पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 234
वसा - 7 जी
कार्ब्स - 40 ग्राम
प्रोटीन - 5 जी
कुल समय 70 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 60 मिनट
सर्विंग्स 4 (1 1/4 कप प्रत्येक)
यहाँ एक हार्दिक पक्ष पकवान है जो स्टीक्स, रोस्ट्स, चॉप, पोल्ट्री और सीफ़ूड के लिए सही साथी है। जब आप सामग्री के माध्यम से पढ़ते हैं तो आप लगभग आलू और दौनी के स्वादिष्ट सुगंध को गंध कर सकते हैं।
सबसे अच्छा, यह पकवान आपके लिए अच्छा है। हालांकि आलू स्टार्च हैं, जो उन्हें अस्वास्थ्यकर नहीं बनाते हैं। इसका मतलब है कि आपको अपना सेवारत आकार देखना होगा। आलू विटामिन सी , कैल्शियम , मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलेट और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं और लगभग वसा मुक्त हैं। यह नुस्खा थोड़ा जैतून का तेल का उपयोग करता है, जो आपके दिल के लिए छोटी मात्रा में अच्छा होता है। आपके स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को आपकी प्लेट की लगभग एक चौथाई तक लेनी चाहिए, जिससे हरी और रंगीन सब्जियों और प्रोटीन स्रोत के लिए बहुत सारे कमरे निकल जाएंगे।
सामग्री
- 2 पाउंड आलू, खाल के साथ लाल या सफेद बरकरार है
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच ताजा minced दौनी पत्तियां
- 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
तैयारी
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- आलू धोएं और उन्हें सूखने दें। आपको आलू छीलने की जरूरत नहीं है, लेकिन आप आंखों या किसी भी सतह के दोषों को काट सकते हैं।
- बेबी आलू पूरे छोड़े जा सकते हैं, लेकिन बड़े आलू को 2-इंच टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
- आलू पर बेकिंग पकवान में आलू रखें और जैतून का तेल डालें। दौनी, लहसुन, नमक, और काली मिर्च जोड़ें।
- आलू को एक बड़े चम्मच के साथ टॉस करें जब तक कि आलू तेल और सीजनिंग के साथ लेपित न हों। आलू को 45 मिनट से एक घंटे तक खुलासा करें। खाना पकाने के समय कभी-कभी आलू को बारी करें। आलू तब किया जाता है जब मांस नरम होता है और आसानी से एक कांटा से छिड़कता है।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
आप दौनी के बजाय थाइम या अयस्कों का उपयोग कर सकते हैं, या अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों का संयोजन कर सकते हैं।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
ये केवल वैसे ही सेवा करने के लिए तैयार हैं, लेकिन आप टेबल पर थोड़ा केचप या गर्म सॉस जोड़ना चाहेंगे।
आलू चुनें जो फर्म हैं और हरे रंग की टिंट नहीं है। हरीश आलू में सोलनिन होता है, जिसमें एक कड़वा स्वाद होता है।
ओवन भुना हुआ आलू भी शाकाहारी भोजन के लिए एक महान इसके अलावा हैं। मेरा पसंदीदा स्विस चार्ड और कुछ काले सेम या चम्मच की एक बड़ी मदद के साथ इन आलू की सेवा करना है।