कॉफी आटा क्या है?

कॉफी आटा पोषण तथ्य और इसका उपयोग कैसे करें

कॉफी का आटा बचे हुए फल, या "कॉफी चेरी" से बना होता है, जो हमारे दैनिक पीने की खुशी के लिए कटाई और भुना हुआ सेम को ढकते हैं। आटा बनाने के लिए, बचे हुए कॉफी चेरी सूख जाते हैं और एक अच्छे पाउडर में मिल जाते हैं।

कॉफी आटा वास्तव में कॉफी की तरह स्वाद नहीं लेता है क्योंकि यह सेम से नहीं बनाया जाता है। इसके बजाए, इसमें थोड़ा फल स्वाद होता है, जिसका अर्थ है कि इसे मीठे व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है और यह आपके फाइबर और खनिज सेवन को बढ़ावा देने का एक अच्छा तरीका है।

कॉफी आटा पोषण तथ्य

एक चम्मच कॉफी आटे में 6 ग्राम फाइबर होता है और पोटेशियम का 14 प्रतिशत, लौह का 15 प्रतिशत, और कैल्शियम का 4 प्रतिशत आपको हर दिन की आवश्यकता होती है। प्रति सेवा के बारे में 35 कैलोरी है। इसके अलावा, कॉफ़ी चेरी बनाने के लिए कॉफी चेरी पौधे आधारित एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं।

कॉफी आटा पोषण तथ्य
आकार 1 बड़ा चमचा सेवा
प्रत्येक हिस्सा	% दैनिक मूल्य*
कैलोरी 35
वसा 0 से कैलोरी
कुल वसा 0 जी
संतृप्त वसा 0 जी	0%
Polyunsaturated वसा 0 जी
Monounsaturated वसा 0 जी
कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 0 एमजी	0%
पोटेशियम 480 मिलीग्राम	14%
कार्बोहाइड्रेट 7 जी	2%
आहार फाइबर 6 जी	24%
शुगर 0 जी
प्रोटीन 1 जी
विटामिन ए 0% · विटामिन सी 0%
कैल्शियम 4% · आयरन 15%
* 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर

कॉफी आटा के स्वास्थ्य लाभ

कॉफी आटा फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और यह इसका मुख्य स्वास्थ्य लाभ है। खनिज सामग्री भी फायदेमंद है। कॉफी आटा एंटीऑक्सीडेंट में भी अधिक हो सकता है जो मुक्त-कट्टरपंथी क्षति से लड़ने में मदद करता है।

हालांकि, किसी भी विशिष्ट स्वास्थ्य लाभ पर कोई शोध अध्ययन या जानकारी प्रतीत नहीं होती है।

कॉफी आटा के बारे में आम प्रश्न

कॉफी कैफीन में उच्च आटा है?

वास्तव में नहीं, क्योंकि अधिकांश कैफीन कॉफी सेम में पाए जाते हैं। कॉफी आटा में कैफीन की मात्रा अंधेरे चॉकलेट की सेवा में आपको जो मिलती है उसके समान होती है।

क्या कॉफी आटा का उपयोग करने के लिए पर्यावरणीय लाभ हैं?

चूंकि कॉफ़ी चेरी को आम तौर पर अपशिष्ट के रूप में निपटाया जाता है, इसलिए कॉफी का आटा बनाने के लिए उनका उपयोग पर्यावरण के लिए अच्छा हो सकता है, या कम से कम कॉफी बीन्स बढ़ाने वाले किसानों को कुछ मौद्रिक लाभ प्रदान कर सकते हैं।

क्या कॉफी कास्कर कैस्करा के समान होता है?

नहीं, यह नहीं है। कास्कर कॉफी चेरी की सूखे खाल के साथ बनाई गई चाय का एक प्रकार है। कास्कर कई देशों में एक पारंपरिक पेय है जो यमन और इथियोपिया जैसे कॉफी का उत्पादन करता है।

क्या ग्लूटेन युक्त आटे को बदलने के लिए कॉफी आटा का उपयोग किया जा सकता है?

चूंकि कॉफी अनाज नहीं है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन नहीं होता है। लेकिन, इसका थोड़ा फल स्वाद स्वाभाविक खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। यह व्यंजनों में ठीक काम कर सकता है जो अन्य लस मुक्त आटा के लिए बुलाता है।

कॉफी बीन्स से कॉफी आटा बनाया जा सकता है?

वाणिज्यिक रूप से उपलब्ध इस तरह के कॉफी आटे में से कोई भी नहीं है। हालांकि, यह संभव है। इसमें बहुत अधिक कैफीन होगा, जब तक कि यह पहले डीकाफिनेटेड न हो।

कॉफी आटा इस तरह से पोषण दृष्टिकोण से ग्राउंड कॉफी के समान होगा। कॉफी सेम एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च होते हैं जिन्हें पॉलीफेनॉल कहा जाता है।

कॉफी आटा चुनना और भंडारण करना

यहां हार्ड पार्ट-कॉफी आटा ढूंढना आसान नहीं है और आपको शायद इसे किसी भी किराने की दुकानों में नहीं मिलेगा।

आप इसे ऑनलाइन पा सकते हैं। यह पाउडर और ठीक पीसने में उपलब्ध है। घर के उपयोग और बेकिंग के लिए ठीक पीस बेहतर है।

कॉफी आटा का उपयोग करने के स्वस्थ तरीके

कॉफी के आटे को नियमित गेहूं या अन्य आटे के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन नुस्खा में कुल आटा का केवल 10 से 15 प्रतिशत शुरू करना कॉफी आटा होना चाहिए। आपको उच्च फाइबर सामग्री के कारण अतिरिक्त तरल पदार्थ जोड़ने की भी आवश्यकता हो सकती है। अंत में, यह उन व्यंजनों में बेहतर काम करता है जो भूरे रंग की चीनी या गुड़ का उपयोग करते हैं, क्योंकि उन मीठाई कॉफी आटे के स्वाद के साथ सबसे अच्छे होते हैं।

से एक शब्द

नियमित गेहूं के आटे के अलावा कॉफी आटा का उपयोग करना आपके आहार में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ने का एक अनोखा तरीका है।

कॉफी आटा अभी भी काफी नया और खोजने में मुश्किल है, लेकिन यदि यह लोकप्रियता में बढ़ता है, तो यह आपके स्थानीय किराने की दुकान अलमारियों पर दिखाई दे सकता है।

> स्रोत:

> ब्राइंडिस विश्वविद्यालय, ब्राइंडिस अब। "कॉफी फ्लोर जावा का आनंद लेने का एक संभावित स्वस्थ तरीका प्रदान करता है।"

> कॉफी आटा। "कॉफी आटा का उपयोग करने के लिए संकेत और सुझाव।"

> अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन, खाद्य अंतर्दृष्टि। "कॉफी बाय-प्रोडक्ट्स: ग्रोथ के साथ बज़िंग।"