स्वस्थ मैश किए हुए आलू कैसे बनाएं

स्वादिष्ट कम कैलोरी आलू बनाने के लिए खाद्य स्वैप का प्रयोग करें

जब आहारकर्ता खाद्य पदार्थों से बचने के बारे में सोचते हैं, तो मैश किए हुए आलू आमतौर पर सूची के शीर्ष पर होते हैं। लेकिन कौन व्हीप्ड आलू के मलाईदार, बटररी स्वाद को छोड़ना चाहता है-खासकर थैंक्सगिविंग या अन्य त्यौहार छुट्टी भोजन पर? यह सच है कि आलू के आहार में आलू की बुरी प्रतिष्ठा है। लेकिन स्वस्थ मैश किए हुए आलू खाने और वजन घटाने के लिए अभी भी अपने आहार में रहना संभव है।

मैश किए हुए आलू में कैलोरी

मैश किए हुए आलू स्वस्थ हैं? यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो आलू आपके लिए जरूरी नहीं हैं। आलू स्वाभाविक रूप से वसा में कम होते हैं और पोटेशियम और विटामिन सी दोनों में उच्च होते हैं। बेशक, आलू स्टार्च होते हैं, इसलिए कम कार्ब आहार का पालन करने वाले लोग उन्हें टालना चाहते हैं। लेकिन अगर आप कैलोरी गिन रहे हैं, तो आलू खराब विकल्प नहीं हैं।

आलू में केवल 100 कैलोरी होती है। लेकिन आपके आलू का आकार अलग-अलग हो सकता है, इसलिए यदि आप सावधान नहीं हैं, तो कैलोरी गिनती बढ़ सकती है।

एक मध्यम आलू आपके मुट्ठी के आकार के बारे में है। एक स्टेक हाउस में आपको प्राप्त बेक्ड आलू आकार के 2-3 गुना हो सकता है।

यदि आप वजन कम कर रहे हैं तो आप अपनी प्लेट पर आलू रखना चाहते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं। और मैश किए हुए आलू भी ठीक हैं, जब तक कि आप भाग के आकार और तैयारी विधियों के बारे में सावधान रहें।

मैश किए हुए आलू को स्वस्थ कैसे रखें

हालांकि कैलोरी में सादे आलू कम होते हैं, मैश किए हुए आलू हमेशा स्वस्थ नहीं होते हैं। मैश किए हुए आलू की एक पारंपरिक घर का सेवारत में मक्खन और पूरे दूध के साथ तैयार होने पर 237 कैलोरी या अधिक हो सकते हैं। कुछ शेफ भी भारी क्रीम के साथ मैश किए हुए आलू तैयार करते हैं, जो वसा और कैलोरी की संख्या अधिक होती है। और यदि आप ग्रेवी के साथ अपने आलू को ऊपर रखते हैं, तो आपका कुल सेवन 400 कैलोरी से अधिक हो सकता है।

यदि आप एक रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं, तो मान लें कि मैश किए हुए आलू उच्च वसा और उच्च कैलोरी सामग्री के साथ बने होते हैं, जब तक कि मेनू पर अन्यथा न कहा गया हो। उच्च वसा सामग्री आलू बेहतर स्वाद बनाते हैं। इसके बजाय, कैलोरी गिनती नियंत्रण में रखने के लिए, एक सादे बेक्ड आलू को ऑर्डर करें और इसे नमक और काली मिर्च (अपने कांटे का उपयोग करें) के साथ मैश करें।

लेकिन अगर आप घर पर खाते हैं, तो कम वसा वाले व्हीप्ड आलू का स्वस्थ संस्करण बनाने का प्रयास करें। कैलोरी काटने और अपने मैश किए हुए आलू को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए आप कुछ अलग स्वैप और चालें उपयोग कर सकते हैं।

• कम carbs के साथ एक बटररी स्वाद पाने के लिए आलू के साथ फूलगोभी मिश्रण
• एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए ग्रीक दही या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ चाबुक आलू
• जब आप घर पर आलू मैश करते हैं तो एक मलाईदार बनावट पाने के लिए चिकन स्टॉक जोड़ें

• अपने मैश किए हुए आलू को अधिक उत्साह देने के लिए लहसुन, पेपरिका या खेत शैली सलाद ड्रेसिंग जैसे रचनात्मक सीजनिंग जोड़ें।
• मलाईदार आलू के लिए मक्खन के बजाय जैतून का तेल का उपयोग करें (ध्यान दें: कैलोरी गिनती अभी भी ऊंची होगी लेकिन मक्खन संतृप्त वसा का स्रोत है और जैतून का तेल monounsaturated वसा का एक अच्छा स्रोत है जिसे एक स्वस्थ वसा माना जाता है।)
• स्वाद के लिए मक्खन के बजाय मक्खन कलियों का प्रयोग करें
• आलू को चाबुक करने के लिए क्रीम के बजाय कम वसा वाले दूध का प्रयोग करें
• अधिक स्वाद के साथ एक पकवान के लिए एक लहसुन मैश किए हुए आलू नुस्खा का प्रयास करें

स्वस्थ मैश किए हुए आलू व्यंजनों

आप मलाईदार, बटररी, स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू बना सकते हैं जो आपकी इच्छाओं को पूरा करेंगे और आपके परिवार को स्वस्थ बनाएंगे।

पारंपरिक पारिवारिक नुस्खा से भटकने से डरो मत। ताजा, नए स्वस्थ स्वाद के लिए कम कैलोरी मैश किए हुए आलू, लहसुन आलू, और मैश किए हुए फूलगोभी के लिए इन व्यंजनों में से एक का उपयोग करें।

अंत में, याद रखें कि भाग नियंत्रण आवश्यक है। मैश किए हुए आलू की एक ही सेवा सिर्फ एक कप है। जब आप उन्हें अपनी प्लेट पर ढेर करते हैं तो उससे अधिक सेवा करना आसान होता है। एक छोटी सी सेवा ले लो और सेकंड के लिए वापस जाने की कोशिश मत करो। कद्दू पाई के लिए अपनी कैलोरी बचाओ और आपकी कमरलाइन आपको धन्यवाद देगा।