ग्रोनोला कम स्वादिष्ट है, लेकिन कभी-कभी भ्रामक भी है। अधिकांश किस्मों में फाइबर समृद्ध जई और पूरे अनाज , कुरकुरे दिल-स्वस्थ नट और बीज, और पोषक तत्व से सूखे फल के साथ पैक किया जाता है। सभी ए + सामग्री। लेकिन कई व्यंजनों और वाणिज्यिक ब्रांड भी मिश्रण में चीनी के एक टन पैक करते हैं।
Granola पिकिंग
यदि आप ग्रैनोला से प्यार करते हैं, तो परेशान मत हो।
यहां तीन सरल चरणों का उपयोग करके बाजार में एक विजेता ब्रांड चुनने का तरीका बताया गया है।
- चीनी कम रखें । आश्चर्यचकित, आश्चर्य-ग्रेनोला मीठे बच्चे के अनाज के कटोरे के रूप में ज्यादा चीनी (यदि अधिक नहीं) के लिए कुख्यात है। लेबल पढ़ने पर, प्रति सेवा चीनी की मात्रा और जहां चीनी आ रही है, देखना महत्वपूर्ण है। प्रति चीनी कुल चीनी के 10 ग्राम से अधिक के लिए लक्ष्य रखें, और यह प्राकृतिक शक्कर (सूखे फल को सोचें) से आने वाली कॉम्बो है और चीनी (शहद, गन्ना चीनी, ब्राउन शुगर, एग्वेव, फ्रक्टोज़, गुड़ और फलों का रस सोचें) शामिल है।
- परिचित और अच्छी सामग्री की तलाश करें। प्राकृतिक अनाज और शब्दों को पहचानने के लिए लेबल को स्कैन करें, जैसे पूरे अनाज, फल, नट, बीज और नारियल। और उन ब्रांडों से बचें जिनमें कृत्रिम स्वाद और रंग, आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल, बीएचटी, और उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप शामिल हैं ।
- भाग और कैलोरी देखें । अच्छी चीजों के एक बैग के साथ ओवरबोर्ड जाना आसान है-ऐसा इसलिए है क्योंकि भाग के आकार छोटे होते हैं (आमतौर पर एक कप के एक तिहाई के लिए एक चौथाई)। मापने वाले कप का उपयोग पहले कुछ बार करें ताकि आप उपयुक्त सेवा से परिचित हों।
स्वस्थ घर का बना ग्रेनोला कैसे बनाएं
लालसा योग्य घर का बना ग्रेनोला का एक बैच मारना एक सिंचन है-भले ही आप समय के लिए crunched हैं। इसके अलावा, यह एक मिश्रण बनाने का एकदम सही अवसर हो सकता है जिसमें आपके द्वारा पसंद की जाने वाली सामग्री शामिल है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब ग्रानोला की बात आती है, तो कुछ भी जाता है।
अपने मिश्रण में केवल काजू, पिस्ता, और किशमिश चाहते हैं?
कोई बात नहीं। एक स्वादिष्ट अभी तक मीठा मिश्रण craving? किया हुआ। सही मन्चियों के लिए स्टोर-खरीदे गए पैकेजों की खोज नहीं! यहां घर पर अपना हार्दिक ग्रैनोला बनाने का तरीका बताया गया है:
- इस अनुपात का पालन करें: 6 भाग सूखे 1 भाग गीले।
- अपने शुष्क सामग्री उठाओ । अधिकांश ग्रानोला का प्रधान है ... आपने अनुमान लगाया ... लुढ़का हुआ जई। उसके बाद, बाकी उपयोगकर्ता की पसंद है। नट और बीज, या किसी अन्य पूरे अनाज सोचो। पिस्ता, कद्दू के बीज, flaxseeds, चिया, puffed ब्राउन चावल, puffed बाजरा, और सूरजमुखी के बीज के साथ मिश्रित जई का प्रयास करें।
- अपने गीले अवयवों को उठाओ । गीले अवयवों को "गोंद" के रूप में सेवा करने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है और भलाई के अपने बड़े बड़े बैच को भूरा भी है। एक मीठे granola के लिए, शहद या ब्राउन चावल सिरप का उपयोग करें। और unsweetened के लिए, आप लगभग तीन अंडे का सफेद से दूर हो सकते हैं, जो granola के लिए एक कुरकुरा, बेकार बनावट प्रदान करने में मदद करता है। जैतून, अंगूर, कैनोला, या सूरजमुखी के बीज के तेल जैसे तेल के अलावा स्वाद प्रोफाइल बढ़ते समय स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। वैसे, अखरोट butters भी स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं।
- स्वाद के मौसम । आप जो भी स्वाद चाहते हैं उसका प्रयोग करें। कुछ भी यहाँ जाता है ... दालचीनी, वेनिला, जायफल, मसालेदार करी, या यहां तक कि बारबेक्यू सोचो।
- सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। इसे 45 मिनट तक 300 डिग्री पर करें। यदि आप एक चबाने वाले granola पसंद करते हैं, कम समय के लिए सेंकना।
- फल के साथ इसे स्वाद । अपने मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करने दें, एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और अपनी पसंद के सूखे फल, जैसे क्रैनबेरी, चेरी, कटे हुए नारियल, किशमिश, और ब्लूबेरी में मिलाएं। फिर, अपने घर के बने ग्रेनोला को दही टॉपर के रूप में उपयोग करें (हम इसे बेरी-ग्रोनोला पावर पैराफैट रेसिपी में उपयोग करना पसंद करते हैं), इसे बर्फ-ठंडे दूध में डुबो दें और इसे चम्मच से खाएं, या बस इसे अपने आप आनंद लें। आप अपने ग्रैनोला को एक एयरटाइट कंटेनर में दो सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं।
एनबीसी के टुडे शो और पोषण स्नैक्स के संस्थापक के लिए जॉय बाउर, एमएस, आरडीएन, सीडीएन, स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञ द्वारा।