एक सलाद खाने से स्वस्थ लगता है, है ना? स्वादिष्ट हिरणों का एक बड़ा ढेर, ताजा सब्जियों की एक किस्म, और शायद कुछ पागल या अन्य कुरकुरे चीजें, सभी ड्रेसिंग के मामूली हिस्से के साथ सबसे ऊपर हैं। वास्तव में, एक सलाद आपके आहार में अधिक फल और सब्जियां प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट वाहन है।
लेकिन जब आप सादा सलाद के ढेर पर उच्च कैलोरी टॉपिंग और ड्रेसिंग डालते हैं और गहरे तले हुए विभिन्न चीजों को जोड़ते हैं तो एक अच्छा सलाद खराब हो सकता है। यहां कुछ सामान्य तरीके हैं जो लोग अपने स्वस्थ सलादों को बर्बाद कर देते हैं।
1 - केवल आइसबर्ग सलाद का उपयोग करना
आइसबर्ग लेटस में एक अच्छी कमी है लेकिन पानी के स्रोत होने से लगभग कोई पोषण मूल्य नहीं है- वहां कई विटामिन नहीं हैं और ज्यादा फाइबर नहीं हैं। और, चूंकि यह मौलिक रूप से सुस्त है, इसलिए हिमशैल सलाद का ढेर उच्च वसा वाले ड्रेसिंग के ग्लोब के लिए व्यावहारिक रूप से चिल्लाता है।
स्वस्थ पक्ष पर अपना सलाद रखें। पालक, पत्ती सलाद, अरुगुला, डेन्डेलियन ग्रीन्स, काले , जलरोधी, और तुलसी के पत्तों जैसे गहरे हिरणों का प्रयोग करें। ये हिरन फोलेट , विटामिन ए, खनिज, और फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध होते हैं।
2 - Croutons के बहुत सारे का उपयोग करना
Croutons ज्यादा पौष्टिक मूल्य नहीं जोड़ते हैं, लेकिन वे बहुत सी कैलोरी जोड़ सकते हैं। Croutons की एक 1/2 कप की सेवा लगभग 100 कैलोरी है।
तो यदि आपको कुछ कुरकुरे टॉपिंग पसंद हैं, तो इसके बजाय इसे एक चम्मच या दो कटा हुआ अखरोट या फलों के बीज जोड़ें। उन्हें ओमेगा -3 फैटी एसिड मिल गए हैं जो आपके दिल और तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छे हैं, साथ ही उन्हें फाइबर मिल गया है, जिसे आपके शरीर को स्वस्थ पाचन तंत्र की आवश्यकता है।
3 - बहुत ज्यादा पनीर जोड़ना
पनीर पोषण की दुनिया के डॉ। जैकिल और श्री हाइड हैं। यह कैल्शियम और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए इसे निश्चित रूप से एक स्वस्थ सलाद में शामिल किया जा सकता है, लेकिन यह सोडियम, संतृप्त वसा और कैलोरी से भी भरा हुआ है।
तो यदि आप पनीर प्रेमी हैं तो आप क्या करते हैं?
आसान! बस ध्यान दें कि आप कितने पनीर का उपयोग कर रहे हैं। पनीर की एक सेवा लगभग डेढ़ औंस-या पासा की एक जोड़ी के आकार के बारे में है। परमेसन जैसे सूखे पनीर के साथ जाएं या कुछ कम वसा वाले पनीर जोड़ें। चावल या सोया से बने वैकल्पिक शाकाहारी पनीर विकल्प को अतिरिक्त कैलोरी के बिना चीज की भलाई जोड़ सकते हैं।
4 - फ्राइड मीट या टैको शैल का चयन करना
एक स्वस्थ प्रोटीन स्रोत जोड़ना एक सलाद को एक पूर्ण संतुलित संतुलित भोजन में बदल सकता है। लेकिन प्रसंस्कृत दोपहर के भोजन के गहरे तले हुए चिकन स्ट्रिप्स या टुकड़े जोड़ना आपके स्वस्थ सलाद को स्वास्थ्य आपदा में बदल देगा।
टैको सलाद से सावधान रहें। एक गहरे तले हुए टैको शैल में अनुभवी ग्राउंड मांस और खट्टा क्रीम के ग्लोब के साथ बने एक ठेठ टैको सलाद में 1,000 से अधिक कैलोरी हो सकती हैं।
पके हुए चिकन या टर्की स्तन, दो ग्रील्ड झींगा या फलियां छिड़काव जोड़कर अपना सलाद दुबला और मतलब रखें।
5 - ड्रेसिंग के साथ अपने सलाद छिड़काव
सलाद आमतौर पर सलाद ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर होते हैं-इसलिए नाम- लेकिन दुख की बात है, ज्यादातर वाणिज्यिक ड्रेसिंग कैलोरी और वसा में अधिक होती हैं। सलाद ड्रेसिंग की एक एकल सेवा केवल दो चम्मच है और कहीं भी 100 से 200 कैलोरी है।
सलाद ड्रेसिंग से बचें और अपने सलाद पर कुछ ताजा नींबू या नींबू का रस निचोड़ें। या टॉपिंग के रूप में कुछ साल्सा के साथ रचनात्मक हो जाओ, तेल के बिना बाल्सामिक सिरका का प्रयास करें। जब आप एक रेस्तरां में सलाद का ऑर्डर करते हैं, तो ड्रेसिंग को पक्ष में सेवा के लिए पूछें। आप आश्चर्यचकित होंगे कि आप कितनी कैलोरी बचा सकते हैं।