटेन-फ्री थैंक्सगिविंग मेनू में मेरे रैंडडाउन पर नज़र डालें।
> स्रोत:
> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।