पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 12 9
वसा - 14 जी
कार्ब्स - 2 जी
प्रोटीन - 0 जी
कुल समय 10 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 0 मिनट
सेवा 12 (2 टी प्रत्येक)
आप अपने सलाद पर जो सूखते हैं उतना ही महत्वपूर्ण है जितना आप इसमें डालते हैं। जैतून और जैतून के तेल में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा और अन्य यौगिकों में शक्तिशाली एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं और हृदय स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं जो पोषक अवशोषण में मदद करते हैं
अपने रोज़ाना खाना पकाने और भोजन तैयार करने में जैतून का तेल जैसे पौधों के आधार पर तेलों की थोड़ी मात्रा शामिल करना कैलोरी पर ओवरबोर्ड के बिना लाभ काटने का एक आदर्श तरीका है।
सामग्री
- ¼ कप बाल्सामिक सिरका
- ¾ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ½ नींबू, रसदार और उत्साहित
- 2 चम्मच शहद
- 1 लौंग लहसुन (पूरी तरह से, हल्के ढंग से तोड़ दिया)
- ½ चम्मच कोषेर नमक
- ¼ चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- ½ चम्मच सूखे जड़ी बूटी (जैसे तारगांव, थाइम या अयस्कों)
तैयारी
- एक जार या अन्य वायुरोधी कंटेनर में, बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल, नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, शहद, लहसुन, नमक, काली मिर्च, और सूखे जड़ी बूटियों को मिलाएं।
- कवर कंटेनर और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में तत्काल या स्टोर करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
घर का बना सलाद ड्रेसिंग करते समय, एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अतिरिक्त कुंवारी किस्मों में सबसे अधिक स्वाद होता है और कोशिका-सुरक्षा एंटीऑक्सीडेंट में भी अविश्वसनीय रूप से समृद्ध होता है।
ड्रेसिंग के स्वाद को बदलने के लिए, चावल शराब या लाल शराब सिरका के साथ बाल्सामिक सिरका को प्रतिस्थापित करें, लेकिन अतिरिक्त अम्लता को संतुलित करने के लिए आपको अधिक शहद की आवश्यकता हो सकती है। नींबू के स्थान पर नारंगी या नींबू के रस और उत्तेजना के साथ भी प्रयोग करें। सूखे जड़ी बूटियों के बजाय, बारीक कटा हुआ अजमोद या तारगोन का एक चुटकी भी इस उद्देश्य के लिए सलाद ड्रेसिंग में स्वाद का एक अतिरिक्त आयाम जोड़ देगा।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
इस ड्रेसिंग को ताजा सब्जियों, कुछ साधारण हिरणों, या पास्ता सलाद में ढेर के साथ टॉस करें। आप इसे चिकन, सूअर का मांस, मांस, या मछली के लिए एक marinade के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।
चूंकि कोई संरक्षक नहीं हैं, इसलिए फ्रिज में ड्रेसिंग समाप्त हो जाएगी। उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, ड्रेसिंग को फ्रिज से बाहर ले जाएं और इसे कमरे के तापमान पर 20 से 30 मिनट तक बैठने दें, फिर सेवारत से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।