चीनी स्नैप मटर पोषण तथ्य

खाद्य मटर Pods और उनके स्वास्थ्य लाभ में कैलोरी

नियमित बगीचे मटर के विपरीत, जो काफी स्टार्च होते हैं, बर्फ के मटर या चीनी स्नैप मटर जैसे खाद्य फलों में कम स्टार्च होता है (लगभग एक कप में लगभग कार्बोहाइड्रेट आधा) और फाइबर में समृद्ध होते हैं।

मटर फली की दो आम किस्में हैं। स्नो मटर (जिसे चीनी मटर फली भी कहा जाता है), फ्लैट होते हैं और अंदर बहुत छोटे मटर होते हैं। स्नो मटर के पास उनके सीमों के साथ एक स्ट्रिंग होती है जिसे पत्तेदार उपभेदों को पकड़कर और अंत तक दूर खींचकर हटाया जा सकता है।

चीनी स्नैप मटर (स्नैप मटर भी कहा जाता है) में छोटे टेंडर मटर के साथ मोटा, रसदार फली होते हैं-वे बर्फ मटर और नियमित हरी मटर के बीच एक क्रॉस होते हैं।

मटर फलों मार्च और अप्रैल में अपने पीक सीजन के साथ पूरे वर्ष उपलब्ध हैं।

चीनी कप स्नैप मटर के एक कप में 60 कैलोरी, 10.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम फाइबर होता है, जो आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से 12 प्रतिशत योगदान देता है।

चीनी स्नैप और अन्य खाद्य मटर Pods के स्वास्थ्य लाभ

खाद्य मटर फली विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, जो सबसे व्यापक रूप से ज्ञात एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक है। विटामिन सी एक पानी घुलनशील विटामिन है जिसमें सेल जोड़ी, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और विरोधी उम्र बढ़ने वाले गुणों सहित कई भूमिकाएं हैं।

मटर के फली में विटामिन के, एक वसा-घुलनशील विटामिन भी होता है जो रक्त के थक्के में सहायता करता है। जो लोग कुमामिन लेते हैं उन्हें रोजाना विटामिन के युक्त मात्रा में भोजन करना चाहिए।

आखिरकार, मटर के फली मैग्नीशियम, लौह और फोलेट के बहुत अच्छे स्रोत हैं, और थियामिन और कैरोटेनोइड ल्यूटिन का एक अच्छा स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

मटर Pods के बारे में आम प्रश्न

बर्फ मटर और चीनी स्नैप मटर में कैलोरी में कोई अंतर है?

स्नो मटर और चीनी स्नैप मटर कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री में लगभग समान हैं। जबकि एक कप में सेब में स्नैप मटर के बारे में 60 कैलोरी और 10.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, बर्फ के मटर में लगभग 70 कैलोरी होती है और एक कप में 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। स्नैप मटर के पास एक कप की सेवा के लिए लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है, जबकि बर्फ मटर के बारे में 4 ग्राम होता है।

चीनी स्नैप और स्नो मटर को चुनना और भंडार करना

पीला या पीले रंग के क्षेत्रों के बिना, एक उज्ज्वल हरे रंग के रंग वाले मटर फली खरीदें। फली फर्म, मोटा, और क्षति से मुक्त होना चाहिए।

अपने फली को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और उपयोग से पहले उन्हें धो लें।

आप जमे हुए मटर फली भी खरीद सकते हैं, जिसे उपयोग से पहले उबलाया जा सकता है। जमे हुए मटर फली खाना पकाने में मटर फली का उपयोग करने के लिए एक आसान और सुविधाजनक तरीका है। जमे हुए सब्जियां आमतौर पर फ्रीजर में लगभग एक वर्ष तक रहती हैं, लेकिन सर्वोत्तम तिथि की जांच करें।

चीनी स्नैप मटर तैयार करने के स्वस्थ तरीके

स्टीमिंग, हलचल-फ्राइंग, या हल्के ढंग से ब्लैंचिंग करके अपने मटर फली तैयार करें। उन्हें एक बदबूदार खाकी रंग में बदलने से रोकने के लिए उन्हें overcooking से बचें। उन्हें जड़ी बूटियों और मसालों के साथ या केवल जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च के साथ डैश के साथ मौसम।

आप उन्हें हाथ से कच्चे खाने या चिप्स और क्रैकर्स के बजाय एक डिपर के रूप में उपयोग करने का भी चयन कर सकते हैं। या, सलाद या साइड डिश में कच्चे या पके हुए, पूरे या कटा हुआ में उनका उपयोग करें।

खाद्य मटर Pods के साथ व्यंजनों

अपने चीनी स्नैप मटर या बर्फ मटर को सोबा नूडल्स में जोड़कर एक एशियाई प्रेरित स्वाद दें या उन्हें कुछ जड़ी बूटियों, लहसुन और नींबू का उपयोग करके स्वाद के एक पॉप के साथ तैयार करें। आप उन्हें आसानी से भाप भी कर सकते हैं और उन्हें खा सकते हैं।

_{सूत्रों का कहना है:}

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