पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 166
वसा - 14 जी
कार्ब्स - 8 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 38 मिनट
तैयारी 20 मिनट , कुक 18 मिनट
सेवा 15
क्या आप जानते थे कि कद्दू एक सुपरफूड है ? यह विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट्स, पोटेशियम और लौह से भरा हुआ चॉक है। आटा के बजाय एक प्राकृतिक स्वीटनर और बादाम भोजन के साथ संयुक्त, क्रीम पनीर भरने के साथ यह ग्लूटेन-मुक्त कद्दू रोल पारंपरिक कद्दू रोल का एक स्वस्थ संस्करण है। यदि आप एक मिठाई बनाने के लिए देख रहे हैं कि आप अपराध के बिना आनंद ले सकते हैं, यह है।
यह कद्दू रोल भी अच्छी तरह से जम जाता है, ताकि आप हमेशा हाथ पर रह सकें और मेहमानों या परिवार के लिए बाहर निकल सकें जब वे यात्रा करते हैं। यह व्हीप्ड क्रीम और टोस्ट कटा हुआ पेकान के एक छिड़काव के साथ स्वादिष्ट है और आपके मीठे दांत को संतुष्ट करेगा और आपको (अन्य स्वस्थ मिठाई के विपरीत) भर देगा, जिससे किसी भी लंबी चीनी शव को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
सामग्री
- 1 कप बादाम भोजन
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- 1/2 चम्मच जमीन जायफल
- 1/2 चम्मच जमीन allspice
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मच unflavored जिलेटिन पाउडर
- चीनी विकल्प 3/4 कप चीनी (जैसे स्टेविया) के बराबर
- 1 कप डिब्बाबंद कद्दू
- चार अंडे
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 1/2 कप पानी
- रोलिंग केक के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक)
- भरने:
- एक 8-औंस पैकेज क्रीम पनीर नरम हो गया
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 कप शुद्ध मेपल सिरप
तैयारी
- 375 एफ लाइन के लिए पहले से गरम ओवन चर्मपत्र पेपर के साथ एक 10x15-इंच जेली रोल पैन (गैरस्टिक पसंदीदा) लाइन। यदि आप चाहें तो कम से कम किनारों के चारों ओर मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, इसे "गोंद" के नीचे। फिर कागज के शीर्ष पर मक्खन भी।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर कटोरे में अच्छी तरह से शुष्क सामग्री मिलाएं। गीले अवयव (कद्दू, अंडे, तेल, और पानी) जोड़ें और 2 से 3 मिनट के लिए हराया। तैयार पैन में डालो।
- ओवन गर्मी को 350 एफ तक सेंकना लगभग 15 से 18 मिनट तक, जब तक टूथपिक साफ न हो जाए। आप नहीं चाहते कि शीर्ष भूरे रंग के हो या केक रोल करने के लिए बहुत कठोर हो।
- लगभग 5 मिनट तक पैन में कूल करें। काउंटर पर एक साफ चाय तौलिया रखें और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें- यह वैकल्पिक है लेकिन केक को तौलिया से चिपकने से रोक देगा। तौलिया के ऊपर पैन फ्लिप करें और पैन को हटा दें। सावधानी से चर्मपत्र पेपर छीलें। अब, एक लंबे पक्ष से शुरू, पकवान तौलिया में केक रोल (तो केक लंबे और पतले हो जाएगा)। 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- इस बीच, भरने के लिए: क्रीम पनीर, वेनिला, और सिरप मिलाएं। स्वाद के लिए समायोजित करें- यदि आप भरने वाले मीठे को चाहते हैं, तो आप थोड़ा और सिरप जोड़ सकते हैं।
- केक को सावधानीपूर्वक अनलॉक करें, लेकिन इसे सभी तरह से फ्लैट पाने की कोशिश न करें या तोड़ने का खतरा अधिक है। केक पर भरने फैलाओ और धीरे-धीरे केक को वापस रोल करें। स्लाइसिंग से पहले पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में कूल करें।