क्या जौ घास का रस आपके स्वास्थ्य को रेव कर सकता है?

जौ घास जौ संयंत्र ( होर्डियम वल्गेर ) का युवा पत्ता है। कभी-कभी "जौ पत्ता" या "जौ हरे" के रूप में जाना जाता है, जौ घास में क्लोरोफिल, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट (जैसे लुटोनरिन और सैपोनरिन) होते हैं।

अवलोकन

जौ घास कई रस सलाखों में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, प्राकृतिक-खाद्य भंडार अक्सर बोतलबंद रस पेय बेचते हैं जिनमें जौ घास का रस होता है।

कुछ स्टोर भी किट बेचते हैं जो आपको रस के उद्देश्यों के लिए अपनी जौ घास विकसित करने की अनुमति देता है। जापान में, युवा जौ घास के रस जैसे तत्वों से बने हरे रस को "अोजिरू" के नाम से जाना जाता है।

ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध, जौ घास पाउडर (जौ घास निकालने का एक निर्जलित रूप), जौ घास कैप्सूल, और जौ घास की गोलियां कई प्राकृतिक खाद्य भंडारों में और आहार की खुराक में विशेषज्ञता रखने वाले स्टोरों में बेची जाती हैं।

उपयोग

समर्थकों का दावा है कि जौ घास कई स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज या रोकथाम में मदद कर सकती है, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• मुँहासे
• मधुमेह
• दिल की बीमारी
• उच्च रक्त चाप
• उच्च कोलेस्ट्रॉल
• सूजन
• अनिद्रा

इसके अतिरिक्त, जौ घास वजन घटाने को बढ़ावा देने, ऊर्जा में वृद्धि, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने, पाचन तंत्र को उत्तेजित करने, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और यहां तक ​​कि कैंसर से बचाने के लिए कहा जाता है।

लाभ

अब तक, जौ घास के स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में किसी भी दावों के लिए बहुत कम वैज्ञानिक समर्थन है। फिर भी, कुछ शोध से पता चलता है कि एक विशेष आहार के बाद जिसमें जौ घास शामिल है, कुछ लाभ प्रदान कर सकता है।

1) फाइब्रोमाल्जिया

उदाहरण के लिए, बीएमसी पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा में प्रकाशित एक 2001 का अध्ययन इंगित करता है कि फल, सलाद, गाजर का रस, कंद, अनाज उत्पाद, नट, बीज और एक निर्जलित जौ घास के रस वाले उत्पाद में शाकाहारी भोजन फाइब्रोमाल्जिया वाले लोगों को लाभ पहुंचा सकता है।

दो महीनों के लिए आहार का पालन करने वाले 26 प्रतिभागियों पर डेटा का विश्लेषण करते हुए, वैज्ञानिकों ने पाया कि आहार में फाइब्रोमाल्जिया के लक्षणों से राहत, दर्द कम करने और लचीलापन में सुधार करने में मदद मिली है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जिस जौ की घास किसी भी सकारात्मक परिणामों में योगदान दे सकती है वह अज्ञात है।

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2) उच्च कोलेस्ट्रॉल

जौ घास में हेक्साकोसैनोल होता है, एक यौगिक जो कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को कम करके कोलेस्ट्रॉल चयापचय में सुधार कर सकता है। 2015 में साक्ष्य-आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा में प्रकाशित एक अध्ययन ने स्वस्थ लोगों में लिपिड चयापचय पर एक जौ अंकुर निकालने के प्रभाव की जांच की।

प्रतिभागियों को या तो 12 सप्ताह के लिए एक जौ पत्ता निकालने के पूरक या प्लेसबो दैनिक मिला। अध्ययन के निष्कर्ष पर, प्लेसबो समूह की तुलना में जौ घास समूह में नैदानिक ​​या प्रयोगशाला निष्कर्षों (कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल समेत) में कोई अंतर नहीं था।

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संभावित दुष्प्रभाव

यदि आपके पास सेलेक रोग या ग्लूकन संवेदनशीलता है, तो यह एक अच्छा विचार है कि किसी भी जौ घास के उत्पाद से बचें जो ग्लूटेन-मुक्त लेबल नहीं है।

अन्य पौधों की तरह, पारा जैसे धातुओं की सांद्रता उस मिट्टी के आधार पर भिन्न हो सकती है जिसमें इसे उगाया जाता था। ध्यान रखें कि पूरक के लिए पूरक का परीक्षण नहीं किया गया है और बड़े पैमाने पर अनियमित हैं। आप यहां पूरक का उपयोग करने पर सुझाव प्राप्त कर सकते हैं।

कुछ विटामिन और खनिज जैसे पोटेशियम, विटामिन के, और फास्फोरस के उच्च स्तर कुछ स्थितियों वाले लोगों (जैसे डायलिसिस पर) या दवा लेने वाले (जैसे वार्फिनिन) के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।

जौ घास रक्त ग्लूकोज के स्तर को कम कर सकता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को जौ घास से बचने की आवश्यकता हो सकती है।

जौ घास के स्वास्थ्य प्रभाव पर वैज्ञानिक अनुसंधान की कमी के कारण, लंबी अवधि में या केंद्रित खुराक में जौ घास लेने की सुरक्षा के बारे में बहुत कुछ पता नहीं है। यदि आप इसे करने पर विचार कर रहे हैं, तो अपने हेल्थकेयर प्रदाता से बात करें कि वे पेशेवरों और विपक्षों का वजन करें और चर्चा करें कि यह आपके लिए सही है या नहीं।

इसका इस्तेमाल कैसे करें

जौ घास युक्त रस या चिकनी पीने के दौरान कुछ पौष्टिक लाभ प्रदान किए जा सकते हैं, जौ घास किसी भी पुरानी स्थिति के मानक उपचार के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

यदि आप अपने एंटीऑक्सीडेंट सेवन में वृद्धि करना चाहते हैं, तो चमकीले रंग के फलों और सब्ज़ियों में समृद्ध आहार का पालन करें। हरे रंग की चाय जैसे कुछ स्वस्थ पेय भी एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध होते हैं।

> स्रोत:

> बायन एआर, चुन एच, ली जे, ली एसडब्ल्यू, ली एचएस, शिम केडब्ल्यू। रक्त कोलेस्ट्रॉल चयापचय पर जौ स्प्राउट निकालने के साथ एक आहार पूरक के प्रभाव। एविड आधारित परिपूरक वैकल्पिक औषधि। 2015; 2015: 473,056।

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