अनानस के बारे में पोषण तथ्य और स्वस्थ टिप्स

इस उष्णकटिबंधीय फल में स्वास्थ्य लाभ और कैलोरी मिलीं

अच्छी खबर यह है कि अनानस दोनों स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। क्या आप जानते थे कि वे चीनी में काफी अधिक हैं? इस वजह से, यदि आपको मधुमेह है या कम कार्ब आहार का पालन करें, तो अपने अनानास भागों को ध्यान से प्रबंधित करना सबसे अच्छा है।

अनानास पोषण तथ्य
आकार 1 कप, टुकड़े (165 ग्राम) की सेवा
प्रत्येक हिस्सा	% दैनिक मूल्य*
कैलोरी 82
वसा 2 से कैलोरी
कुल वसा 0.2 जी	0%
संतृप्त वसा 0 जी	0%
Polyunsaturated वसा 0.1 जी
Monounsaturated वसा 0 जी
कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 2 एमजी	0%
पोटेशियम 180 मिलीग्राम	5%
कार्बोहाइड्रेट 21.6 ग्राम	7%
आहार फाइबर 2.3 जी	9%
शुगर 16.2 जी
प्रोटीन 0.9 जी
विटामिन ए 2% · विटामिन सी 131%
कैल्शियम 2% · लौह 3%
* 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर

अनानास कितना स्वस्थ है?

अनानास कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है, लेकिन उनमें से कई कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं। आप इसे कैसे फिसलते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, मोटाई और चौड़ाई आपके द्वारा ली जा रही कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को बदल सकती है। इससे भी ज्यादा खपत हो जाती है।

अनानास के टुकड़ों की केवल 1/2 से 3/4 कप की सेवा करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, इस फल को भोजन या प्रोटीन समृद्ध भोजन जैसे कम वसा वाले ग्रीक दही या कुटीर चीज़ के साथ खाने का प्रयास करें।

अनानस विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें एक कप सेवारत में एक दिन से अधिक का मूल्य होता है। उनमें मैंगनीज भी होते हैं और थियामिन का एक अच्छा स्रोत हैं। थायामिन एक पानी घुलनशील बी-विटामिन है जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन पाचन सहित चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है।

अनानस के स्वास्थ्य लाभ

अनानास के फल में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के लिए कुछ दिलचस्प स्वास्थ्य लाभ हैं।

2000 में प्रकाशित एक अध्ययन ने 4 9 साल से अधिक उम्र के 2,900 ऑस्ट्रेलियाई पुरुषों और महिलाओं में थायामिन की जांच की।

यह निष्कर्ष निकाला गया कि थियामिन के सेवन के उच्चतम क्विंटाइल में अध्ययन के सबसे कम पांचवें हिस्से में उन परमाणु मोतियाबिंद होने की संभावना 40 प्रतिशत कम थी। 2005 में 408 अमेरिकी महिलाओं के अध्ययन ने इन निष्कर्षों का समर्थन किया।

अनानस विरोधी भड़काऊ पदार्थ ब्रोमेलेन को भी शामिल किया जाता है।

एंजाइमों का यह मिश्रण गठिया, साइनसिसिटिस, और यहां तक ​​कि मांसपेशी उपभेदों, मस्तिष्क और अन्य चोटों जैसे सूजन संबंधी स्थितियों में सबसे प्रभावी माना जाता है। ब्रोमेलेन को भी पाचन में सहायता करने के लिए कहा जाता है। शुरुआती सबूत बताते हैं कि यह कैंसर के उपचार में उपयोगी हो सकता है, हालांकि अधिक शोध आवश्यक है।

हालांकि, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि अनानास में पाए गए ब्रोमेलेन की मात्रा दवा के रूप में कार्य करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इस उद्देश्य के लिए ब्रोमेलेन की खुराक और सामयिक उपचार उपलब्ध हैं। हालांकि, कुछ चिकित्सीय स्थितियों के लिए साइड इफेक्ट्स, ड्रग इंटरैक्शन और सावधानियां हैं। इसका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।

क्या यह सच है कि अनानस खाने से श्रम तेज हो सकता है?

मां की अपेक्षा अक्सर सुनती है कि अनानास श्रम को तेज कर सकता है। ऐसा माना जाता है कि एंजाइम ब्रोमेलेन गर्भाशय को नरम कर सकता है।

हालांकि, इसकी प्रभावशीलता से संबंधित बहुत कम कठोर वैज्ञानिक सबूत हैं। वास्तव में, प्रसव के दौरान विभिन्न पूरक उपचारों का एक महत्वपूर्ण अध्ययन नोट करता है कि अनानास में ब्रोमेलेन की मात्रा महत्वहीन है। श्रम को प्रेरित करने के लिए आपको बहुत सारे फल खाना पड़ेगा।

अनानास चुनना और भंडारण करना

अनानास के विशाल बहुमत हवाई से आते हैं। आप सालाना ताजा अनानास खोजने की उम्मीद कर सकते हैं, हालांकि पीक सीजन मार्च से जून तक है।

अनानास बहुत आसानी से खराब हो जाते हैं। इसे खरीदने के तुरंत बाद फल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है और अपनी चयन प्रक्रिया में सावधान रहना महत्वपूर्ण है। आकार के लिए भारी फल चुनें, इसका मतलब है कि यह अच्छा और रसदार होगा। इसमें एक मजबूत, सुगंधित सुगंध और समृद्ध रंग होना चाहिए।

अनानास से बचें जो किण्वित या खट्टा गंध करता है। फल छोड़ दें जो पत्तियों, चोटों, अंधेरे क्षेत्रों, या मुलायम धब्बे सूखे हैं।

एक विकल्प के रूप में, आप डिब्बाबंद अनानस स्लाइस या क्यूब्स के रूप में खरीद सकते हैं। यह कुचल, सूखे, या candied भी पाया जा सकता है। अनानास चुनने का प्रयास करें जिसमें चीनी नहीं जोड़ा गया है। भाग नियंत्रण में मदद के लिए लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें।

डिब्बाबंद अनानस स्वस्थ है?

डिब्बाबंद अनानस चीनी में समृद्ध हो सकता है। इसे खाने से पहले, तरल निकालना और फल को कुल्ला करना सुनिश्चित करें। वह रस या सिरप 5 से 15 ग्राम चीनी (लगभग एक से चार चम्मच) से कहीं भी जोड़ सकता है। बिना किसी चीनी के डिब्बाबंद अनानस की तलाश करना बेहतर विकल्प है।

एक अनानस कैसे कटौती करें

अनानास कटौती करने के लिए एक डरावना फल हो सकता है, लेकिन एक बार जब आप इसे लटका लेते हैं, तो यह कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

1. पत्तियों और तने से स्लाइस।
2. फल सीधे खड़े हो जाओ और ऊर्ध्वाधर स्ट्रिप्स में छील काट लें।
3. फल को वुडी कोर से दूर करें- यह आमतौर पर क्वार्टर में किया जाता है।
4. वांछित के रूप में फल के मांस काट लें।

अनानस तैयार करने के स्वस्थ तरीके

यह वास्तव में आश्चर्यजनक है कि आप अनानास का आनंद एक नाश्ते के रूप में या नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए कर सकते हैं।

कच्चे खाने के दौरान अनानास उत्कृष्ट होते हैं और सलाद के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनाते हैं। आप फल को भी काट सकते हैं और इसे कम वसा वाले दही, कुटीर या रिकोटा पनीर में जोड़ सकते हैं, या इसे पसंदीदा चिकनी रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं। अनानास को बेक, ग्रील्ड, या विभिन्न सूप और स्टूज में भी शामिल किया जा सकता है।

• अनानास नाश्ता Parfait
• उष्णकटिबंधीय तिलपिया अनानास कीवी रिलीश के साथ
• अनानास Teriyaki चिकन

> स्रोत:

> Higdon जे, एट अल। थायमिन। माइक्रोन्यूट्रिएंट सूचना केंद्र, ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी। 2013।

> Ehlrich एसडी। ब्रोमलेन। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय। 2014।

> Evnas एम। गर्भावस्था और पूरक उपचार पोस्ट। नैदानिक ​​अभ्यास में पूरक उपचार। 2009; 15 (4): 220-224।