मीठे आलू अच्छी पोषण से चॉकलेट से भरे हुए हैं, जिनमें विटामिन, खनिजों, फाइबर और फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं। वे विटामिन ए और बीटा कैरोटीन में विशेष रूप से उच्च होते हैं। इसके अलावा उन्हें बहुत सारे कैल्शियम, पोटेशियम, ल्यूटिन और विटामिन सी मिल गए हैं। मीठे आलू भी आहार फाइबर की एक अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं , और प्रत्येक मध्यम आकार के मीठे आलू में लगभग 100 कैलोरी होती है।
मीठे आलू सस्ती हैं, किसी किराने की दुकान में ढूंढना आसान है और वे अच्छी तरह से ठंडा जगह में अच्छी तरह से स्टोर करते हैं। सबसे अच्छा उनके पास मीठा और स्वादिष्ट स्वाद का सही संयोजन है और इसे तैयार करना आसान है, आपको वास्तव में व्यंजनों की भी आवश्यकता नहीं है। यहां, उदाहरण के लिए, मीठे आलू को पकाने और सेवा करने के पांच तरीके हैं।
1 - बेक्ड स्वीट आलू
बेक्ड मीठे आलू बनाने के लिए सबसे आसान चीजें हैं। आपको बस इतना करना है कि उन्हें धो लें, एक कांटा से खाल छिड़कें, और मीठे आलू को एक ओवन में डाल दें जो 400 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम हो गया है। उन्हें लगभग 45 मिनट तक या जब तक मांस निविदा न हो जाए तब तक सेंकना।
यदि आप समय पर कम हैं, तो आप माइक्रोवेव में अपने आलू को 'सेंकना' कर सकते हैं। जैकेट में बेक्ड मीठे आलू की एक ही कुरकुरापन नहीं होती है, लेकिन यह उतनी ही स्वादिष्ट है। खाना पकाने का समय व्यक्तिगत माइक्रोवेव पावर, मीठे आलू के आकार, और आप कितने खाना पकाने के आधार पर भिन्न होता है। इसमें 8 मिनट तक लग सकते हैं, लेकिन 5 मिनट या उससे भी अधिक समय बाद जांचना शुरू करें।
2 - मैश किए हुए मीठे आलू
मसालेदार मीठे आलू उस खूबसूरत नारंगी रंग के साथ इस तरह के एक सुंदर पक्ष पकवान बनाते हैं। यह बनाना आसान है और यदि आप नियमित मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, तो आप पहले से ही मैश किए हुए मीठे आलू बनाने के बारे में जानते हैं, लेकिन दूध और मक्खन के बजाय, थोड़ा सब्जी शोरबा और दालचीनी का स्पर्श करें। यदि आपको थोड़ा मीठा पसंद है, तो आप स्वाद के लिए थोड़ा सा मेपल सिरप या गुड़ जोड़ सकते हैं।
3 - मीठे आलू फ्राइज़
यम! मीठे आलू की फ्राइज़ फ्रेंच फ्राइज़ के लिए एक शानदार विकल्प हैं और आप उन्हें मेनू पर अक्सर देखेंगे। रेस्तरां में आपको मिलने वाली मीठे आलू की फ्राइज़ गहरे तले हुए होते हैं, लेकिन घर पर उन्हें बनाना आसान होता है।
कच्चे मीठे आलू के दो छीलें और उन्हें नियमित फ्रेंच फ्राइज़ के आकार को पट्टियों में फिसल दें, जो लगभग 1/4 चौड़े हैं। फ्राइज़ को एक बड़े कटोरे में रख दें और उन्हें थोड़ा जैतून या कैनोला तेल से टॉस करें, उन्हें हल्के ढंग से कोट करने के लिए पर्याप्त है। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर रखें (या गैर-छड़ी स्प्रे के साथ शीट स्प्रे करें) और फ्राइज़ को कागज पर समान रूप से फैलाएं। उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना, या जब तक वे बाहरी पर कुरकुरा न हों और अंदर के निविदाएं न हों।
4 - एक Veggie Burrito में
मीठे आलू का स्वाद फलियां और मक्का के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करता है, इसलिए यहां एक आसान और स्वादिष्ट वेजी burrito विचार है। एक पके हुए मीठे आलू के साथ शुरू करो। इसे छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। कुछ precooked काले सेम या पिंटो सेम और एक कप या मीठे मकई को गर्म करें।
एक टॉर्चिला के बीच में प्रत्येक घटक की एक छोटी राशि रखें और गर्म सॉस, साल्सा, मिर्च, प्याज, सलाद या कटा हुआ पनीर जैसी अतिरिक्त चीज़ें जोड़ें। अपने burritos मोड़ो और आनंद लें।
यदि आप मांस खाने वाले हैं, तो आप एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन के लिए पके हुए कटे हुए चिकन, गोमांस, सूअर का मांस, या कुछ पके हुए श्रिंप जोड़ सकते हैं।
5 - ग्रील्ड मीठे आलू
अगली बार जब आप स्टेक, मछली या चिकन पकाने के लिए ग्रिल को आग लगते हैं, तो आगे बढ़ें और एक साइड डिश के रूप में ग्रील्ड मीठे आलू बना लें। कच्चे मीठे आलू को वेजेस में फिसलने से शुरू करें (जैसे स्टेक फ्राइज़ की तरह) और उन्हें एक कटोरे में डाल दें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और उन्हें प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट के लिए सीधे गर्मी पर, या कुछ ग्रिलिंग अंक बढ़ने के लिए पर्याप्त लंबे समय तक गर्मी पर रखें।
मिठाई को सीधे गर्मी से दूर ले जाएं और उन्हें खाना पकाने दें। इसमें लगभग आधा घंटे लगना चाहिए। उन्हें पकाए जाने के बाद एक या दो बार बारी करना सुनिश्चित करें।
से एक शब्द
मीठे आलू विटामिन, खनिजों, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट के साथ लोड होते हैं । वे कैलोरी में भी ज्यादा नहीं हैं इसलिए वे आपकी पसंदीदा प्रोटीन के साथ साइड डिश के रूप में काम करने के लिए सही हैं।
> स्रोत:
> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि कृषि अनुसंधान सेवा मानक संदर्भ रिलीज के लिए राष्ट्रीय पोषक डाटाबेस 28।