Grits Gluten मुक्त हैं? हाँ, लेकिन केवल कुछ ब्रांड्स

लस मुक्त मुक्त खाना? आप grits हो सकता है ... लेकिन केवल कुछ ब्रांड

पारंपरिक ग्रिट-उनके शुद्ध रूप में-मक्का से आते हैं, गेहूं, जौ या राई (तीन ग्लूटेन अनाज) से नहीं, और इसलिए लस मुक्त-मुक्त और ग्लूकन मुक्त भोजन पर खाने के लिए सुरक्षित हैं। वास्तव में, लस मुक्त आहार पर अनुमति देने वाले खाद्य पदार्थों की कई सूचियां ग्रिट्स में शामिल हैं।

हालांकि, कुछ ब्रांड ग्रिट वास्तव में किसी ऐसे व्यक्ति के लिए सुरक्षित नहीं हैं, जिसमें सेलेक रोग या गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता हो।

सौभाग्य से, लस मुक्त मुक्त समुदाय में वास्तव में लस मुक्त मुक्त ग्रिट के कई अलग-अलग विकल्प हैं।

ब्रांडों की पेशकश ग्रिट्स, प्लस उनकी लस मुक्त-मुक्त स्थिति की सूची

यहां विभिन्न प्रकार के ग्रिट्स और ग्लूकन के बारे में वे क्या कहते हैं,

ग्रिट की सेवा

पाक कला ग्रिट आसान है (चावल की तरह)। यह संभावना है कि आपके grits एक नुस्खा के साथ आया था; यदि हां, तो निश्चित रूप से इसका इस्तेमाल करें।

यदि आपके पास नुस्खा नहीं है, तो ग्रिट को एक बड़े बर्तन में चार या पांच गुना पानी के साथ ग्रिट के रूप में मिलाएं (एक कप चार या पांच कप पानी तक गिर जाता है)। मोटे ग्रिट के लिए कम पानी का प्रयोग करें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, और फिर गर्मी को बंद कर दें और इसे 45 मिनट तक उबाल लें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि नीचे पानी जला नहीं जाता है। स्वाद के लिए मक्खन और नमक जोड़ें।

दक्षिण में, ग्रिट अक्सर हैम के साथ परोसे जाते हैं, जो एक अच्छा विचार है (केवल ग्लूटेन-फ्री हैम का उपयोग करना सुनिश्चित करें , क्योंकि सभी ब्रांड सुरक्षित नहीं हैं)।

से एक शब्द

जब ग्लूकन मुक्त आहार पर ग्रिट सुरक्षित नहीं होते हैं, तो आमतौर पर यह उन उपकरणों पर संसाधित किया जाता है जो उन उपरोक्त ग्लूकन अनाज को भी संसाधित करते हैं।

यह निर्माताओं के लिए अपने विभिन्न अनाज उत्पादों को संसाधित करने के लिए साझा उपकरणों का उपयोग करने के लिए वित्तीय अर्थ बनाता है, लेकिन इसका मतलब है कि तैयार उत्पादों में बहुत अधिक ग्लूटेन क्रॉस-दूषितता वास्तव में ग्लूटेन-मुक्त माना जा सकता है। यदि आप क्रॉस-दूषित ग्रिट खाते हैं, तो आप गले लग सकते हैं, भले ही ग्रिट्स पर लेबल कुछ भी संदर्भित न हो लेकिन शुद्ध मक्का ग्रिट्स।

कभी-कभी, ग्रिट वास्तव में एक असुरक्षित अनाज, जैसे जौ से बने होते हैं। यह कहने के बिना चला जाता है कि आपको इन्हें टालना चाहिए, लेकिन इसका मतलब है कि आप केवल ग्रिट के किसी पुराने पैकेज को नहीं उठा सकते हैं और मान लें कि वे सुरक्षित हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को हमेशा जांचें कि आप जिस पैकेज को चुन रहे हैं वह वह है जिसे आप प्राप्त कर सकते हैं।

> स्रोत:

> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।