फेनोलिक एसिड के लाभ और उन्हें अपने आहार में कहां खोजें

एक फेनोलिक एसिड एक प्रकार का फाइटोकेमिकल होता है जिसे पॉलीफेनॉल कहा जाता है। अन्य प्रकार के पॉलीफेनॉल में फ्लेवोनोइड्स और स्टिबेन शामिल हैं। फेनोलिक एसिड विभिन्न प्रकार के पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं; फल के बीज और खाल और सब्जियों की पत्तियों में उच्चतम सांद्रता होती है।

लाभ

फेनोलिक एसिड आपके आंतों के पथों की दीवारों के माध्यम से आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, और वे आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं जो फ्री-रेडिकल ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं के कारण सेलुलर क्षति को रोकते हैं।

जब आप उन्हें नियमित रूप से खाते हैं तो वे आपके शरीर में विरोधी भड़काऊ स्थितियों को भी बढ़ावा दे सकते हैं।

उन्हें कहां खोजें

फेनोलिक एसिड संतुलित आहार में प्रचुर मात्रा में होते हैं। जब तक आप पर्याप्त मात्रा में फल, सब्जियां और पूरे अनाज का उपभोग करते हैं, तब तक आपको उनमें से बहुत कुछ मिलना चाहिए। फेनोलिक एसिड में समृद्ध खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में मैंगो, जामुन, सेब, नींबू के फल, प्लम, चेरी, कीवी, प्याज, चाय, कॉफी, लाल शराब, और पूरे गेहूं, चावल, मकई या जई से बने आटे शामिल हैं।

प्रकृति में पाए जाने वाले कई अलग-अलग फेनोलिक एसिड हैं, और उन्हें दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: बेंजोइक एसिड डेरिवेटिव्स, जैसे गैलिक एसिड; और सिफैमिक एसिड डेरिवेटिव्स, कैफीक एसिड और फेरिलिक एसिड सहित। दालचीनी एसिड बेंज़ोइक एसिड की तुलना में अधिक आम हैं।

गैलिक एसिड चाय और अंगूर के बीज में पाया जाता है। कॉफी में कैफीनिक एसिड और क्लोरोजेनिक एसिड होता है। ब्लूबेरी, कीवी, प्लम, चेरी और सेब में बड़ी मात्रा में कैफीक एसिड होता है।

लाल शराब और नींबू के फल में दालचीनी एसिड होता है। फेरिलिक एसिड अनाज अनाज के बाहरी कवरिंग में पाया जाता है। मकई के आटे में सबसे अधिक फेरिलिक एसिड होता है, और पूरे अनाज गेहूं, चावल, और जई के आटे फेरिलिक एसिड के अच्छे स्रोत भी होते हैं।

फेनोलिक एसिड में समृद्ध खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, लेकिन यह समझना मुश्किल है कि वास्तव में फेनोलिक एसिड, या उन खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों, फाइबर और अन्य फाइटोकेमिकल्स के कारण कितना लाभ है।

कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं। Flavonoids (पॉलीफेनॉल की एक और श्रेणी) अक्सर फेनोलिक एसिड के समान खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, और अधिकांश फल और सब्जियां पोषक तत्वों और फाइबर में समृद्ध होती हैं।

कॉफी पीने से कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। इसमें कैफीनिक एसिड और क्लोरोजेनिक एसिड होता है, लेकिन इसमें कैफीन और अन्य संभावित फायदेमंद यौगिक भी होते हैं। रेड वाइन में फेनोलिक एसिड होता है, लेकिन इसमें रेसवर्टरोल भी होता है, जो कि एक और प्रकार का पॉलीफेनॉल होता है जिसमें संभावित स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

की आपूर्ति करता है

फेनोलिक एसिड आहार की खुराक के रूप में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हो सकते हैं, जैसे अंगूर बीज निकालने या हरी चाय निकालने, जिसमें गैलिक एसिड होता है। इन पूरकों को आमतौर पर एंटीऑक्सीडेंट के रूप में विपणन किया जाता है, लेकिन वर्तमान शोध सबूत बताते हैं कि फल, सब्जियां, और पूरे अनाज किसी एंटीऑक्सीडेंट की खुराक लेने से ज्यादा फायदेमंद होते हैं।

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