डेयरी मुक्त दूध विकल्प और पेय पदार्थ

अपने सुपरमार्केट में डेयरी मुक्त दूध विकल्प

चाहे आपके परिवार में डेयरी एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता हो, या आप उन्मूलन आहार के हिस्से के रूप में थोड़ी देर के लिए दूध छोड़ रहे हैं, तो आप खुद को किराने में डेयरी मुक्त दूध विकल्प की पंक्तियों की जांच कर सकते हैं दुकान। वहां कुछ विकल्प उपलब्ध हैं, और अधिकांश में पीने और खाना पकाने के लिए थोड़ा अलग गुण हैं।

यहां आपके विकल्पों में धोखा शीट है। यह पता लगाने के लिए एक किस्म का स्वाद उपयुक्त है कि कौन सा स्वाद आपको सबसे अच्छा लगा; सबसे काफी विशिष्ट हैं।

बकरी दूध और अन्य रोमिनेंट दूध

बकरी, भेड़ और अन्य चमकदार दूध में गाय के दूध के समान प्रोटीन होते हैं और उनमें उच्च क्रॉस-रिएक्टिविटी हो सकती है। इसका मतलब है कि यदि आप गाय के दूध के लिए एलर्जी हैं, तो आप भी अन्य रोमिनेंट दूधियों पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं।

यदि आप बकरी के दूध की कोशिश करने पर विचार कर रहे हैं (कहें, इसे स्वयं पीएं, या इसे बच्चा को दें), पहले एलर्जी से परामर्श लें।

इन दूधों में लैक्टोज होता है और यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु होते हैं तो ओवर-द-काउंटर लैक्टेज पूरक के पूर्व उपयोग के बिना उपयुक्त नहीं होते हैं।

सोया दूध

सोया दूध सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध डेयरी मुक्त दूध विकल्प है। आप इसे किराने की दुकान शेल्फ या रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में पा सकते हैं। यह अधिक लागत प्रभावी दूध विकल्पों में से एक है।

प्रोटीन में सोया दूध अधिक होता है, जिससे यह खाना पकाने और पकाने के लिए आकर्षक होता है। सोया के पास एक विशिष्ट स्वाद होता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसे सॉस या अपने पसंदीदा अनाज में जोड़ने से पहले इसे पसंद करें।

नट मिल्क

बादाम दूध सबसे आम अखरोट दूध में से एक है। सोया दूध की तरह, प्रोटीन में अखरोट दूध अधिक होते हैं और पकाने के लिए उपयोगी होते हैं। आप सोया दूध से बेहतर बेक्ड माल, कॉफी, या नटरी अनाज के साथ अपने स्वाद मिश्रण मिल सकते हैं, हालांकि व्यक्तिगत स्वाद अलग-अलग होते हैं।

नट्स "अच्छी वसा" और विटामिन ई में अधिक होते हैं। सोया और अखरोट दूध दोनों में एक कमी यह है कि दोनों आम एलर्जी हैं।

चावल से बना दूध

सोया और अखरोट के दूध के विपरीत, चावल का दूध विशेष रूप से एलर्जी नहीं होता है, जिससे युवा बच्चों में एलर्जी से बचने के लिए चिंतित परिवारों के लिए यह आकर्षक विकल्प बन जाता है।

चावल का दूध, विशेष रूप से वेनिला स्वाद, काफी मीठा है। इसका बनावट सभी दूध विकल्पों का सबसे पानी भरा है, और खाना पकाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी नहीं है।

प्रोटीन में कम, चावल का दूध दूध के लिए अच्छा पोषण प्रतिस्थापन नहीं करता है जब तक कि भारी मजबूती न हो। इसे एक पेय के रूप में पीएं या इसे अनाज पर डालें।

सन दूध

एक नया दूध विकल्प सन दूध है। चावल और सोया दूध के बीच इसका प्रोटीन स्तर और बनावट गिरती है।

हेमप दूध नियमित दूध की तुलना में अधिक पानी भरा होता है, लेकिन कुछ खाना पकाने के अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है, जिसमें सॉस शामिल होते हैं जो प्रोटीन की बड़ी मात्रा में भरोसा नहीं करते हैं।

जई का दूध

भांग दूध की तरह, जई दूध में प्रोटीन की थोड़ी मात्रा होती है, जिससे खाना पकाने के लिए चावल के दूध से अधिक उपयोगी होता है। हालांकि, यह अभी भी बेकिंग में गाय के दूध के लिए एक वास्तविक ड्रॉप-इन प्रतिस्थापन नहीं है।

यह काफी हल्का, नट स्वाद और गर्म अनाज या अन्य नाश्ते के भोजन के लिए एक प्राकृतिक मैच है।

ओट दूध सेलेक रोग रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, जो ओवन में पाए जाने वाले प्रोटीन, एवेनिन से संवेदनशील होते हैं।