पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 112
वसा - 5 जी
कार्ब्स - 13 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 20 मिनट
सर्विंग्स 10 (1 क्रेप प्रत्येक)
ये पूरे गेहूं मूंगफली का मक्खन केला crepes एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए बनाते हैं जो फैंसी और फ्रेंच महसूस करता है लेकिन केवल 25 मिनट में तैयार है! अखरोट मक्खन से ताजा जामुन के विकल्पों को भरने और टॉपिंग विकल्पों के साथ, यह नुस्खा किसी के स्वाद के लिए सरल और अनुकूलन योग्य है। इसके अलावा, वे 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति क्रेप के नीचे हैं, इसलिए आप आसानी से दो से तीन का आनंद ले सकते हैं और अभी भी पूरी तरह मधुमेह के अनुकूल भोजन कर सकते हैं।
सामग्री
- 1 कप दूध
- 1 कप पूरे गेहूं का आटा
- 1 बड़ा अंडा
- चुटकी भर नमक
- 5 चम्मच मूंगफली का मक्खन
- 1 बड़ा केला, कटा हुआ पतला
- गार्निश के लिए वैकल्पिक डार्क चॉकलेट, वैकल्पिक
- गार्निश के लिए वैकल्पिक मूंगफली, वैकल्पिक
तैयारी
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, दूध, अंडा, और नमक गठबंधन करें। कोमल होने तक मिश्रित करें। अंतिम स्थिरता पैनकेक बल्लेबाज की तुलना में थोड़ा पतली होनी चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी जोड़ें और वांछित स्थिरता में अच्छी तरह मिलाएं।
एक पतली रसोई तौलिया के साथ कटोरा कवर करें और 5 मिनट के लिए अलग सेट करें।
मध्यम गर्मी पर एक बड़ा nonstick skillet गर्मी। खाना पकाने के तेल के साथ स्प्रे या मक्खन के लिए मक्खन का एक छोटा सा पेट जोड़ें। प्रति कुत्ते ¼ कप बल्लेबाज का उपयोग करके, अपने गर्म पैन के बीच में सीधे एक सर्कल में बल्लेबाज डालें, दूसरे हाथ का उपयोग करके तुरंत टिलटिंग शुरू करें और पैन को फैलाने के लिए एक गोलाकार गति में पैन घुमाएं, जब तक कि यह बहुत पतली फिल्म न बन जाए । 1 से 2 मिनट तक कुक करें, जब तक अंडरसाइड सुनहरा न हो और किनारों को ब्राउनिंग शुरू हो जाए, फिर एक स्पुतुला के साथ फ़्लिप करें और दूसरी तरफ 30 से 60 सेकेंड तक सुनें जब तक कि सुनहरा और पकाया न जाए।
शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं, प्रत्येक कुछ crepes के बीच पैन करने के लिए खाना पकाने स्प्रे या मक्खन का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ें। लगभग 10 पतली crepes बनाता है।
प्रत्येक क्रेप को 1 से 1 ½ चम्मच मूंगफली के मक्खन के साथ फैलाएं और सेवा के लिए आधे या चौथाई में गुना करें। केला स्लाइस, कटा हुआ मूंगफली, और मुंडा काले चॉकलेट का एक छिड़काव के साथ शीर्ष।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
केले के बजाय, रंगीन बूस्ट के लिए ताजा बेरीज के साथ शीर्ष crepes और एंटीऑक्सीडेंट की एक स्वस्थ खुराक। या, अभी तक बेहतर है, पीबी और जे क्रीप्स बनाने के लिए मूंगफली के मक्खन के साथ crepes के अंदर मैश बेरीज, एक नुस्खा वयस्कों और बच्चों को समान रूप से खुश करने के लिए सुनिश्चित है।
मूंगफली का मक्खन और सेब स्वर्ग में बने एक मैच हैं। केले और चॉकलेट शेविंग्स के बजाय, उज्ज्वल गिरावट वाले नाश्ते के लिए गर्म बेक्ड दालचीनी सेब के साथ शीर्ष crepes। एक ज़ीप्लोक बैग में, एक छीलने वाले और पतले कटा हुआ सेब, ब्राउन शुगर, दालचीनी, और जायफल को मिलाकर कोट को फेंक दें। मक्खन के एक पेट और 1 बड़ा चमचा पानी के साथ एक मध्यम सॉस पैन में सेब जोड़ें, सेब स्लाइसें निविदा होने तक मध्यम गर्मी पर खाना बनाना।
इस नुस्खा में किसी भी अखरोट का मक्खन का उपयोग किया जा सकता है, जैसे काजू या बादाम मक्खन, उसी नट्स (कच्चे और अनसाल्टेड) के साथ मोटे तौर पर एक टॉपिंग के रूप में कटा हुआ। या यदि वृक्ष अखरोट एलर्जी एक चिंता है, सूरजमुखी के बीज मक्खन एक अद्भुत अखरोट मुक्त विकल्प है।
क्रेप बल्लेबाज में किसी भी तरह का दूध या दूध विकल्प बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जिसमें बादाम या काजू दूध जैसे लोकप्रिय डेयरी-मुक्त विकल्प शामिल हैं।
बस याद रखें कि इन वैकल्पिक दूध में गाय के दूध के रूप में प्रोटीन की मात्रा उतनी ही मात्रा में नहीं होती है। और यदि पौधे के दूध का उपयोग करते हैं, तो unsweetened के लिए देखो, या चीनी छोड़ दें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
पाक कला crepes मुश्किल हो सकता है, खासकर पहली बार जब आप इसे जाने देते हैं। बल्लेबाज को एक पतली फिल्म बनाने के लिए तुरंत अपने पैन को घुमाने और घुमाने के अलावा, बल्लेबाज को फैलाने और समान रूप से पकाए जाने के लिए पर्याप्त स्किलेट का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है।
बचे हुए क्रीप्स प्रत्येक क्रेप के बीच मोम पेपर की शीट को अच्छी तरह से फ्रीज कर देंगे (ठंडे होने पर अखरोट के मक्खन से भरें नहीं) और एक फ्रीजर-सुरक्षित ज़ीप्लोक बैग में ढेर रखें।