पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 242
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 37 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 35 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 20 मिनट
सेवा 12
घर का बना मफिन का एक बैच आसान नाश्ते और स्नैक्स बनाता है, लेकिन चीनी से भरे हुए सुपरसराइज्ड बेक्ड माल से साफ़ हो जाता है। प्राकृतिक स्वीटर्स, ताजा फल, साबुत अनाज , गर्म मसाले, और कुरकुरे अखरोट सहित मफिन का एक स्वस्थ बैच बनाएं।
सेब में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ क्वार्सेटिन , एक फ्लैवोनॉयड (उर्फ प्लांट कंपाउंड) होता है। दालचीनी में कई एंटीऑक्सीडेंट और अखरोट भी शामिल हैं ओमेगा -3 वसा जो उनके विरोधी भड़काऊ शक्तियों के लिए जाने जाते हैं।
इसके अलावा, ये मफिन किसी भी पशु उत्पाद के बिना बने होते हैं, इसलिए वे शाकाहारी आहार अनुकूल होते हैं।
सामग्री
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 कप पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ चम्मच कोषेर नमक
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- ¼ चम्मच ताजा grated जायफल
- ½ कप मेपल सिरप
- ½ कप हल्के ढंग से ब्राउन शुगर पैक
- 2 कप कटा हुआ सेब (लगभग 2 मध्यम सेब)
- ¼ कप कैनोला तेल
- ¼ कप unsweetened सेबसॉस
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप unsweetened सोया दूध
- ½ कप कटा हुआ अखरोट, विभाजित
- 1/4 कप जमीन फ्लेक्स बीज
तैयारी
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- पेपर लाइनर के साथ एक 12-कप मफिन पैन या गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे लाइन करें।
- एक मध्यम कटोरे में दोनों आटे, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी, और जायफल को मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, कटा हुआ सेब, कैनोला तेल, सेबसौस, वेनिला, और सोया दूध।
- बल्लेबाज बनाने के लिए सूखे अवयवों के लिए फल मिश्रण को मिलाएं। अखरोट के अखरोट के लगभग 2 चम्मच आरक्षित, फ्लेक्स और अखरोट में हिलाओ।
- मफिन टिन में बल्लेबाज स्कूप करें।
- शेष अखरोट के साथ छिड़कें और 20 से 25 मिनट तक सेंकना या जब तक टूथपिक केंद्र से साफ न हो जाए।
- सेवारत से कम से कम 20 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
सेब के स्थान पर, इन मफिन को अलग-अलग पोषक तत्वों के लिए कसा हुआ गाजर या मैश किए हुए केला के साथ आज़माएं। गाजर कैरोटीनोइड प्रदान करते हैं , और केले पोटेशियम की एक स्वस्थ खुराक प्रदान करते हैं।
पूरे गेहूं पेस्ट्री आटा उत्कृष्ट बनावट और थोड़ा नट स्वाद प्रदान करता है। पूरे गेहूं के साथ सभी आटे को बदलना मफिन को बहुत सूखा बनाता है, लेकिन पूरे गेहूं का 50-50 विभाजन और सभी उद्देश्य पूरी तरह से काम करता है।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
एक बक्से grater या shredding ब्लेड के साथ फिट एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर श्रेय सेब; किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए संक्षेप में एक पेपर तौलिया पर निकालें।