इसे सरल रखें!
हम में से अधिकांश हमारे सिर में भोजन के बारे में नियम (या दिशानिर्देश) लेते हैं। वास्तव में, जब खाद्य चयन की बात आती है तो नियम बहुत उपयोगी हो सकते हैं - कल्पना करें कि अगर हम खरीदारी करते समय किराने की दुकान में हजारों खाद्य पदार्थों में से एक को चुनना चाहते थे! महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि आपके भोजन नियम आपकी सेवा कर रहे हैं, आपके खिलाफ काम नहीं कर रहे हैं।
नियम न केवल खाद्य विकल्पों को सरल बनाते हैं, बल्कि जैसे ही समय चल रहा है, वे आपकी खाने की पहचान का हिस्सा बन सकते हैं।
बुद्धिमान विकल्प बनाने में आपकी मदद करने के लिए इसमें अपनी गति है। तो एक सचेत नियम के रूप में शुरू होता है जो "बस जिस तरह से मैं खाता हूं," में थोड़ा विचार आवश्यक होता है। इसके बजाय बेकरी अनुभाग पर अधिक परेशान नहीं, आप बेकरी अनुभाग के बारे में सचमुच अधिक परवाह नहीं करते हैं। कुकीज़ अब और समझ में नहीं आता है।
यहां अपने शस्त्रागार को जोड़ने पर विचार करने के लिए कुछ कम कार्ब खाद्य नियम हैं। ध्यान दें कि ये नियम सभी के लिए नहीं हैं और अंत में, केवल सहायक दिशानिर्देश हैं। सबसे अच्छे नियम वे हैं जिनके साथ आप स्वयं आते हैं, जो आपको समझ में आता है।
1. वसा आपके मित्र हैं
स्वीडिशों के पास यह सही है - मुझे एलसीएचएफ टी-शर्ट पसंद है जिन्हें मैंने पहना है। कम कार्ब उच्च वसा! हाँ! हम में से कई लोगों के लिए, यह सबसे सहायक नियम है जिसे हम अवशोषित कर सकते हैं।
अमेरिका में ज्यादातर लोग एक अनियंत्रित नियम के आसपास रहते हैं जो इसके विपरीत है - कि वसा से बचा जाना चाहिए। यह वास्तव में खाने के आपके तरीके के लिए खतरनाक है क्योंकि वसा से परहेज करने से व्यावहारिक रूप से गारंटी मिलती है कि आप उनके स्थान पर अधिक कार्बोहाइड्रेट खाएंगे।
बेशक, अस्वास्थ्यकर वसा से बचना महत्वपूर्ण है। ट्रांस वसा काटना महत्वपूर्ण है, और कम कार्ब विशेषज्ञों का मानना है कि ओमेगा -6 वसा (सोया तेल, मकई का तेल, आदि) अधिक से अधिक नहीं, स्वस्थ कम कार्ब आहार के लिए महत्वपूर्ण है। दूसरी तरफ, संतृप्त वसा को ऐसी समस्या नहीं माना जा रहा है जिसे एक बार सोचा गया था, और बहुत सारे वसा स्रोत हमारे लिए वास्तव में अच्छे हैं ।
2. चीनी को जहरीले के रूप में समझें
यद्यपि ऐसे लोग हैं जो तर्क देंगे कि चीनी सचमुच विषाक्त है, यह पारंपरिक अर्थ में जहरीला नहीं है। लेकिन हम में से उन लोगों के लिए जिनके शरीर शर्करा को अच्छी तरह से संसाधित नहीं करते हैं, हमारे शरीर में चीनी के प्रभाव लंबे समय तक काफी विनाशकारी हो सकते हैं। इस कारण से, शक्कर के रूप में चीनी के बारे में सोचना उपयोगी हो सकता है।
3. स्टार्च = चीनी
स्टार्च मीठा नहीं है, इसलिए यह भूलना आसान है कि उस बेक्ड आलू के अंदर क्या है जो हमारे शरीर में चीनी को तोड़ने के लिए तैयार ग्लूकोज का लंबा लंबा हिस्सा है।
विशेष रूप से समस्याग्रस्त संसाधित स्टार्च हैं, जो हमारे लिए व्यावहारिक रूप से पूर्व-पचाने वाले हैं। अगर मैं किराने की दुकान में दो एलिस से छुटकारा पा सकता हूं, तो मैं शर्करा के पेय से शुरू करूंगा और फिर जल्दी से अनाज के गलियारे में जाऊंगा। लगभग सभी अनाज अनाज से बने होते हैं जिन्हें उनके जीवन के एक इंच के भीतर संसाधित किया जाता है, भले ही उन्हें "पूरे अनाज" कहा जाता है। जो मुझे लाता है ...
4. कम वसा, लस मुक्त, उच्च प्रोटीन, आदि लेबल वाले खाद्य पदार्थों से बचें।
असल में, इस तरह के लेबल ए) एक सिग्नल है कि यह एक निर्मित भोजन है और इसलिए जंक-भरे होने की संभावना है और बी) निर्माता की प्राथमिकता का संकेत है। ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर शर्करा और परिष्कृत स्टार्च में उच्च होते हैं।
यहां तक कि जब लेबल "लो-कार्ब" होता है, तब भी उनमें बहुत से संदिग्ध तत्व हो सकते हैं जो कुछ लोग खराब रूप से प्रतिक्रिया करते हैं (उदाहरण के लिए प्रकृति में तकनीकी रूप से "फाइबर" पदार्थ होते हैं, लेकिन जब तक वे संसाधित भोजन में स्थापित होते हैं तब तक रक्त ग्लूकोज बढ़ाते हैं कई लोगों में)।
चेतावनी: किसी ऐसे व्यक्ति के रूप में जो एक लस मुक्त भोजन का पालन करना चाहिए, वहां कुछ हद तक खाद्य पदार्थ हैं जो लस मुक्त मुक्त लेबल हैं जिन्हें मैं खाऊंगा, जैसे सोया सॉस। लेकिन उस समय के विशाल बहुमत, लस मुक्त लेबल का मतलब है कि यह एक उच्च कार्ब भोजन है।
5. अपने हिरन खाओ
और अन्य गैर स्टार्च सब्जियां । यदि आप एक सब्जी खाने वाले नहीं हैं, तो यह समय है कि आप अपने आहार में अधिक आराम करें।
वे न केवल पोषक तत्वों से भरे हुए हैं और भय की बीमारियों को रोकने की संभावना है, लेकिन वे स्टार्च के लिए वास्तव में बहुत अच्छे विकल्प हो सकते हैं, क्योंकि डुबकी, फैलता, पास्ता सॉस आदि के लिए वाहन।
6. "फैट, फाइबर, प्रोटीन" सोचें
हर बार जब आप खाते हैं, इन तीन पोषक तत्वों के स्रोतों को शामिल करने का प्रयास करें, जो आपको पोषित करेंगे और आपको संतुष्ट महसूस करेंगे।
7. बहुत सारे नियम नहीं हैं
अपने नियमों को सरल रखें, और कुछ। यदि आपके पास बहुत अधिक हैं, तो यह जटिल नियमों की तरह है, जो बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं।
इसके अलावा, कभी-कभी नियम तोड़ते हैं! अगर आपको लगता है कि आप अपने नियमों से शासन करते हैं, तो आप विद्रोह कर सकते हैं। अपने लक्ष्य को याद रखें: नियम आप कैसे खाते हैं इसका एक प्राकृतिक हिस्सा बन जाते हैं। आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि यदि आप इसे मौका देते हैं तो यह कितनी जल्दी हो सकता है।