असंतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड वसा पसंदीदा
दक्षिण समुद्र तट आहार को खाने का दिल-स्वस्थ तरीका बनने के लिए डिज़ाइन किया गया था, आहार में वसा के स्रोत स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल और लिपिड प्रोफाइल को बढ़ावा देने वाले लोगों पर आधारित होते हैं। ट्रांस वसा और संतृप्त वसा के स्रोत असंतृप्त और मोनोसंसैचुरेटेड वसा के लिए वरीयता से बचा या सीमित हैं। अनुसंधान के कारण आहार ने डेयरी वसा के बारे में अपनी सिफारिशों को बदल दिया है ताकि पूर्ण वसायुक्त डेयरी खाद्य पदार्थ सुरक्षात्मक हो।
यदि आप आहार का पालन करना चाहते हैं, तो बदलावों के कारण अपनी पुस्तकों के नवीनतम संस्करणों की जांच करना सबसे अच्छा है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड (जैसे सैल्मन और अन्य फैटी मछली) के स्रोतों को प्रोत्साहित किया जाता है, जैसे जैतून का तेल जैसे मोनोअनसैचुरेट्स में तेल अधिक होता है। ओमेगा -6 फैटी एसिड (जैसे पागल) के स्रोत भी खाया जा सकता है, लेकिन अधिक नहीं।
दक्षिण समुद्र तट आहार पर अधिकांश तेलों के स्रोतों को प्रोत्साहित किया जाता है
इन स्रोतों को हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। आहार इसकी सिफारिशों को बदलता है क्योंकि अधिक शोध उपलब्ध हो जाता है। इन्हें 1 बड़ा चमचा के एक सेवारत आकार के साथ अनुमति दी जाती है।
- जैतून का तेल
- कनोला तेल
- जैतून (15 से 1 9)
- एवोकाडो
- अखरोट और अखरोट का तेल
- मछली के तेल के स्रोत, जैसे सैल्मन
- फ्लेक्स बीज और फ्लेक्स बीज तेल
- पाक कला स्प्रे
- बेन्कोल फैलता है और अन्य मार्जरीन जो पौधे स्टेरोल और स्टैनोल के साथ बने होते हैं
दक्षिण समुद्र तट आहार पर तेल के अन्य स्वीकार्य स्रोत
इन्हें आहार के विभिन्न चरणों में अनुमति दी जा सकती है, लेकिन राशि में सीमित है।
- दाने और बीज
- जैतून का तेल जैतून का तेल पर आधारित है
- कोई ट्रांस वसा या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के साथ फैलता है
वसा और तेल जो दक्षिण समुद्र तट आहार पर सीमित होना चाहिए
इन तेलों और वसा का सेवन केवल छोटी मात्रा में होना चाहिए।
- मक्के का तेल
- अंगूर के बीज का तेल
- मूंगफली का तेल
- पाम तेल या हथेली कर्नेल तेल
- कुसुम तेल
- तिल का तेल
- सोयाबीन का तेल
- सूरजमुखी का तेल
- हल्का या कम वसा वाले मेयोनेज़ बिना उच्च फ्रूटोज मकई सिरप (वसा रहित मेयोनेज़ से बचें)
- नारियल का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- नारियल का दूध (unsweetened, 1/4 कप सेवारत)
दक्षिण समुद्र तट आहार से बचने के लिए वसा और तेल
ये स्रोत संतृप्त या ट्रांस वसा में उच्च हैं।
- मक्खन, सभी रूपों (मक्खन मुक्त विकल्प जैसे मक्खन बुड ठीक हैं)
- दाढ़ी, बेकन ग्रीस, और अन्य ठोस पशु वसा
- मार्गरिन और ट्रांस-वसा (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल) के साथ अन्य फैलता है
- चमत्कार व्हीप और इसी तरह के सलाद ड्रेसिंग
- सब्जी की छंटाई
डेयरी वसा और दक्षिण समुद्र तट आहार
मूल दक्षिण समुद्र तट आहार में डेयरी वसा को हतोत्साहित किया गया था, केवल कम वसा वाले और गैर वसा वाले डेयरी उत्पादों की अनुमति थी। आगे के शोध में बदलाव आया है कि सुरक्षात्मक प्रभाव रखने के लिए डेयरी वसा अनुसंधान में तेजी से पाया गया है। नतीजतन, नई दक्षिण समुद्र तट आहार सिफारिशें वसा में कम लोगों की तुलना में ग्रीक दही और दूध के पूर्ण वसा वाले संस्करणों को खाने के लिए हैं। यह एक प्रमुख उलटा है और आप इसे खाद्य सूचियों में प्रतिबिंबित नहीं देख सकते हैं जो आहार के पुराने संस्करणों पर आधारित थे।
पैक किया गया दक्षिण समुद्र तट आहार फूड्स
चरण 1 के लिए बेचे गए तैयार खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा से कैलोरी का 15 प्रतिशत और सभी चरणों के लिए 10 प्रतिशत तक शामिल हो सकता है।
लंच और डिनर एंट्री को ट्रांस वसा के 0 ग्राम के रूप में लेबल किया जाता है क्योंकि उनमें प्रति सेवा 0.5 ग्राम से कम होता है।
दक्षिण समुद्र तट आहार के बारे में
2003 में दक्षिण समुद्र तट आहार कार्डियोलॉजिस्ट आर्थर आगाटस्टन द्वारा खाने और वजन घटाने की योजना के स्वस्थ तरीके के रूप में बनाया गया था। यह कार्बोहाइड्रेट में कम है और एक सामान्य भोजन योजना की तुलना में प्रोटीन और स्वस्थ वसा में अधिक है। कार्बोहाइड्रेट सिफारिशें ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर आधारित होती हैं और रक्त शर्करा पर भोजन के प्रभाव को कम करने का लक्ष्य रखती हैं।
आहार में तीन चरण होते हैं। साउथ बीच डाइट के अंतिम रखरखाव चरण में लगभग 140 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति दी जाती है।
एक वास्तविक कम कार्ब आहार एक दिन में केवल 50 से 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति दे सकता है।
दक्षिण समुद्र तट आहार का उद्देश्य वजन घटाने और स्वस्थ जीवनशैली को प्रोत्साहित करना है जो आप खाने वाले खाद्य पदार्थों के समग्र संतुलन को बदलकर करते हैं। किसी भी खाने की योजना के साथ, वजन घटाने के आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर या हेल्थकेयर प्रदाता से जांचें।