5 रिलायंस ब्रांड्स जो विश्वसनीय रूप से ग्लूटेन-फ्री हैं
आम तौर पर मसालेदार खीरे और अन्य सब्जियां, सिरका और मसाले होते हैं, और किराने की दुकानों में बेचे जाने वाले अधिकांश व्यावसायिक ब्रांडों में ग्लूकन युक्त अवयव शामिल नहीं होते हैं। हालांकि, बाजार पर आनंद लेने के सभी ब्रांड और स्वादों को आज ग्लूटेन-फ्री माना जाता है, क्योंकि कुछ संभावित रूप से निर्माण और प्रसंस्करण के दौरान ग्लूटेन से क्रॉस-दूषित हो सकते हैं।
नीचे संयुक्त राज्य अमेरिका में उपलब्ध रिश्ते की विस्तृत सूची है, साथ ही प्रत्येक ब्रांड की लस मुक्त स्थिति भी उपलब्ध है। हालांकि, अगर आपके पास सेलेक रोग या गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता है और ग्लूटेन-फ्री चाहते हैं तो अपने ग्लूटेन-मुक्त गर्म कुत्तों पर फैल जाएं, अपने टूना सलाद में मिलाएं, या अपने मांसपेशियों को मसाला दें, आपको चिपकने की आवश्यकता होगी रिश्ते के इन पांच ब्रांडों में से एक:
- बेस्ट नौकरानी
- माउंट जैतून
- पतक (अधिकांश, लेकिन सभी नहीं, लस मुक्त हैं; विवरण के लिए नीचे देखें)
- स्टोनवॉल रसोई (कुछ, लेकिन सभी नहीं, लस मुक्त हैं; विवरण के लिए नीचे देखें)
- विकल अचार
ब्रांड्स और किस्मों को बिना किसी ग्लूटेन अवयवों (जो बाजार में उपलब्ध अधिकांश रिश्ते का गठन करते हैं) का आनंद लें, उनमें महत्वपूर्ण ग्लूटेन क्रॉस-दूषितता हो सकती है या नहीं, इसलिए इन्हें अपने जोखिम पर उपभोग करें, खासकर यदि आप ग्लूकन का पता लगाने के लिए विशेष रूप से संवेदनशील हैं।
इसके अलावा, रिश्ते के कुछ ब्रांड गेहूं से उत्पादित डिस्टिल्ड सिरका का इस्तेमाल करते हैं।
चूंकि सेलेक रोग और लस संवेदनशीलता वाले कुछ लोग ग्लूकन अनाज से व्युत्पन्न सिरका पर प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए हमने प्रत्येक उत्पाद में सिरका के स्रोत के नीचे उल्लेख किया है (जब निर्माता इसे प्रकट करने के इच्छुक है)। केवल एक ही हमें लगता है कि वास्तव में एक ग्लूटेन घटक (जौ माल्ट) होता है, इसलिए उस के बारे में अच्छी तरह से स्पष्ट हो जाएं।
ग्लूटेन-फ्री रिलीश ब्रांड्स (प्लस कुछ जो ग्लूटेन-फ्री नहीं हैं)
यहां ऐसे प्रमुख ब्रांड हैं जो संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले रिश्ते को बनाते हैं, साथ ही प्रत्येक कंपनी को यह कहना है कि इसके रिश्ते ग्लूटेन-फ्री हैं या नहीं:
- बी एंड जी आनंद लें । कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं। बी एंड जी चार अलग-अलग रिश्ते की किस्मों को बनाता है: मीठा रिश्ते, भारत आनंद लेता है (करी के एक डैश के साथ मीठे रिश्ते को जोड़ता है), गर्म कुत्ते का आनंद मिलता है (सरसों के साथ मिश्रित मीठा रिश्ते), और टेंगी डिल आनंद मिलता है। कोई भी ग्लूटेन अवयव नहीं होता है, और सभी एक ऐसी सुविधा में बने होते हैं जो ग्लूटेन युक्त उत्पादों को संसाधित नहीं करता है। हालांकि, अभी तक ट्रेस ग्लूटेन के लिए उनका परीक्षण नहीं किया गया है, और इसलिए कंपनी कंपनी के प्रतिनिधि के मुताबिक उन्हें "ग्लूटेन-फ्री" लेबल नहीं कर रही है।
- बेस्ट नौकरानी ग्लूटेन मुक्त। बेस्ट मैड प्रोडक्ट्स, इंक, एक छोटी सी कंपनी जो अपने अचार के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, तीन अलग-अलग प्रकार के रिश्ते बनाती है: मीठा रिश्ते, डिल रिश्ते, और गर्म डिल आनंद मिलता है। कंपनी के अनुसार सभी को ग्लूटेन-फ्री माना जाता है, हालांकि एक कंपनी के प्रतिनिधि ने नोट किया कि उत्पादों को ग्लूटेन-मुक्त लेबल नहीं किया गया है। इस्तेमाल किया सिरका मकई से है, प्रतिनिधि कहते हैं।
- क्लाउसेन कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं। Claussen एक स्वाद स्वाद प्रदान करता है: अचार आनंद लें। यह एक क्राफ्ट फूड्स ब्रांड है। क्राफ्ट कुछ खाद्य पदार्थों को ग्लूटेन-फ्री लेबल करता है और कहता है कि यह अपने उत्पाद लेबल पर गेहूं, जौ, या राई सामग्री को बुलाएगा। क्लेसेन रिश्ते में ग्लूकन सामग्री शामिल नहीं है लेकिन उत्पादन में संभावित ग्लूकन क्रॉस-दूषित होने के कारण संभवतः कंपनी द्वारा ग्लूटेन-मुक्त नहीं माना जाता है। क्लेसेन रिश्ते में सफेद सिरका शामिल है, जो गेहूं से लिया जा सकता है।
- क्रॉस एंड ब्लैकवेल । लस शामिल है। यह ब्रिटिश खाद्य उत्पादन कंपनी, जो अब जेएम स्मकर कं की सहायक कंपनी है, अमेरिका में एक रिश्तेदार उत्पाद प्रदान करती है: ब्रैंडस्टन अचार आनंद मिलता है। उत्पाद में पहला घटक जौ से बने माल्ट सिरका है, इसलिए यह निश्चित रूप से ग्लूटेन-मुक्त नहीं है। ध्यान दें कि माल्ट सिरका का उपयोग यूनाइटेड किंगडम और यूरोपीय देशों में मसालों में अक्सर एक घटक के रूप में किया जाता है, इसलिए विदेशों में यात्रा करते समय हमेशा सामग्री को दोबारा जांचें।
- हेनज़ कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं । हेनज़ विभिन्न प्रकार के रिश्ते की एक विस्तृत विविधता बनाता है: मीठे रिश्ते, डिल रिश्ते (डिल अचार के साथ बने एक टारटर रिश्ते), गर्म कुत्ते का आनंद (रिश्ते और सरसों को जोड़ता है), प्याज का आनंद मिलता है, और भारत आनंद लेता है। सामग्री विभिन्न सूत्रों के बीच भिन्न होती है लेकिन आम तौर पर खीरे, गोभी, नमक, मसालों और आसुत सिरका शामिल होते हैं। कंपनी उन्हें ग्लूटेन-फ्री लेबल नहीं करती है, जिसका अर्थ है कि वे प्रसंस्करण में ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने के अधीन हो सकते हैं। हेनज़ सिरका का उपयोग करता है जो मकई से आसुत होता है, न कि ग्लूकन अनाज।
- माउंट जैतून ग्लूटेन मुक्त। माउंट जैतून नियमित रूप से मीठा रिश्ते (साथ ही कोई शक्कर-जोड़ा हुआ विविधता), डिल रिश्ते (साथ ही कम सोडियम किस्म) से लेकर 12 अलग-अलग किस्मों का आनंद लेता है, और गर्म कुत्ते सरसों से जलापेनो मीठे रिश्ते के साथ-साथ डेली-स्टाइल क्यूबड डिल मीठा और डिल स्वाद में समुद्री नमक के साथ रिश्तेदार है। कंपनी के अनुसार, सभी ग्लूकन मुक्त (प्रति मिलियन से कम 20 भागों तक) हैं। वे डेयरी, अंडे, पागल, मूंगफली, पेड़ के नट, सोया, और एमएसजी सहित अन्य आम एलर्जी से मुक्त भी हैं। माउंट कंपनी के अनुसार जैतून का आसुत सिरका मकई आधारित है।
- नली पिकल्स । कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं। नॅली अचार बेचता है और प्रशांत नॉर्थवेस्ट (उत्तरी कैलिफोर्निया, ओरेगन, और वाशिंगटन राज्य), मोंटाना, इदाहो और यूटा में आनंद लेता है। रिलीश किस्मों में डिल रिलिश (निचोड़ की बोतल में), सरसों के साथ गर्म कुत्ता, डिल रिश्ते, और हैमबर्गर आनंद मिलता है। उत्पादों में कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं होती है।
- पटक की अधिकांश लस मुक्त। आप इस कंपनी द्वारा बनाई गई भारतीय शैली के सिमर सॉस (ग्लूटेन-फ्री) से परिचित हो सकते हैं। पटक भी विभिन्न प्रकार के रिश्तेदार उत्पादों को बनाता है जो इसे "अचार" लेबल करते हैं, जिनमें से सभी ग्लूटेन-मुक्त (20 मिलियन से भी कम ग्लूटेन के लिए) हैं। नींबू (और गर्म नींबू) अचार, आम (और गर्म आम) अचार, बैंगन बैंगन अचार, गर्म मिर्च अचार, ध्यान दें कि गर्म मिश्रित अचार और लहसुन अचार को ग्लूटेन मुक्त लेबल नहीं किया जाता है, इसलिए उन लोगों से स्पष्ट हो जाएं। सभी में मूंगफली, बादाम, और काजू के निशान हो सकते हैं।
- स्टोनवॉल रसोई । कुछ जी ल्यूटेन मुक्त और कुछ ग्लूटेन सामग्री के साथ । यह विशेषता ब्रांड छः अलग-अलग प्रकार के रिश्ते बनाता है, जिनमें से दो को "ग्लूटेन-फ्री" लेबल किया जाता है (जिसका अर्थ है कि उनमें 20 मिलियन से भी कम ग्लूकन हैं) और जिनमें से चार में ग्लूटेन सामग्री नहीं है (लेकिन इसका परीक्षण नहीं किया गया है लस, या प्रसंस्करण में ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने के अधीन हो सकता है)। लस मुक्त-लेबल वाले स्वादों में फार्महाउस लाल रिश्ते (प्याज के साथ गर्म और मीठे लाल मिर्च को जोड़ती है) और सरसों का अचार आनंद (एक गर्म कुत्ता सरसों और मीठे व्यंजन से प्रसन्न होता है) शामिल हैं। बिना किसी ग्लूटेन अवयव वाले उत्पादों में फार्महाउस हरे रंग का आनंद ("पारंपरिक" स्वादिष्ट ", मसालेदार मकई का आनंद, मसालेदार मकई और टमाटर का आनंद मिलता है, और न्यू इंग्लैंड क्रैनबेरी का आनंद मिलता है।
- व्यापारी जो है । कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं। इस क्विर्की किराने की दुकान श्रृंखला में कई अलग-अलग प्रकार के रिश्ते होते हैं, जिनमें मिठाई अचार, रिश्ते, क्रैनबेरी नारंगी का आनंद, और मकई और मिर्च का आनंद मिलता है (सभी दुकानों में सभी वस्तुओं को नहीं ले जाता है)। दुर्भाग्यवश, ट्रेडर जो की ग्लूटेन-फ्री उत्पादों की सूची पर इनमें से कोई भी उत्पाद प्रदर्शित नहीं होता है, इसलिए आपको एक और रिश्ते ब्रांड चुनना चाहिए।
- Vlasic । कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं। अपने अचार के लिए बेहतर जाना जाता है, Vlasic तीन अलग-अलग प्रकार के रिश्ते बनाता है: मीठे रिश्ते, होमस्टाइल रिश्ते (एक निचोड़ कंटेनर में), और डिल अचार आनंद लें। कोई भी ग्लूटेन सामग्री नहीं है, लेकिन वे प्रसंस्करण में ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने के अधीन हो सकते हैं।
- विकल अचार ग्लूटेन मुक्त। विकल, एक छोटी अलाबामा कंपनी, तीन अलग-अलग प्रकार के रिश्ते बनाती है: हरी भरी, मसालेदार लाल सैंडविच फैलती है, और दुष्ट जलपन्नो आनंद लेती है। कंपनी के मुताबिक, विकी पिकल्स द्वारा बनाए गए सभी उत्पादों को तीन रिश्तेदार स्वाद समेत ग्लूटेन-फ्री माना जाता है, जो अपने उत्पादों में सेब साइडर सिरका का उपयोग करता है।
- वुडस्टॉक कोई ग्लूटेन सामग्री नहीं। वुडस्टॉक फूड्स दो अलग-अलग प्रकार के रिश्ते बनाता है: जैविक मीठे रिश्ते और कार्बनिक जलपेनो आनंद लेते हैं। कंपनी (जो कुछ उत्पादों को ग्लूटेन-फ्री लेबल करती है) इस बात पर विचार नहीं करती है कि इसमें से कोई भी ग्लूटेन-मुक्त होने का आनंद लेता है, भले ही न तो कोई ग्लूटेन अनाज आधारित सामग्री हो।
से एक शब्द
आनंद एक सराहनीय मसाला हो सकता है। यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है (ऊपर सूचीबद्ध पांच ग्लूटेन-मुक्त ब्रांडों में से एक के साथ छड़ी), और यह बेहद बहुमुखी है, इसलिए यह आपके रेफ्रिजरेटर में हाथ रखने के लिए एक महान घटक है। जाहिर है, आप अपने गर्म कुत्तों और हैमबर्गर पर (अपने ग्लूकन मुक्त केचप और ग्लूटेन-फ्री सरसों के साथ ) का आनंद ले सकते हैं ( ग्लूटेन-फ्री बन्स को न भूलें)। लेकिन इन संभावित उपयोगों को भी पसंद करते हैं:
- इसे चिकन और टूना सलाद में मिलाएं
- घर का बना ग्लूटेन मुक्त आलू सलाद और मैकरोनी सलाद स्वाद के लिए उदारतापूर्वक इसका इस्तेमाल करें
- एक बढ़िया स्वाद वाला सैंडविच फैलाने के लिए ग्लूटेन-फ्री मेयोनेज़ के साथ अपने पसंदीदा रिश्ते को मिलाएं (रिश्ते, मेयो, और केचप हजारों द्वीप ड्रेसिंग करते हैं, जबकि प्रसन्न, मेयो और नींबू का रस टारटर सॉस बनाता है)
- एक सलाद टॉपिंग या एक स्वादयुक्त खाना पकाने के तेल के लिए जैतून का तेल के साथ चाबुक
- इसे अंडे के अंडे के लिए अंडे के अंडे में मैश करें
जैसा कि हमने ऊपर चर्चा की है, आप अमेरिका में प्रसन्न होने की संभावना नहीं रखते हैं जिसमें एक ग्लूटेन-आधारित घटक शामिल है- बाजार पर एकमात्र बड़ा अपवाद माल्ट सिरका से भरा हुआ है, और यह एक ब्रिटिश कंपनी द्वारा बनाया गया है। हालांकि, आपको स्वादिष्ट में ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने का मौका देखने के लिए देखना होगा। यही कारण है कि हम केवल तभी पसंद करते हैं जो विशेष रूप से "लस मुक्त" माना जाता है।
> स्रोत:
> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।