आइसबर्ग लेटस पोषण तथ्य

आइसबर्ग लेटस और स्वास्थ्य लाभ में कैलोरी

आइसबर्ग लेटस वह सादा पीला हरा है जो आम तौर पर सलाद, टैकोस और सैंडविच में उपयोग किया जाता है। हालांकि यह एस्करोल, पालक, और पत्ती सलाद जैसे स्वादपूर्ण हिरण के रूप में लोकप्रिय नहीं है, फिर भी कई उपभोक्ता हिमशैल सलाद के कुरकुरेपन और हल्के स्वाद को पसंद करते हैं। असल में, एक कारण बर्फबारी सलाद खो गया है इसकी कुछ लोकप्रियता बनावट या स्वाद के कारण नहीं है, यह पोषक तत्वों की कमी के कारण है।

आइसबर्ग लेटस सिर्फ उन फैनसीयर सुपरफूड ग्रीन्स जैसे काले, पालक और अरुगुला के रूप में पौष्टिक नहीं है। हालांकि, बर्फबारी सलाद निश्चित रूप से आपके लिए बुरा नहीं है और यह वजन घटाने के आहार में एक बड़ा जोड़ा बनाता है।

बर्फबारी सलाद के बारे में सबसे अच्छी बात कैलोरी की कम संख्या है। एक कप ताजा सलाद प्रति कप दस कैलोरी से कम है। यह कार्बोहाइड्रेट और वसा में भी कम है, इसलिए यह किसी भी कम वसा वाले या कम कार्ब आहार के लिए भी उपयुक्त है । आइसबर्ग में कई विटामिन या खनिज नहीं होते हैं लेकिन इसमें बहुत अधिक पानी होता है, इसलिए यह गर्म गर्मी के दिनों के लिए आदर्श है।

आइसबर्ग लेटस के स्वास्थ्य लाभ

चूंकि बर्फबारी सलाद कैलोरी में बहुत कम है, इसलिए यह वज़न घटाने के आहार में उत्कृष्ट वृद्धि करता है। आपके मुख्य पाठ्यक्रम से पहले एक बड़ा सलाद खाने से आपको भरने में मदद मिल सकती है, इसलिए आपको अधिक कैलोरी खाद्य पदार्थों को खाने की आवश्यकता महसूस नहीं होती है।

Iceberg Lettuce के बारे में आम प्रश्न

हिमशैल सलाद अन्य प्रकार के हिरणों के रूप में पौष्टिक नहीं है?

आइसबर्ग लेटस में अंधेरे रंगद्रव्य और अन्य फाइटोकेमिकल्स नहीं होते हैं जैसे कि पालक या काले में पाए जाते हैं, और यही वह जगह है जहां पोषक तत्व पाए जाते हैं।

इसे हिमशैल सलाद क्यों कहा जाता है?

स्मिथसोनियन के अनुसार, इसे बर्फ के ढेर से नाम मिला जो लेटस के सिर के चारों ओर पैक किया गया था जब उन्हें 1 9 40 के दशक में अमेरिका भर में ट्रेन कारों में लोड किया गया था।

क्या रोमन लैटूस के समान बर्फबारी सलाद है?

नहीं। रोमेन लैटूस में बड़ी पत्तियों के साथ एक गहरा हरा रंग होता है जो कि तंग नहीं होते हैं इसलिए रोमेन लेटस का सिर काफी ढीला होता है।

क्या Romaine सलाद बर्फबारी सलाद की तुलना में अधिक पौष्टिक है?

हाँ यही है। रोमिन सलाद के एक कप में कैलोरी की एक ही संख्या होती है, लेकिन इसमें विटामिन सी, फोलेट, विटामिन ए और विटामिन के बराबर मात्रा होती है। इसके अलावा इसमें बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन होता है, जो दोनों आपके शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं।

आइसबर्ग लेटस को चुनना और संग्रह करना

आपको अपनी किराने की दुकान के उपज अनुभाग में हिमशैल सलाद के सिर मिलेंगे। लेटस का एक सिर चुनें जो ताजा दिखता है और विल्ट और भूरा नहीं दिखता है। लेटस के सिर को एक एयरटाइट बैग या कवर किए गए कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और यह दो सप्ताह तक चल सकता है। इसे इस्तेमाल करने से पहले सलाद को अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

पत्तियों को थोड़ा सा सूखा दें या अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग करें। और अपने सलाद को तब तक काट न लें जब तक कि आप इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हों। पत्तियां जल्दी ऑक्सीकरण करती हैं, और हालांकि ब्राउनिश किनारों से आपको चोट नहीं पहुंचीगी, वे अच्छे दिखते नहीं हैं।

पूर्व-धोया और कटौती बर्फबारी सलाद प्लास्टिक बैग में भी बेचा जाता है, अक्सर गाजर या अन्य प्रकार के हिरन के साथ संयुक्त होता है। लेटस का एक बैग रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों तक चलेगा, लेकिन एक बार खोला जाएगा, आपको इसे कुछ दिनों के भीतर उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

Iceberg Lettuce तैयार करने के स्वस्थ तरीके

आइसबर्ग लेटस में ज्यादा स्वाद नहीं होता है जिससे किसी भी अन्य अवयवों के साथ गठबंधन करना आसान हो जाता है।

आइसबर्ग लेटस, बेबी टमाटर, और ककड़ी स्लाइस के साथ एक साधारण साइड सलाद बनाएं, और अपने पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ शीर्ष पर जाएं।

ताजा सब्जियों के साथ भरा हुआ एक बड़ा मुख्य भोजन सलाद बनाएं, चिकन स्तन या झींगा जैसे थोड़ा दुबला प्रोटीन, और एक हल्की ड्रेसिंग पोषक दोनों होती है और कैलोरी में अधिक नहीं होती है। गहरे हिरणों के साथ संयोजन करके हिमशैल सलाद के पौष्टिक मूल्य को बढ़ाएं। लेकिन तला हुआ भोजन, ड्रेसिंग या पनीर के बड़े ग्लोब और क्रॉउटन के टन से सावधान रहें क्योंकि आपका निर्दोष लो-कैल सलाद गलत टॉपिंग के साथ आसानी से 800 या अधिक कैलोरी तक पहुंच सकता है।

संभवतः सबसे प्रसिद्ध सलाद जिसमें बर्फबारी सलाद है, पारंपरिक स्टीकहाउस शैली वेज सलाद है। यह स्वादिष्ट है लेकिन आमतौर पर कैलोरी में उच्च होता है जो नीले पनीर ड्रेसिंग और बेकन के साथ आता है। ड्रेसिंग करने के लिए ड्रेसिंग के लिए पूछकर अपने वेज सलाद को हल्का करें (लेकिन इसका उपयोग न करें) या इसे ड्रेसिंग की सामान्य मात्रा में केवल आधे से तैयार करने के लिए कहें।

आइसबर्ग लेटस व्यंजनों

सलाद बनाने के लिए काफी आसान हैं और आप अपने पसंदीदा अवयवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन यहां हिमशैल सलाद का उपयोग करने के कुछ और तरीके हैं:

• चिकन और स्ट्रॉबेरी के साथ हरा सलाद
• लो-कार्ब चिकन, बेकन, और ऐप्पल सलाद
• लस मुक्त-मुक्त सीज़र सलाद पकाने की विधि

> स्रोत:

> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि कृषि अनुसंधान सेवा USDA खाद्य संरचना डेटाबेस।