Cantaloupe पोषण तथ्य और सुरक्षा युक्तियाँ

स्वास्थ्य लाभ, संग्रहण और सफाई युक्तियाँ, और व्यंजनों

Cantaloupes muskmelons (या कस्तूरी खरबूजे, अगर आप पसंद करते हैं) के समान हैं। वे पोषक तत्वों में बहुत अधिक हैं और कुछ अन्य फलों की तुलना में चीनी में अपेक्षाकृत कम हैं। उनमें पानी की एक बड़ी मात्रा भी होती है (लगभग 9 0 प्रतिशत)। यह सब उन्हें हाइड्रेशन में सहायता करने और अपनी तरल आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक अच्छा भोजन विकल्प बनाता है।

Cantaloupe पोषण तथ्य
आकार 1 कप, गेंदों (177 ग्राम) की सेवा
प्रत्येक हिस्सा % दैनिक मूल्य*
कैलोरी 60
वसा 3 से कैलोरी
कुल वसा 0.3 जी 1%
संतृप्त वसा 0.1 जी 0%
Polyunsaturated वसा 0.1 जी
Monounsaturated वसा 0 जी
कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी 0%
सोडियम 28 मिलीग्राम 1%
पोटेशियम 472.5 9 एमजी 14%
कार्बोहाइड्रेट 14.4 जी 5%
आहार फाइबर 1.6 जी 6%
शुगर 13.9 जी
प्रोटीन 1.5 जी
विटामिन ए 120% · विटामिन सी 108%
कैल्शियम 2% · लौह 2%

* 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर

खरबूजे के एक कप में लगभग 60 कैलोरी, 14.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.6 ग्राम फाइबर, और एक दिन के विटामिन ए और सी के बराबर होता है । Cantaloupe पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत भी है।

Cantaloupe के स्वास्थ्य लाभ

Cantaloupe विटामिन सी, विटामिन ए, और बीटा कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत भी है और इसमें बी विटामिन की महत्वपूर्ण मात्रा शामिल है।

कैंटलूप में पाया गया विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। पर्याप्त विटामिन ए सेवन आपकी दृष्टि को तेज और स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है। यह रात दृष्टि में भी सहायता करता है और आपको रंग देखने में मदद करता है। विटामिन सी घाव के उपचार में सहायता करता है और आपके शरीर को कोलेजन, मजबूत प्रोटीन और त्वचा को बनाए रखने के लिए आवश्यक प्रोटीन बनाने में मदद करता है।

बीटा कैरोटीन , जैसे कैंटलूप में समृद्ध खाद्य पदार्थ, एंटीऑक्सीडेंट लाभ भी प्रदान करते हैं। यह हृदय रोग और कैंसर जैसी कुछ बीमारियों में कमी के साथ जुड़ा हुआ हो सकता है।

चीनी में Cantaloupe उच्च है?

कैंटलूप के बारे में एक आम गलतफहमी यह है कि क्योंकि यह बहुत प्यारा स्वाद है, यह चीनी में बहुत अधिक है।

कैंटलूप के एक कप में अनिवार्य रूप से कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा होती है क्योंकि एक छोटे से (4 औंस) सेब जैसे अन्य फलों की सेवा होती है।

कैंटलूप खाने की कुंजी आपके हिस्से को लगभग एक सेवारत रखने के लिए है, जो एक कप है। आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करने के लिए, प्रोटीन की एक सेवारत के साथ कैंटलूप करें, जैसे पनीर के एक औंस या नट्स के मुट्ठी भर।

क्या आपको कैंटलूप धोना चाहिए? क्या इसमें बहुत सारे बैक्टीरिया हैं?

Cantaloupes जमीन के करीब उगाए जाते हैं और कभी-कभी मिट्टी, पानी और जानवरों से बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकते हैं। यह एक खाद्य सुरक्षा एक चिंता है। न केवल पर्यावरणीय कारक प्रदूषण में भूमिका निभा सकते हैं, मानव प्रदूषण फसल के दौरान या उसके बाद हो सकता है।

इसमें कटौती करने से पहले कैंटलूप को धोना महत्वपूर्ण है। सादा नल का पानी और एक सब्जी ब्रश का प्रयोग करें। साबुन के साथ खरबूजे धोने की सिफारिश नहीं की जाती है। त्वचा छिद्रपूर्ण है और साबुन फल के मांस में प्रवेश कर सकते हैं।

धोने के बाद, अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक साफ पेपर तौलिया के साथ तरबूज को धुंधला करें। फिर स्टेम एंड काट लें, जहां अधिकांश बैक्टीरिया इकट्ठा होते हैं और इसे फेंक देते हैं। कैंटलूप काटने के बाद चाकू धोएं और अन्य खाद्य पदार्थों पर इसका उपयोग करने से पहले बैक्टीरिया क्रॉस दूषित होने के माध्यम से अन्य खाद्य पदार्थों में फैल सकता है।

पेंटिंग और कैंटलूप स्टोर करना

सही कैंटलूप चुनना कुछ हद तक एक कला रूप है। आप या तो एक कैंटलूप खरीदना चुन सकते हैं जो तुरंत उपयोग करने के लिए परिपक्व है या जिसे घर पर पकाया जाना चाहिए।

यदि आप एक पके हुए कैंटलूप की तलाश में हैं, तो आपको तीन चीजों की खोज करनी चाहिए।

उठाए जाने के कुछ दिनों बाद एक कैंटलूप पकेगा। यदि यह अभी भी कठिन है और बहुत कम सुगंध है, तो स्वाद निराशाजनक हो सकता है।

खरबूजे से बचें जिसमें निक या अन्य क्षति होती है।

यह आमतौर पर एक संकेत है कि यह बैक्टीरिया के लिए एक मेजबान है। यदि आप एक तरबूज खरीदते हैं जो पूरी तरह से परिपक्व नहीं है, तो इसे कमरे के तापमान पर लगभग दो दिनों तक स्टोर करें।

एक बार कटौती के बाद, रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में पांच दिनों तक तरबूज स्टोर करें। यदि संभव हो, तो इसे कुरकुरा में स्टोर करें। ध्यान रखें कि राइपर खरबूजे, इससे पहले जितना कम जीवन बचा है, वह खराब हो जाएगा।

कमरे के तापमान पर या गर्मी में कट तरबूज छोड़कर मांस पर हानिकारक बैक्टीरिया की तीव्र वृद्धि हो सकती है।

यदि आप लंबे समय तक तरबूज रखना चाहते हैं, तो आप पके हुए तरबूज को काट सकते हैं और इसे फ्रीजर बैग या एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।

Cantaloupe तैयार करने के लिए स्वस्थ तरीके

Cantaloupe एक खूबसूरती से समृद्ध दिखने वाला फल है जिसे सलाद में, या खाने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पनीर जैसे नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है या शीर्ष दही या कुटीर चीज़ के लिए उपयोग किया जाता है।

पौष्टिक लाभ काटने और रसदार मिठास का आनंद लेने के दौरान कैंटलूप की बहुमुखी प्रतिभा के साथ खेलो।

> स्रोत:

> पार्नेल, एट। अल। Cantaloupe: स्टोर, संरक्षित और आनंद लेने के लिए सुरक्षित तरीके कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय कृषि और प्राकृतिक संसाधन विभाग। 2003, 1-5।