हनीड्यू खरबूजे पोषण तथ्य

हनीड्यू मेलन और उनके स्वास्थ्य लाभ में कैलोरी

हनीड्यू खरबूजे बड़े और अंडाकार आकार के खरबूजे होते हैं जो एक चिकनी छिद्र के साथ होते हैं जो सफेद से पीले हरे रंग के रंग में होते हैं। मांस आमतौर पर पीला हरा होता है, हालांकि कुछ किस्मों में सोने का मांस होता है।

हनीड्यूज पानी में समृद्ध होते हैं और अन्य फलों की किस्मों की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लेकिन, अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ, भाग नियंत्रण के लिए महत्वपूर्ण है।

जून से अक्टूबर तक पीक सीजन के साथ हनीड्यू लगभग हर साल ताजा उपलब्ध है।

हनीड्यू के स्वास्थ्य लाभ

हनीड्यू तरबूज विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आधे कप की सेवा में आधा दिन का मूल्य (53%) प्रदान करता है।

विटामिन सी रक्त और कोशिकाओं में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में एक भूमिका निभाता है, और कोलेजन उत्पादन में सहायता करता है, जिससे यह उम्र बढ़ने में महत्वपूर्ण होता है।

हनीड्यू पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत है। पोटेशियम में रक्तचाप को कम करने की क्षमता है। यह द्रव और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को भी बनाए रखता है और उचित तंत्रिका चालन और मांसपेशी संकुचन के लिए आवश्यक है।

हनीड्यू के बारे में सामान्य प्रश्न

क्या हनीड्यू पोषक रूप से कैंटलूप से भिन्न होता है?

कैंटलूप और हनीड्यू तरबूज के बीच सबसे बड़ा अंतर विटामिन ए सामग्री है। Cantaloupe एक दिन के विटामिन ए के लायक से अधिक है, जबकि हनीड्यू में केवल दो प्रतिशत है।

कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट के लिए, हनीड्यू और कैंटलूप लगभग समान रूप से मेल खाते हैं। हनीड्यू में कैंटलूप की तुलना में थोड़ी अधिक कैलोरी (लगभग चार) और थोड़ी अधिक कार्बोहाइड्रेट (लगभग 1.5) होती है।

हनीड्यू पिकिंग और स्टोरिंग

उन खरबूजे का चयन करें जो उनके आकार के लिए भारी हैं और उन्हें एक मोम के साथ एक चिकनी, अवांछित रिंद है। खरबूजे से बचें जो बहुत नरम हैं या स्टेम एंड पर नमक महसूस करते हैं।

अपने शहद को गंध करें। इसे एक मजबूत, सुगंधित सुगंध देना चाहिए।

हनीड्यू को स्पर्श करें। जब आप खिलना अंत दबाते हैं तो यह थोड़ा और वसंत वापस आना चाहिए (जो स्टेम एंड के विपरीत है)।

यदि आपका खरबूजे अभी तक काफी परिपक्व नहीं है, तो इसे कमरे के तापमान पर स्टोर करें। जैसे ही यह अत्यधिक परिपक्व बनने से बचने के लिए इसे पकाता है उतना ही इसे रेफ्रिजरेट करें।

खरबूजे काटने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और कुछ दिनों तक टिक सकता है।

हनीड्यू तैयार करने के स्वस्थ तरीके

चूंकि खरबूजे में पानी का इतना प्रतिशत प्रतिशत खाना पकाने के कारण उन्हें अपने बनावट को नष्ट कर देता है, जिससे उन्हें मशहूर बना दिया जाता है।

इसलिए, शहद को सबसे अच्छी तरह से कटा हुआ या प्रोटीन जैसे कम वसा वाले ग्रीक दही, कुटीर चीज़, या रिकोटा के साथ जोड़ा जाता है। हनीड्यू को गार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है या फल सलाद और चिकनी में उपयोग किया जा सकता है। ठंडा, ताज़ा सूप बनाने के लिए शुद्ध हनीड्यू।

हनीड्यू के साथ व्यंजनों

शहद के साथ बने भरने और स्वादिष्ट नाश्ते के साथ अपना दिन शुरू करें या अपने मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए आपको मिठास देने के लिए कुछ स्लाइस के साथ अपना भोजन जोड़ दें। हनीड्यू मिठाई के लिए एक महान विकल्प है।

• हनीड्यू मिंट सूप
• हनीड्यू, मूली, जिकामा और स्कैलियंस के साथ पका हुआ झींगा

> स्रोत:

> लैबेंस्की, एसआर, होज़, एएम। पाक कला पर: पाक संबंधी बुनियादी बातों की पाठ्यपुस्तक। तीसरा संस्करण अपर सैडल नदी, एनजे: प्रेंटिस हॉल, 2003: 7 9 7।

> लिनस पॉलिंग संस्थान। स्वास्थ्य के लिए सूक्ष्म पोषक तत्व। http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf