घर पर अजमोद बनाने के लिए जानें
अजमोद आमतौर पर एक गार्निश के रूप में पकाने और स्वादिष्ट व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है। लेकिन अजमोद चाय के लिए क्या अच्छा है?
चूंकि यह निकलता है कि अजमोद चाय आपके स्वास्थ्य को कुछ आश्चर्यजनक तरीकों से लाभ देती है, लेकिन सभी फायदे मजबूत वैज्ञानिक साक्ष्य द्वारा समर्थित नहीं हैं। यदि आप घर पर अजमोद चाय बनाने का तरीका सीखते हैं तो स्वादिष्ट पेय का आनंद लेना संभव है और संभवतः बूट करने के लिए कल्याण का लाभ प्राप्त करना संभव है।
अजमोद चाय क्या है?
अजमोद एक आसान खोजने के लिए जड़ी बूटी है। कुछ लोग अपने सोडियम सेवन को कम करने के लिए अपने भोजन पर नमक की बजाय अजमोद के पत्तों का उपयोग करते हैं। या वे इसे तैयार करने के लिए प्लेट में जोड़ते हैं। अजमोद अधिकांश किराने की दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध है और यहां तक कि घर पर भी उगाया जा सकता है।
अजमोद चाय एक हर्बल चाय है । हर्बल चाय कैमेलिया सीनेन्सिस की पत्तियों से नहीं बनाई जाती है और इसमें कैफीन नहीं होता है । विभिन्न प्रकार के अजमोद हैं: घुंघराले पत्ते ( पेट्रोसेलीनम कुरकुरा) और फ्लैट पत्ता ( पेट्रोसेलीनम नेपोलियम) या इतालवी अजमोद। आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर अजमोद चाय में उपयोग की जाने वाली तरह आप पर निर्भर है।
घर पर अजमोद चाय कैसे बनाएं
अजमोद चाय का आनंद लेने का सबसे तेज़ तरीका एक अजमोद चाय बैग का उपयोग कर है। आपको कई ब्रांड ऑनलाइन और कई स्वास्थ्य खाद्य भंडार मिलेंगे। अजमोद चाय के बैग सूखे पत्तियों का उपयोग करके निर्मित होते हैं, ताकि आप उन्हें ठंडा सूखी जगह में स्टोर कर सकें और वे ताजा अजमोद से ज्यादा लंबे समय तक टिके रहेंगे।
हालांकि, घर पर अजमोद चाय बनाने का तरीका सीखना भी बहुत आसान है। चूंकि जड़ी बूटी सस्ती है, इसलिए घर पर चाय बनाना भी सस्ता है।
5 सरल चरणों में अजमोद चाय कैसे बनाएं
- अपनी वांछित अजमोद चुनें: फ्लैट, घुंघराले, या इतालवी। पत्तियों से पत्तियों को हटा दें। प्रत्येक कप चाय के लिए लगभग 1 / 8-1 / 4 कप पत्तियों को इकट्ठा करें। पत्तियों को अपने कप के नीचे या चाय infuser में रखें। नोट: आप अजमोद चाय बनाने के लिए फ्रेंच प्रेस का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस प्रेस के नीचे ढीली पत्तियां रखें
- उबलते हीट पानी
- कप भरें या गर्म पानी से दबाएं।
- पत्तियों को लगभग चार मिनट तक खड़े होने दें। यदि आप एक मजबूत कप पसंद करते हैं तो लंबे समय तक खड़े रहें। यदि आप अजमोद चाय के लिए नए हैं, तो कमजोर कप से शुरू करें और स्वाद के लिए उपयोग होने पर धीरे-धीरे अपनी चाय की ताकत बढ़ाएं।
- एक चम्मच के साथ अजमोद के पत्तों को हटा दें या infuser को हटा दें और पत्तियों को त्यागें। यदि आप एक प्रेस का उपयोग कर रहे हैं, तो प्लंबर को ऊपर रखें और धीरे-धीरे चाय से पत्तियों को अलग करने के लिए दबाएं।
वांछित अगर नींबू के साथ अपनी चाय स्वाद या चीनी का एक डैश स्वाद। आखिरकार, शक्कर के बिना अजमोद चाय का लाभ प्राप्त करने के लिए चीनी के बिना अजमोद चाय का आनंद लें।
अजमोद चाय लाभ
अजमोद खपत के कई अफवाह लाभ हैं और जब आप अजमोद चाय का उपभोग करते हैं तो आप इनमें से कुछ लाभों का लाभ उठा सकते हैं। उदाहरण के लिए, अजमोद को अक्सर सांस लेने के लिए प्रयोग किया जाता है और आपको अजमोद चाय पीने के दौरान यह लाभ प्राप्त होने की संभावना है (ध्यान रखें, कि आपकी चाय में चीनी जोड़ने से दांत लाभ कम हो जाएंगे)। कई महिलाएं यह भी सुझाव देती हैं कि अजमोद मासिक धर्म की ऐंठन को कम करने में मदद करता है और अन्य कहते हैं कि खपत वाली अजमोद या अजमोद चाय उन्हें अतिरिक्त पानी के वजन को खत्म करने में मदद करती है।
हालांकि, अजमोद चाय लाभ के बारे में सभी दावे वैज्ञानिक तथ्य में आधारित नहीं हैं।
थेरेपीटिक रिसर्च सेंटर के प्राकृतिक दवा डेटाबेस के अनुसार, अजमोद के उपयोग को समर्थन देने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक सबूत नहीं हैं:
- पथरी
- मूत्र पथ संक्रमण (यूटीआई)
- क्रैक या चाप त्वचा
- चोटें
- ट्यूमर
- दंश
- कब्ज़ की शिकायत
- मासिक धर्म की समस्याएं
- लिवर विकार
- दमा।
- खांसी
- द्रव प्रतिधारण और सूजन (edema)
- अन्य शर्तें
अजमोद के, सी, ए, ई, और बी विटामिन में अजमोद अधिक है। अजमोद फाइबर, लौह, तांबा, कैल्शियम, और पोटेशियम भी प्रदान करता है। लेकिन चूंकि आप अपनी चाय में अजमोद नहीं खाते हैं, इसलिए आपको फाइबर से लाभ नहीं होगा और आपको अन्य विटामिन और खनिजों की केवल थोड़ी सी मात्रा मिल जाएगी।
अजमोद चाय साइड इफेक्ट्स
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अजमोद को आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में पहचाना जाता है। हालांकि, बड़ी मात्रा में अजमोद का उपभोग करना (आमतौर पर आप आमतौर पर भोजन में पाए जाने वाले मात्रा में उपभोग करेंगे) खतरनाक हो सकता है। यदि आपके पास हर दिन एक कप चाय है तो आप बहुत अधिक अजमोद का उपभोग करने की संभावना नहीं रखते हैं। लेकिन यदि आप अजमोद के तेल या जमीन के अजमोद के बीज के साथ चाय बनाते हैं तो आपका सेवन सामान्य से बहुत अधिक हो सकता है।
जो लोग बहुत अधिक अजमोद का उपभोग करते हैं उन्हें एनीमिया, यकृत या गुर्दे की समस्या हो सकती है। यदि आपको मधुमेह, द्रव प्रतिधारण, उच्च रक्तचाप, या गुर्दे की बीमारी है तो आपको यह देखने के लिए अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए कि क्या खपत अजमोद आपके लिए सुरक्षित है क्योंकि इससे साइड इफेक्ट्स हो सकती हैं जो आपकी हालत खराब कर सकती हैं। मरीजों को जो शल्य चिकित्सा से गुजरने की योजना बनाते हैं उन्हें अक्सर उनकी प्रक्रिया से दो सप्ताह पहले अजमोद से बचने की सलाह दी जाती है।
> स्रोत:
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