क्या अटकिंस आहार उत्पाद ग्लूटेन-फ्री आहार पर सुरक्षित हैं?
एटकिंस सिर्फ एक आहार कार्यक्रम से अधिक है: अटकिन्स न्यूट्रिशनल, इंक, जो कंपनी कम कार्ब आहार को बढ़ावा देती है, स्नैक्स बार से भोजन पूरा करने के लिए कार्यक्रम-अनुकूल भोजन उत्पादों का भी विपणन करती है।
लेकिन यदि आप लस मुक्त आहार का भी पालन कर रहे हैं, तो क्या इनमें से कोई भी उत्पाद आपके लिए सुरक्षित है?
दुर्भाग्यवश, यद्यपि अटकिन्स विशेष रूप से ग्लूटेन-फ्री-फ्रेंडली डाइट का पालन करने के लिए है, लेकिन कंपनी के अधिकांश उत्पाद आपके लिए काम नहीं करेंगे यदि आप सेलेक रोग या गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता के कारण भी ग्लूकन मुक्त हैं।
क्या मैं अटकिन्स उत्पाद खा सकता हूं यदि मैं ग्लूटेन-फ्री हूं?
एटकिंस ग्राहक सेवा प्रतिनिधि के मुताबिक, कई एटकिंस उत्पादों में ग्लूटेन होता है, जबकि अन्य में ग्लूकन सामग्री शामिल नहीं होती है लेकिन साझा उपकरणों पर संसाधित की जा सकती है (यह एक समस्या क्यों है, इसके लिए, देखें: क्या आप साझा सुविधा में बने खाद्य पदार्थ खाना चाहिए या साझा उपकरणों पर? )।
इसके अलावा, लेबल पर लस सामग्री को नहीं बुलाया जा सकता है - ग्राहक सेवा प्रतिनिधि ने मुझे बताया कि एटकिंस गेहूं आधारित अवयवों की पहचान करेगा (कंपनी को ऐसा करने के लिए संघीय कानून द्वारा आवश्यक है), लेकिन "यदि ग्लूकन या तो से लिया गया है जौ या राई, तो एलर्जी कथन में अनाज जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। "
प्रतिनिधि ने कहा कि दोनों जौ और राई स्वाद या एटकिंस उत्पादों में इस्तेमाल होने वाली अन्य सामग्री में पाए जा सकते हैं।
अधिक विशेष रूप से:
- कंपनी ने कहा कि अटकिन्स बार में जौ, राई, गेहूं और यहां तक कि गेहूं के ग्लूटेन भी हो सकते हैं। इसके अलावा, कई बारों में जई होते हैं जो कि उन सुविधाओं में संसाधित होते हैं जो गेहूं, जौ और / या राई को संसाधित करते हैं, ओट्स को असुरक्षित करते हैं (इसके लिए अधिक देखें, देखें: मुझे ग्लूटेन नहीं हो सकता है। क्या मैं सुरक्षित रूप से अपने ग्लूटेन- मुफ्त आहार?) ।
- अटकिन्स हिलाता है इसमें कोई ग्लूटेन अवयव शामिल नहीं है, लेकिन कंपनी उन्हें ग्लूटेन-मुक्त होने पर विचार नहीं करती है (देखें: "कोई ग्लूटेन अवयव" कथन का क्या अर्थ है? )।
- कंपनी के प्रतिनिधि के मुताबिक, कई अटकिन्स जमे हुए भोजन में गेहूं होता है, और "तदनुसार इस एलर्जी के साथ लेबल किया जाता है।" इस बीच, ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने की संभावना के कारण भोजन में से कोई भी ग्लूकन मुक्त आहार पर सुरक्षित नहीं माना जाता है (सभी संभावनाओं में, वे सभी एक ही उपकरण पर संसाधित होते हैं)।
तो आप क्या खा सकते हैं ?
अमेरिका में विभिन्न उत्पादों के एटकिंस ऑफ़र के माध्यम से एक त्वरित नज़र से पता चलता है कि कोई भी सुरक्षित दिखता है, खासकर यदि आप ग्लूकन का पता लगाने के प्रति संवेदनशील हैं। आप पाते हैं कि आप बिना अटूट किए एक अटकिन्स शेक पी सकते हैं (हालांकि मैं इसे आजमा नहीं सकता)। मैं निश्चित रूप से सलाखों और जमे हुए भोजन की अच्छी तरह से स्पष्ट हो जाएगा।
हालांकि, तथ्य यह है कि आप एटकिन्स ब्रांड उत्पादों को नहीं खा सकते हैं, आपको वजन घटाने के लिए एटकिन्स आहार की कोशिश करने से नहीं रोकना चाहिए। अटकिन्स आसानी से पीछा किया जा सकता है जब आप ग्लूटेन-फ्री होते हैं ... आपको प्री-पैक किए गए अटकिन्स उत्पादों पर भरोसा किए बिना बस इसे करना होगा।