ग्लूटेन मुक्त सोया दूध के लिए बहुत सारे कॉल हैं - सेलेक रोग और लस संवेदनशीलता वाले बहुत से लोग गाय के दूध नहीं पीते हैं।
कुछ मामलों में, यह लैक्टोज असहिष्णुता के कारण होता है (सेलियाक रोग वाले लोग अक्सर इस समस्या से पीड़ित होते हैं, खासकर जब उन्हें पहली बार निदान किया जाता है)। अन्य लोगों में, यह एक और संवेदनशीलता या असहिष्णुता के कारण है। लेकिन परवाह किए बिना, यदि आप डेयरी नहीं ले सकते हैं, तो भी आप अपने ग्लूकन मुक्त अनाज पर कुछ डालना चाहते हैं ...
और वह वही है जहां सोया दूध आता है।
यहां सोया दूध के लोकप्रिय ब्रांडों की एक रैंड डाउन है, साथ ही उनकी लस मुक्त स्थिति भी है:
- पृथ्वी संतुलन सोया दूध । पृथ्वी संतुलन चार अलग-अलग रेफ्रिजेरेटेड सोया दूध किस्मों - मूल, unsweetened, वेनिला और चॉकलेट बनाता है। सभी को ग्लूटेन के 20 मिलियन से कम हिस्सों के स्तर तक लस मुक्त माना जाता है, जिसे जीएफ -20 के रूप में भी जाना जाता है (ग्लूटेन-फ्री जैसे विभिन्न "स्तरों" के लिए जीएफ -20, अधिक देखें: क्यों ग्लूटेन-फ्री पीपीएम नंबर मैटर)। छुट्टियों के आस-पास एक ग्लूटेन-मुक्त सोया नोग भी उपलब्ध है। पृथ्वी संतुलन सोया दूध कार्बनिक, शाकाहारी और गैर जीएमओ परियोजना प्रमाणित प्रमाणित है।
- ईडन सोया ईडन फूड्स दो अलग-अलग प्रकार के बक्से, शेल्फ-स्थिर जैविक सोया दूध पैदा करता है - ईडन सोया और ईडनब्लेंड (सोया और चावल के दूध का मिश्रण)। ईडन सोया दूध खरीदने पर सावधान रहें, क्योंकि उनमें से अधिकतर लस मुक्त नहीं हैं - उनमें गेहूं और जौ माल्ट निकालने के लिए स्वीटनर और स्वाद के रूप में निकाला जाता है। ईडनब्लेंड को 20ppm (जीएफ -20) तक ग्लूटेन-फ्री के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। ईडन सोय मूल सादे, unsweetened, वेनिला, चॉकलेट और carob स्वाद में आता है, लेकिन ध्यान दें कि केवल unsweetened EdenSoy को ग्लूटेन-मुक्त माना जाता है , फिर से जीएफ -20 स्तर तक। अन्य ईडनसोय उत्पादों में माल्ट गेहूं और जौ निकालने होते हैं, और इसलिए सबसे निश्चित रूप से सुरक्षित नहीं होते हैं, और ग्लूटेन-फ्री के रूप में सूचीबद्ध किए गए लोगों को उसी उपकरण पर संसाधित किया जाता है, जिनमें गेहूं और जौ माल्ट होते हैं।
- 8 वें महाद्वीप सोया दूध । 8 वें महाद्वीप में आठ अलग-अलग प्रकार के सोया दूध होते हैं, जिनमें मूल, वेनिला, पूर्ण वेनिला (ओमेगा -3 फैटी एसिड, फाइबर और कैल्शियम के साथ मजबूत), हल्का मूल, हल्का वेनिला, हल्का चॉकलेट, वसा रहित मूल और वसा मुक्त वेनिला । कंपनी के अनुसार, सभी जीएफ -20 स्तरों के लिए ग्लूटेन-फ्री हैं, और सभी रेफ्रिजेरेटेड उत्पाद हैं, जिसका अर्थ है कि आपको डेयरी मामले में उनकी तलाश करनी चाहिए। कंपनी कोई ग्लूटेन युक्त उत्पाद नहीं बनाती है।
- प्रशांत प्राकृतिक खाद्य पदार्थ । प्रशांत बॉक्सिंग, शेल्फ-स्थिर सोया दूध की पांच अलग-अलग किस्मों को बनाता है: मूल, मूल अनसुलझा, वेनिला, मूल कार्बनिक अनस्यूटेड, अल्ट्रा सोया मूल समृद्ध और समृद्ध अल्ट्रा सोया वेनिला। कंपनी के अनुसार, सभी जीएफ -20 हैं - ग्लूटेन-मुक्त 20ppm तक। ध्यान दें कि प्रशांत अपने 7-अनाज के दूध बनाता है, जिसमें गेहूं, जौ और जई शामिल हैं, जो कि सोया दूध के समान ही हैं।
- रेशम कई मायनों में, सिल्क सोया दूध उद्योग में अग्रणी था। कंपनी ने सोया दूध को लोकप्रिय बनाने में मदद की और डेयरी मामले में नियमित दूध के साथ सोया दूध बेचकर मुख्यधारा द्वारा इसकी स्वीकृति प्राप्त की, क्योंकि किराने के अलमारियों पर शेल्फ-स्थिर बक्से के विपरीत। रेशम सोया आधारित कॉफी क्रीमर सहित कई अलग-अलग प्रकार के सोया दूध बनाती है। ग्लूटेन पर कंपनी का बयान कहता है कि इसके उत्पादों को ग्लूटेन-फ्री (20ppm से कम, या जीएफ -20 स्तर) माना जाता है। "हमारे पास ग्लूटेन या ग्लूटेन घटकों द्वारा प्रदूषण का पता लगाने और रोकने के लिए व्यापक परीक्षण प्रोटोकॉल हैं। बेशक, गंभीर एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति को हमेशा एक नया भोजन शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।"
- सोया ड्रीम है सेलेस्टियल सोया ड्रीम और राइस ड्रीम दोनों बनाता है। चावल के सपने को ग्लूटेन-मुक्त लेबल किया जाता है लेकिन प्रसंस्करण में जौ एंजाइम का उपयोग करता है (इसके लिए अधिक, चावल का सपना ग्लूटेन-फ्री देखें? )। सोया ड्रीम इन जौ एंजाइमों का उपयोग नहीं करता है और इसे 20ppm (जीएफ -20) तक ग्लूटेन-मुक्त लेबल किया जाता है। शेल्फ-स्थिर, बक्सेदार पेय समृद्ध मूल, वेनिला, समृद्ध वेनिला और समृद्ध चॉकलेट में आता है, जबकि सोया ड्रीम का रेफ्रिजेरेटेड संस्करण मूल, समृद्ध मूल और समृद्ध वेनिला में आता है।
- व्यापारी जो है । क्विर्की सुपरमार्केट श्रृंखला व्यापारी जो के दोनों सोया दूध (मूल, वेनिला और कभी-कभी अन्य स्वाद) और डेयरी सेक्शन में सोया क्रीमर, साथ ही शेल्फ-स्थिर सोया दूध भी लेता है। अनचाहे शेल्फ-स्थिर सोया दूध खुदरा विक्रेता की ग्लूटेन-फ्री सूची पर दिखाई देता है, जैसा रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में कार्बनिक मूल, अनचाहे और वेनिला स्वाद होता है।
- Westsoy । Westsoy, एक और हैन सेलेस्टियल कंपनी, वेनिला और बादाम सहित विभिन्न स्वादों के एक समूह में जैविक और गैर कार्बनिक शेल्फ-स्थिर बॉक्सिंग सोया दूध दोनों बनाता है। यह चीनी मुक्त सोया पतला आहार भी हिलाता है। वेस्ट्सॉय के अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के मुताबिक, "अधिकांश वेस्टइओ® बेवरेज ग्लूटेन-फ्री हैं। इन पर हेल सेलेस्टियल ग्रुप ग्लूटेन-फ्री प्रतीक और कई अन्य हैन सेलेस्टियल उत्पादों की तलाश करें जिन्हें ग्लूटेन-फ्री होने का परीक्षण किया जाता है।" इसलिए, आपको हमेशा Westsoy उत्पादों पर "जीएफ" प्रतीक की जांच करनी चाहिए, जो 20ppm (GF-20) तक लस मुक्त हो जाएगा।
- जेनसोय प्रमाणित कार्बनिक जेनसोय सादे, वेनिला, चॉकलेट, और कैप्चिनो सोया दूध बनाता है जो आप रेफ्रिजरेटर मामले में पा सकते हैं। यह सोया दूध आधारित पुडिंग के साथ सिप्पी बक्से में सिंगल-सर्विस "सोया ऑन द गो" बनाता है, जिनमें से दोनों स्टोर के रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में भी मिल सकते हैं। जेनसोय का कहना है कि इसके सोया दूध "लस से मुक्त" हैं, जिसका अर्थ है कि वे कम से कम जीएफ -20, या ग्लूटेन-मुक्त 20ppm तक हैं। कंपनी कोई ग्लूटेन युक्त उत्पाद नहीं बनाती है।
दुर्भाग्यवश हम में से उन लोगों के लिए जो प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों पर भरोसा करते हैं क्योंकि उनका परीक्षण 10ppm (GF-10) से नीचे किया जाता है, मैं एक सोया दूध नहीं ढूंढ पाया जो प्रमाणित है या जिसे उस पर ट्रेस ग्लूटेन के लिए परीक्षण किया गया है स्तर।