पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 101
वसा - 6 जी
कार्ब्स - 11 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 75 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 60 मिनट
सर्विंग्स 8 (प्रत्येक कप 1 कप)
कबाबचा स्क्वैश का मीठा और उज्ज्वल नारंगी मांस सूजन से लड़ने वाले पोषक तत्वों से बह रहा है। भुना हुआ इस स्क्वैश की प्राकृतिक मिठास को और बढ़ाता है, इस सूप को अतिरिक्त कैलोरी के बिना स्वाद का अतिरिक्त आयाम देता है। करी से मसाले का एक संकेत भी अधिक विरोधी भड़काऊ शक्ति जोड़ता है।
यह सूप एक सप्ताह के खाने के खाने के लिए काफी आसान है, लेकिन एक फैंसी डिनर पार्टी बनाने के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण दिखता है और स्वाद लेता है। इसे तैयार करने के लिए, पूरी अनाज की रोटी के टुकड़े के बड़े हिस्से के साथ परोसें और इसे तैयार करने के लिए, टोस्टेड पाइन नट्स और क्रेम फ्रैच के गुड़िया के साथ परोसें।
सामग्री
- 1 मध्यम कबाबचा स्क्वैश
- 3 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1 चम्मच कोशेर नमक
- 2 ताजा जमीन काली मिर्च मोड़
- 1 छोटा प्याज, diced
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 1 क्वार्ट कम सोडियम चिकन स्टॉक
- ½ कप डिब्बाबंद टमाटर सॉस
तैयारी
- 425 एफ के लिए पहले से गरम ओवन।
- आधे में कट स्क्वैश, बीज हटा दें, फिर प्रत्येक टुकड़े को कुल 4 टुकड़ों के लिए आधे में काट लें।
- शीट पैन पर स्क्वैश रखें, जैतून का तेल 2/3 के साथ बूंदा बांदी, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- भुना हुआ स्क्वैश 35 से 45 मिनट तक या निविदा तक और थोड़ा भूरा।
- थोड़ा ठंडा होने दें, फिर भुना हुआ मांस निकाल दें और त्वचा को त्याग दें।
- एक बड़े सूप पॉट में, शेष तेल गर्मी। कटा हुआ प्याज और करी पाउडर जोड़ें और पकाएं जब तक प्याज पारदर्शी बनने लगती है, लगभग 5 मिनट।
- भुना हुआ स्क्वैश, चिकन स्टॉक, और डिब्बाबंद टमाटर सॉस पॉट में जोड़ें; उबाल पर लाना।
- गर्मी कम करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग, चिकनी तक प्यूरी।
- मसाला और सेवा के लिए स्वाद।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
अन्य भुना हुआ सब्जियों जैसे बटरनेट स्क्वैश, मीठे आलू, सलियां, आलू, या फूलगोभी का उपयोग करके इस सूप को बनाओ। सभी पोषण पावरहाउस हैं।
इस नुस्खा शाकाहारी बनाने के लिए, सब्जी शोरबा या पानी के साथ चिकन शोरबा को प्रतिस्थापित करें। टमाटर कुछ सुखद अम्लता जोड़ता है, जो इस तरह की एक स्क्वैश की ज़रूरत है। यदि आपका अंतिम उत्पाद अभी भी ऐसा लगता है जैसे यह स्वाद विभाग में अधिक किनारे का उपयोग कर सकता है, तो चावल सिरका या लाल शराब सिरका का एक रूढ़िवादी स्पलैश जोड़ें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
काबोक स्क्वैश काटने के लिए प्रसिद्ध रूप से कठिन हो सकता है। एक फ्लैट और मजबूत सतह पर एक तेज चाकू के साथ सबसे अच्छे परिणाम के लिए कटौती के लिए। एक सुस्त चाकू स्क्वैश की तुलना में आपके हाथ में मांसपेशियों को और अधिक नुकसान पहुंचाएगी!
एक अतिरिक्त बोनस के रूप में बीज खाद्य-तैयार होते हैं जैसे आप कद्दू के बीज करेंगे ।
इस नुस्खा पर समय बचाने के लिए पहले से दो दिनों तक स्क्वैश भुनाएं और फ्रिज में स्टोर करें।