क्या आप कम कार्ब आहार पर तरबूज खा सकते हैं?

तरबूज तरल पदार्थ में मामूली उच्च है, लेकिन छोटी मात्रा कम कार्ब आहार का हिस्सा हो सकती है। तरबूज में विटामिन और पोषक तत्व हैं जो इसे खाली कैलोरी के बजाय मीठे लालसा को संतुष्ट करने के लिए स्वस्थ विकल्प बनाते हैं। तरबूज में कार्बोहाइड्रेट पर एक नज़र डालें।

कार्बोहाइड्रेट और फाइबर मायने रखता है

कम कार्ब आहार पर तरबूज का आनंद लेने की कुंजी आपके सेवारत आकार को देखना है।

मानक सेवा एक कप या 5 औंस है और इसमें 11 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है। तरबूज की एक तल के लिए, आपको ध्यान से मापना चाहिए क्योंकि एक वेज कई सर्विंग्स के बराबर हो सकती है। 10 औंस वजन वाला 1 इंच की वेज दो सर्विंग्स है।

तरबूज की तैयारी कार्ब्स, फाइबर, और कैलोरी मायने रखता है
1/2 कप diced तरबूज 5.5 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट , फाइबर की कम मात्रा, 23 कैलोरी
1 कप diced तरबूज 11 ग्राम नेट कार्बोहाइड्रेट, 46 कैलोरी
1 वेज (1/16 औसत तरबूज, 10 औंस) 22 ग्राम नेट कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 86 कैलोरी

ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड

भोजन की ग्लाइसेमिक इंडेक्स यह संकेतक है कि भोजन आपके रक्त शर्करा को कितना तेज़ और कितना तेज़ करता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड के अंतर्राष्ट्रीय टेबल्स: 2008 में तरबूज की औसत ग्लाइसेमिक इंडेक्स 76 के रूप में दिखाता है।

भोजन का ग्लाइसेमिक लोड ग्लाइसेमिक इंडेक्स से संबंधित है लेकिन खाते में आकार की सेवा लेता है। 1 का ग्लाइसेमिक भार 1 ग्राम ग्लूकोज खाने के बराबर है।

तरबूज इस उपाय से काफी बेहतर दिखता है, क्योंकि प्रति सेवा कम कार्बोहाइड्रेट होता है।

तरबूज का ग्लाइसेमिक लोड
कटा हुआ तरबूज के 1/2 कप: 1.5
1 वेज तरबूज (1/16 औसत तरबूज, 10 औंस): 6
1 सेवारत (100 ग्राम): 4

स्वास्थ्य सुविधाएं

तरबूज विटामिन सी और विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है।

यह लाइकोपीन का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है, एक फाइटोन्यूट्रिएंट जो अध्ययन शो कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य और संभवतः हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक हो सकती है। तरबूज में अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स में फ्लैवोनोइड्स, कैरोटीनोइड और ट्राइटरपेनोइड्स शामिल होते हैं, जिनमें एंटी-भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट लाभ होते हैं। कम परिपक्व गुलाबी तरबूज की तुलना में एक पूरी तरह से परिपक्व लाल तरबूज में इन पोषक तत्वों के उच्च स्तर होते हैं।

अमीनो एसिड साइट्रूलाइन तरबूज में उच्च सांद्रता में पाया जाता है। इसे विभिन्न शुद्ध लाभों के लिए पोषक तत्व पूरक के रूप में विपणन किया जाता है, लेकिन तरबूज में पाए जाने वाली राशि कैप्सूल रूप में बेची गई एकाग्रता के बराबर नहीं हो सकती है।

तरबूज की छिद्र में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जिनमें साइट्रूलाइन, और कम चीनी सामग्री शामिल है। दुर्भाग्यवश, ज्यादातर मामलों में मसालेदार रिंद एक नुस्खा से बना है जो बड़ी मात्रा में चीनी के अतिरिक्त होने के लिए कहता है, जो कम कार्ब आहार पर उपयुक्त नहीं होगा।

नाम की तरह सुझाव है, तरबूज मुख्य रूप से पानी से बना है। तरबूज की एक सेवारत में, आपको लगभग 5 औंस पानी मिलेगा, जो आपके दैनिक पानी की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक स्वस्थ भोजन बनाता है। पुरुषों और महिलाओं को प्रतिदिन 9 से 13 कप पानी की आवश्यकता होती है।

चयन और संग्रहण

एक फल जिसे "इसके आकार के लिए भारी" माना जाता है, इसका मतलब है कि फल में एक ताजा, juicier तरबूज होने का एक बड़ा मौका है।

बाहर फर्म और निक्स या डेंट से मुक्त होना चाहिए। "ग्राउंड स्पॉट" की तलाश करें जहां तरबूज जमीन पर आराम कर रहा था। एक खरबूजे में जो पूरी तरह से परिपक्व है, यह जगह एक मलाईदार पीला रंग होगा।

एक अनकटा तरबूज कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह कूलर जगह में बेहतर ढंग से संग्रहीत किया जाता है, आदर्श रूप से 50 एफ और 60 एफ के बीच। काटने के बाद, तरबूज को रेफ्रिजेरेट किया जाना चाहिए।

कम कार्ब खाद्य समूह

अधिकांश फल , अनाज, फलियां, और डेयरी उत्पाद शर्करा या कार्बोस में अधिक होते हैं। आप संतुलित आहार के हिस्से के रूप में उनका आनंद ले सकते हैं, लेकिन अपने कार्ब सामग्री को नोट करना और अपने भागों को सीमित करना सुनिश्चित करें। यदि कम कार्ब आहार योजना आप जो खोज रहे हैं, तो पत्तेदार सब्जियां और नट और बीज सबसे अच्छे दांव लगते हैं।

से एक शब्द

जबकि तरबूज कार्बोहाइड्रेट में उच्च दिखता है, आप कम फल वाले आहार पर इस फल का आनंद ले सकते हैं यदि आप भाग के आकार पर ध्यान देते हैं। यह एक हरे सलाद या फल सलाद के लिए एक रंगीन तत्व जोड़ता है। प्राकृतिक मिठास का थोड़ा सा भी आपके तालु को खुश कर सकता है, और आप कुछ पर पोषक तत्वों को कम करने के लिए अपने कार्ब भत्ता बर्बाद नहीं करेंगे।

> स्रोत:

> एटकिंसन एफएस, फोस्टर-पॉवेल के, ब्रांड-मिलर जेसी। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड वैल्यूज के अंतर्राष्ट्रीय टेबल्स: 2008. मधुमेह की देखभाल 2008; 31 (12): 2281-2283। डोई: 10.2337 / dc08-1239।

> मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डाटाबेस, रिलीज 28। यूएसडीए।