पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 163
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 11 जी
प्रोटीन - 10 जी
कुल समय 45 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 35 मिनट
सर्विंग्स 4 (1 1/2 कप प्रत्येक)
नाश्ते या रात के खाने के लिए इस लोकप्रिय उत्तरी अफ्रीकी पकवान का आनंद लें। इस नुस्खा में अंडे को "purgatory में अंडे" के रूप में भी जाना जाता है, अंडे धीरे-धीरे टमाटर और veggies के एक उबाऊ स्नान में पकाया जाता है। चूंकि डिब्बाबंद टमाटर स्टार घटक हैं, इसलिए इस पकवान में ताजा टमाटर से बने एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, क्योंकि वे चरम फसल पर डिब्बाबंद होते थे। इस एक-बर्तन पकवान के एक उबाल बैच के साथ सूजन से लड़ें और आत्मा को गर्म करें।
सामग्री
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- ½ पीला प्याज, कटा हुआ
- 2 चम्मच मिर्च पेस्ट (संबल ओलेक की सिफारिश की)
- 1 नारंगी घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, पतली कटा हुआ
- 1 (28-औंस) टमाटर कुचल सकते हैं
- 1/4 चम्मच कोशेर नमक
- 4 बड़े अंडे
- ¼ कप feta पनीर, crumbled
- ¼ कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
तैयारी
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- एक बड़े ओवन-सुरक्षित skillet में हीट तेल।
- प्याज, मिर्च पेस्ट, और काली मिर्च जोड़ें, फिर नरम करने के लिए 10 मिनट के लिए पकाएं।
- लहसुन, टमाटर और नमक जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- 1 कप पानी जोड़ें और अतिरिक्त 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
- एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, टमाटर मिश्रण में एक कुएं दबाएं और धीरे-धीरे प्रत्येक अंडे रखें।
- स्किलेट को ओवन में स्थानांतरित करें और 7 से 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक वांछित वांछित न हो जाएं।
- ओवन से निकालें और टुकड़े हुए feta के साथ छिड़कना।
- अजमोद के साथ गार्निश और सेवारत से पहले ठंडा करने की अनुमति दें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
कुछ व्यंजनों में नमक की उच्च मात्रा के लिए कॉल किया जाता है, लेकिन आप स्वादपूर्ण जड़ी बूटियों और मसालों के साथ उस अतिरिक्त सोडियम को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
यदि शाक्षुका का एक मसालेदार संस्करण आपके लिए नहीं है, तो मिर्च के पेस्ट को एक हल्के मसाले के एक चम्मच के साथ मिर्च या स्मोक्ड पेपरिका के साथ बदलकर गर्मी को डायल करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
यह सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए कि अंडे के अंडे तोड़ते नहीं हैं, धीरे-धीरे स्किलेट में डालने से पहले उन्हें एक छोटे कटोरे में क्रैक करें। एक बार अंडे वांछित के रूप में पकाया जाता है (चलने वाले यौगिकों के लिए लगभग 7 मिनट और कड़ी मेहनत के लिए 10 मिनट), पिटा ब्रेड, भुना हुआ आलू, या एक साधारण हरा सलाद के साथ परोसें।