पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 9 6
वसा - 5 जी
कार्ब्स - 12 जी
प्रोटीन - 1 जी
कुल समय 40 मिनट
तैयारी 30 मिनट , कुक 10 मिनट
सेवा 40 (1 कुकी प्रत्येक)
ये चीनी कुकीज़ दादी की तरह हैं-सभी प्यार के साथ लेकिन अंडे के बिना ताकि लोग अंडे के लिए एलर्जी हो, उनका आनंद भी ले सकते हैं। यह अंडा मुक्त चीनी कुकी नुस्खा पुरानी शैली वाली कुकी बनाती है जो कुकी कटर के साथ रोलिंग और काटने के लिए उपयुक्त है। छुट्टियों के लिए, जन्मदिन के लिए, या सिर्फ एक विशेष रोज़ाना इलाज के लिए उन्हें सजाने के लिए।
कुकी व्यंजनों में, अंडे एक खमीर और बाध्यकारी एजेंट दोनों के रूप में कार्य करता है। जाहिर है, अगर आपके पास अंडे नहीं हो सकते हैं, तो आपको अंडों के लिए कुछ विकल्प ढूंढना होगा जो दोनों आपकी कुकीज़ को एक साथ रखेंगे और उन्हें उठाने में मदद करेंगे। कुछ व्यंजनों में एक विशेष अंडा विकल्प घटक, जैसे एनर-जी के अंडे रेप्लसर के लिए कॉल किया जाता है, जबकि अन्य बेकिंग पाउडर जैसे अधिक सामान्य तत्वों का अच्छा उपयोग करते हैं।
इस नुस्खा में बेकिंग पाउडर कुकीज़ को बढ़ाने में मदद करेगा, और दूध आटा को एक साथ लाने में मदद करेगा। इसका परिणाम उन सामग्री का उपयोग करके एक स्वादिष्ट कुकी में होता है जिनकी आप सबसे अधिक संभावना रखते हैं। अंडा एलर्जी और साथ ही वेगन्स वाले लोग साल के किसी भी समय इस अच्छी तरह से प्यार की कुकी का आनंद ले सकेंगे।
ध्यान दें कि यदि आप अपने पसंदीदा डेयरी मुक्त चावल के दूध या सोया दूध के लिए दूध निकालते हैं और डेयरी मुक्त मक्खन विकल्प का उपयोग करते हैं तो इन कुकीज़ को डेयरी मुक्त करना भी संभव है।
सामग्री
- कमरे के तापमान पर 1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन
- 1 कप सफेद चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 कप प्लस 2 चम्मच दूध
- 3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा प्लस 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- कुकी सजावट जैसे ठंढें, छिड़कना और चीनी को सैंडिंग करना, वैकल्पिक (केवल यह सुनिश्चित करें कि ये समस्याग्रस्त एलर्जी से मुक्त हैं)
तैयारी
- 350 एफ के लिए हीट ओवन। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर, क्रीम मक्खन, और चीनी का उपयोग हल्के और लालसा तक एक साथ करें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक वेनिला और दूध और हरा जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में, एक साथ आटा, नमक, और बेकिंग पाउडर whisk। इसे संयुक्त होने तक गीले अवयवों में मिलाएं।
- सबसे पहले, आटा टुकड़े से दिखाई देगा लेकिन हाथों से निचोड़ा हुआ होगा और छड़ी होगी। यह कुछ हद तक सूखा होना चाहिए। रोलिंग से कम से कम 1 घंटे पहले प्लास्टिक और ठंडा में आटा लपेटें।
- आटे को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर तब तक रोल करें जब तक यह लगभग 1/4 इंच मोटी न हो। कुकी कटर के साथ आकार काट लें। एक स्पुतुला का उपयोग करके धीरे-धीरे एक बेकिंग शीट पर आकार उठाएं। (वैकल्पिक रूप से, ताकि कुकीज़ के आकार को विकृत न किया जा सके, आप बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर डाल सकते हैं, आटा रोल कर सकते हैं और चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर सीधे कटौती कर सकते हैं। बस आटा स्क्रैप और सेंकना हटा दें।)
- 8 से 10 मिनट सेंकना, या हल्के भूरे रंग तक। बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार रैक में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें।
- वांछित के रूप में ठंडा कुकीज़ ठंडा या सजाने के लिए।