पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 1 9 3
वसा - 8 जी
कार्ब्स - 27 जी
प्रोटीन - 7 जी
कुल समय 45 मिनट
तैयारी 20 मिनट , कुक 25 मिनट
सर्विंग्स 6 (प्रत्येक कप 1 कप)
अब भारतीय टेकआउट पाने की जरूरत नहीं है और उच्च-फोडमैप लहसुन और प्याज खाने का खतरा आमतौर पर इस व्यंजन में उपयोग किया जाता है। यह आईबीएस-अनुकूल शाकाहारी स्टू इतना स्वादिष्ट है कि आप उन्हें याद भी नहीं करेंगे।
अग्रिम में गर्मी के स्तर के लिए अपने मसालों का परीक्षण करना सुनिश्चित करें। यह नुस्खा एक हल्के करी पाउडर और हल्के मसालेदार गरम मसाला के साथ बनाया गया था, इसलिए तदनुसार मसालों को समायोजित करें।
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा लहसुन-अवरुद्ध जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा अदरक जड़, खुली और grated
- 3 1/4 चम्मच करी पाउडर
- 1 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 14.5-औंस टमाटर काटा जा सकता है, अनियंत्रित
- 1 कप पानी
- त्वचा के साथ 1 आलू, 1/2 इंच टुकड़ों में काटा
- त्वचा के साथ 1 मध्यम मीठे आलू, 1/2 इंच टुकड़ों में काटा
- 2 मध्यम गाजर, 1/4 इंच टुकड़ों में काट लें
- 1 15.5-औंस मसूर कर सकते हैं
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप हरी बीन्स, ताजा या जमे हुए, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1/2 कप डिब्बाबंद नारियल का दूध
तैयारी
- एक स्टॉकपॉट या बड़े सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। अदरक जोड़ें और 30 सेकंड के लिए हलचल। करी पाउडर और गरम मसाला जोड़ें और मसाले सुगंधित होने तक लगातार हलचल करें और एक छाया लगभग गहरा हो गया है, लगभग 1 मिनट। टमाटर और पानी जोड़ें और नीचे किसी भी मसाले को ढीला करने के लिए पैन को स्क्रैप करें।
- आलू, मीठे आलू, गाजर, दाल, और नमक जोड़ें। बर्तन को ढकें, उबाल लें, और फिर गर्मी को कम करें। जब तक आलू लगभग पकाया जाता है तब तक उबाल लें, लेकिन लगभग 12 से 15 मिनट तक काफी कांटा निविदा नहीं है।
- हरी बीन्स जोड़ें, ढक्कन को प्रतिस्थापित करें, और तब तक खाना बनाना जारी रखें जब तक कि हरी बीन्स निविदा न हों और आलू और गाजर नरम हों, लगभग 5 मिनट।
- नारियल के दूध में हिलाओ और स्वाद को मिश्रण के लिए अनुमति देने के लिए लगभग 2 मिनट के लिए उबाल लें। गर्म बासमती चावल परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
स्वस्थ फाइबर के लिए इस नुस्खा में आलू की खाल छोड़ दी जाती है, लेकिन यदि आप चाहें तो छीलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
हरी बीन्स के स्थान पर चार कप बच्चे के पालक का उपयोग किया जा सकता है, जो पकाने के आखिरी 2 मिनट के दौरान जोड़ा जाता है।
आलू और गाजर जोड़ते समय मांस खाने वाले छोटे टुकड़ों में कटौती, चिकन स्तन के 1/2 पौंड जोड़ सकते हैं।
नारियल के दूध को भारी क्रीम या लैक्टोज मुक्त मुक्त दूध दही के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। कम वसा वाले दूध उत्पाद गर्म होने पर अनैतिक रूप से अलग हो सकते हैं, लेकिन ठीक स्वाद लेंगे।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
यह नुस्खा सप्ताह के दिन लंच के लिए अच्छी तरह से गरम करता है। कटे हुए कमाना जार में बचे हुए बचाओ।
सुबह में, जब आप काम या स्कूल के लिए जाते हैं तो बस "पकड़ो और जाओ"।