एक लस मुक्त भोजन शुरू करने के साथ सामना करने के लिए 7 युक्तियाँ

हां, यह सीखना एक कठिन आहार है, लेकिन आप इसे कर सकते हैं

ग्लूटेन-मुक्त स्थायी रूप से जाना एक बड़ा जीवन परिवर्तन है जिसके लिए प्रमुख भावनात्मक और शारीरिक समायोजन की आवश्यकता होती है। लस मुक्त आहार का मतलब किसी भी रूप में गेहूं, जौ या राई नहीं है, और कई मामलों में, कोई जई नहीं, या तो। चूंकि बहुत सारे उत्पादों में ग्लूकन शामिल होता है (और कभी-कभी छुपाया जाता है), इससे बचने में बहुत मुश्किल हो सकती है।

यदि आपको अभी सेलेक रोग या गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता का निदान किया गया है और आप अभिभूत महसूस करते हैं, तो कोई भी आपको दोष नहीं दे सकता है।

लेकिन निराशा मत करो। अच्छी तरह से करने और बढ़ने के लिए सीखने में आपकी सहायता के लिए बहुत से व्यक्तियों, संगठनों और संसाधन उपलब्ध हैं। ग्लूकन मुक्त आहार का पालन करना सीखने में आपकी सहायता के लिए इन सात चरणों का उपयोग करें।

1. दुखी होने के लिए शर्मिंदा मत हो

इस दर्दनाक सच्चाई के आस-पास कोई रास्ता नहीं है: लस मुक्त भोजन के लिए आपको खाने वाले खाद्य पदार्थ और खाद्य अनुष्ठानों की आवश्यकता होती है। थोड़ी देर के बाद यह आसान हो जाएगा, और आप पहले से कहीं ज्यादा बेहतर महसूस करने जा रहे हैं। वास्तव में, आप मजबूत और स्वस्थ महसूस करने जा रहे हैं। लेकिन इस बात से इनकार नहीं किया जा रहा है कि पहली बार, जब आप नए ग्लूकन मुक्त होते हैं तो अपनी भावनाओं का सामना करना मुश्किल हो जाएगा।

2. अपनी स्थिति के बारे में जितना हो सके उतना सीखें

चाहे आपके पास सेलेक रोग या लस संवेदनशीलता हो, यह आपको आपकी हालत और इसके संबंधित स्वास्थ्य जोखिम से परिचित होने में मदद करेगा। अधिकांश भाग के लिए, लस मुक्त आहार के बाद ध्यान से कई स्वास्थ्य जोखिमों को दूर करने में मदद मिल सकती है, लेकिन आपको अभी भी उनके बारे में पता होना चाहिए।

3. अपने परिवार और दोस्तों को बताओ

अपने ग्लूकन-मुक्त आहार के बारे में अपने परिवार, दोस्तों और यहां तक ​​कि चयनित सह-श्रमिकों को बताना महत्वपूर्ण है। अपने परिवार को बताने का एक कारण यह है कि सेलियाक रोग परिवारों में चलता है। यदि आपके पास हालत है, तो आपके रिश्तेदारों के पास यह भी हो सकता है लेकिन इसे महसूस नहीं किया जा सकता है। अनुवांशिक परीक्षण उपलब्ध है।

इसके अलावा, अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को अपने सेलियाक रोग के बारे में बताकर, आप उन्हें अवसर पर उठने का मौका देंगे और आपको सुरक्षित रूप से ग्लूकन मुक्त रहने में मदद करेंगे। जितना मुश्किल हो सकता है कि यह एक लस मुक्त भोजन का पालन करना हो सकता है, इसे गुप्त रूप से करना लगभग असंभव है।

4. अपना रसोई साफ करो

लस मुक्त भोजन अन्य आहार की तरह नहीं है। यह सिर्फ सही भोजन खरीदने की बात नहीं है- आपके पूरे रसोईघर को लस मुक्त भोजन की तैयारी के लिए सुरक्षित बनाया जाना चाहिए , और घर में हर किसी को आपको ग्लूटेन होने से बचाने के लिए सहयोग करने की आवश्यकता है। आपकी रहने की स्थिति के आधार पर, आपको ग्लूटेन-खाने वालों के साथ साझा करने के लिए अपना रसोईघर स्थापित करने की आवश्यकता हो सकती है।

5. अपनी लस मुक्त खरीदारी सूची बनाओ

हां, ऐसे कई सारे खाद्य पदार्थ हैं जो अब ऑफ-सीमा हैं क्योंकि आप लस मुक्त हैं। लेकिन आपके पास बहुत सी चीजें हैं, और ग्लूटेन-फ्री खाद्य पदार्थों की एक सूची में शायद आपके कई पुराने पसंदीदा शामिल हैं। लस मुक्त भोजन उत्पादों का विस्फोट हुआ है, और कई कंपनियां अब खाद्य पदार्थों को ग्लूटेन मुक्त कर रही हैं। किराने की दुकान में जाने से पहले, एक सूची बनाएं और इसे ग्लूटेन के लिए दोबारा जांचें

6. खरीदारी जाओ

जैसा कि आप किराने की दुकान के लिए जाते हैं, अपने पहले कुछ यात्राओं के लिए तैयार रहें, एक लस मुक्त दुकानदार लंबे और कठिन होने के लिए तैयार रहें, यहां तक ​​कि आपके सभी तैयार कामों के साथ भी।

आपको लेबल पढ़ने की आवश्यकता होगी, और आपको कुछ अप्रिय आश्चर्य मिलेगा क्योंकि आपको पता चलता है कि अप्रत्याशित स्थानों में ग्लूटेन लर्क है । सबसे पहले, "ग्लूटेन-फ्री" लेबल वाले कुछ उत्पादों के साथ मांस काउंटर और उत्पादन विभाग से सादे, ताजे खाद्य पदार्थों के साथ रहना सर्वोत्तम होता है।

7. सुरक्षित रूप से खाने के लिए बाहर जाओ

जब आप ग्लूटेन-फ्री होते हैं, रेस्तरां डाइनिंग पहले डरा सकता है, लेकिन यह आसान हो जाता है। शुरुआत में, उन साथी के साथ जाएं जो धीरज और सहायक हैं, और रेस्तरां गाइड के माध्यम से देखें जो भोजनालयों को पहचानने के लिए ग्लूकन मुक्त मेनू या ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन पेश करते हैं। आप रेस्तरां में ग्लूकन मुक्त भोजन के लिए पालन करने के लिए बुनियादी नियमों को याद रखना चाहेंगे।

आपको मेनू शब्दों को सीखना होगा जिसका मतलब है कि पकवान में ग्लूटेन होता है । यदि आप चेन रेस्तरां में जाते हैं , तो अपने ग्लूकन मुक्त मेनू की खोज करके जाने से पहले तैयार करें।