पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 35
वसा - 2 जी
कार्ब्स - 5 जी
प्रोटीन - 1 जी
कुल समय 10 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 0 मिनट
सर्विंग्स 6 (1/2 कप प्रत्येक)
यह इस नो-कुक तरबूज साल्सा से अधिक ताज़ा नहीं होता है। यह टकसाल से एक अप्रत्याशित ताजगी के साथ कुरकुरा, मीठा, और रसदार है। विटामिन सी के साथ पैक किया गया यह पिको डी गैलो नहीं है , आपको लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से लड़ने वाली सूजन भी मिल जाएगी।
यह साल्सा मछली, चिकन, सूअर का मांस, या ग्रील्ड सब्जियों के लिए एकदम सही मसाला है। चाकू के कौशल को तोड़ दो-सब्जियों को टैको-राइफिक बनावट के लिए छोटे क्यूब्स में डालें।
सामग्री
- 2 कप diced तरबूज
- 1 किर्बी ककड़ी, बारीक कटा हुआ
- ¼ छोटे सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा जलापेनो काली मिर्च, बारीक कटा हुआ
- ½ चम्मच कोषेर नमक
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- ½ नींबू, रसदार
- 1 बड़ा चमचा ताजा टकसाल, कटा हुआ
तैयारी
- एक मध्यम कटोरे में, तरबूज, ककड़ी, प्याज, और जलापेनो काली मिर्च को मिलाएं।
- नमक, जैतून का तेल, और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ मौसम मिश्रण।
- गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- धीरे-धीरे ताजा टकसाल में मिलाएं।
- सेवारत से पहले दस मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने की अनुमति दें।
- टोरिला चिप्स या सलाद, सैंडविच, लपेटें, टैको, और burritos के साथ परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
इस नुस्खा के लिए किसी भी प्रकार का तरबूज अच्छी तरह से काम करेगा, इसलिए अपना पसंदीदा रंग, बनावट और स्वाद चुनें।
यदि आपको लगता है कि आपको टकसाल पसंद नहीं है, तो इसे किसी भी तरह से आजमाएं- आप इस डर में कितना स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं, इस पर आपको आश्चर्य होगा। यदि आप इसे आजमाते हैं और वास्तव में निर्णय लेते हैं कि यह इस नुस्खा के लिए सही जोड़ नहीं है, तो पूरी तरह से हटा दें या सिलेंडरो या अजमोद के साथ प्रतिस्थापित करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
दस मिनट तक बैठने के लिए सामग्री को अनुमति देने से वास्तव में स्वाद विकसित हो सकते हैं। आप साल्सा को एक घंटे पहले तक तैयार कर सकते हैं और कमरे के तापमान पर रख सकते हैं। यदि आप रेसिपी को और आगे बनाना पसंद करते हैं, तो रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
प्याज का पतला टुकड़ा करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि प्याज के बड़े हिस्से शेष सामग्री को अधिक शक्ति नहीं देंगे।
साल्सा थोड़ा पानी भरा होगा। तरबूज और खीरे में एक उच्च पानी की सामग्री होती है (जो उन्हें हाइड्रेशन के लिए भी उत्कृष्ट बनाती है) और मिश्रण को नमकीन करने से और भी पानी निकल जाएगा। यह तरल स्वादपूर्ण मिश्रण का हिस्सा बन जाता है, इसलिए नाली की कोई आवश्यकता नहीं है।