कौन सा नट मक्खन आपके लिए स्वस्थ है?

मूंगफली का मक्खन उम्र के आसपास रहा है, लेकिन अब यह काजू मक्खन और बादाम मक्खन जैसे अन्य अखरोट कटर से प्रतिस्पर्धा है। आपने शायद सुना है कि पागल आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। लेकिन क्या मूंगफली के मक्खन की तुलना में आपके लिए बेहतर और अधिक महंगा अखरोट बटर हैं? क्या पीबीजे सैंडविच से एबीजे या सीबीजे में स्विच करने का समय है?

पोषण संबंधी जानकारी से पता चलता है कि बादाम या काजू का मक्खन थोड़ा बेहतर हो सकता है, लेकिन बहुत कुछ नहीं।

इन तीन प्रकार के अखरोट मक्खन के बारे में तथ्य यहां दिए गए हैं।

मूंगफली का मक्खन पोषण

मूंगफली का मक्खन प्रोटीन और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और इसमें कुछ मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम और कुछ बी विटामिन हैं। मूंगफली के मक्खन के एक चम्मच में 94 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन और कुल वसा के 8 ग्राम होते हैं।

बादाम मक्खन पोषण

बादाम मक्खन मूंगफली के मक्खन की तुलना में थोड़ा अधिक वसा है, लेकिन इसमें अधिक मोनोअनसैचुरेटेड वसा और संतृप्त वसा की आधा मात्रा शामिल है । बादाम के मक्खन में अधिक फाइबर और कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए इसमें मूंगफली के मक्खन के समान कैलोरी होती है ।

सेलेनियम के अपवाद के साथ, बादाम के मक्खन मूंगफली के मक्खन से अधिक खनिज है। मूंगफली के मक्खन में अधिक बी विटामिन होते हैं।

काजू मक्खन पोषण

काजू मक्खन में मूंगफली का मक्खन जितना कैलोरी और वसा होता है, लेकिन कम प्रोटीन और अधिक कार्बोस होता है। काजू मक्खन मूंगफली के मक्खन की तुलना में अधिक लोहा और मैग्नीशियम है।

काजू मक्खन में थोड़ी अधिक मोनोसंसैचुरेटेड वसा भी होती है।

सभी नट बटर के लाभ

मूंगफली, काजू, और बादाम के मक्खन में सभी फाइटोस्टेरॉल होते हैं, जो पशु कोलेस्ट्रॉल के पौधे के संस्करण होते हैं। कोलेस्ट्रॉल के विपरीत, फाइटोस्टेरोल मनुष्यों में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। निचली पंक्ति यह है कि वे प्रोटीन, खनिजों और स्वस्थ वसा के सभी अच्छे स्रोत हैं।

यदि आप स्वाद पसंद करते हैं तो आप काजू और अखरोट के मक्खन के लिए अतिरिक्त पैसे खर्च कर सकते हैं, लेकिन आपको वास्तव में दो या तीन गुना अधिक खर्च करने के लिए पोषक तत्व नहीं जोड़ा जा रहा है।

अनचाहे Additives और सामग्री से बचें

जब आप मूंगफली का मक्खन खरीदते हैं तो आपको थोड़ा सावधान रहने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि कुछ ब्रांडों में अतिरिक्त शर्करा होते हैं जिनकी आपको आवश्यकता नहीं होती है। कई सुपरमार्केट और हेल्थ फूड स्टोर्स में एक बड़ा सेक्शन होता है जहां आप अपने थोक नट्स से अपने स्वयं के अखरोट के बटर पीस सकते हैं। यह किसी भी अवांछित सामग्री से बचाता है। घर पर, यदि आप चाहें तो नमक और थोड़ा शहद, चीनी, या अन्य स्वीटनर जोड़ सकते हैं।

नट बटर के लिए एलर्जी

ध्यान दें कि मूंगफली एलर्जी वाले लोग पेड़ के अखरोट एलर्जी के लिए उच्च जोखिम पर हैं, इसलिए बादाम का मक्खन या काजू मक्खन उपयुक्त विकल्प नहीं हो सकता है। अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से बात करें यदि आप या आपके परिवार के किसी भी सदस्य मूंगफली या अखरोट एलर्जी हैं।

> स्रोत:

> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग राष्ट्रीय संदर्भ के लिए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस, रिलीज 27. "मूंगफली का मक्खन, चिकनी शैली, नमक के साथ।" https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811।

> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग राष्ट्रीय संदर्भ के लिए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस, रिलीज 27. "बादाम मक्खन, चिकनी शैली, नमक के साथ।" https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768।

> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग राष्ट्रीय संदर्भ के लिए राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस, रिलीज 27. "काजू मक्खन, चिकनी शैली, नमक के साथ।" https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758।