बिना कप के अपने दिन शुरू कर सकते हैं- या दो जो? तुम अकेले नहीं हो। आधे से अधिक अमेरिकियों को दैनिक जावा फिक्स का आनंद मिलता है।
आप सभी कॉफी प्रेमियों के लिए, मेरे पास कुछ ख़बरें हैं जो आपको परेशान करने के लिए निश्चित हैं: कॉफी (और कैफीन) पर अधिकतर शोध सकारात्मक हैं। वास्तव में, अध्ययन बताते हैं कि यह न केवल आपको ऊर्जा बढ़ाने में मदद कर सकता है, बल्कि यह स्मृति की रक्षा करने और विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है।
यदि आप कुछ नकारात्मक buzz द्वारा कॉफी से डर गए हैं, तो मुझे थोड़ा विस्तार करने दें। पिछले अध्ययनों में हमेशा यह ध्यान नहीं दिया जाता था कि भारी कॉफी पीने वाले भी सिगरेट धूम्रपान करने और निष्क्रिय होने के लिए प्रतिबद्ध थे। जाहिर है, ये दो आदतें किसी व्यक्ति के रोग और मृत्यु के जोखिम को प्रभावित करती हैं।
लेकिन विशेषज्ञ अब यह खोज रहे हैं कि लाभ किसी भी संभावित जोखिम से अधिक प्रतीत होते हैं। उन लाभों में मस्तिष्क को बढ़ावा देना शामिल है: एक दिन में दो कप मस्तिष्क गतिविधि को तेज करने और शॉर्ट-और दीर्घकालिक दोनों में स्मृति को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन में, यूरोपीय शोधकर्ताओं ने लगभग 700 स्वस्थ वृद्ध पुरुषों को 10 वर्षों तक ट्रैक किया और पाया कि जिन लोगों ने प्रति दिन तीन कप कॉफी औसत ली है, उन्हें नोड्रिंकर्स की तुलना में काफी कम मानसिक गिरावट आई है।
कॉफी शरीर को भी लाभ देती है। यह पार्किंसंस, अल्जाइमर, अवसाद, टाइप 2 मधुमेह, और कुछ कैंसर के खिलाफ सुरक्षा कर सकता है। और यह एक स्मार्ट प्री-कसरत सिप भी हो सकता है।
अभ्यास के एक घंटे के भीतर एक कप पीना धीरज और प्रदर्शन को बढ़ावा दे सकता है।
लेकिन इससे पहले कि आप खुद को एक और कप डालें, मुझे कुछ कॉफी सावधानी बरतनी है:
- जावा जंकी बनने की कोई ज़रूरत नहीं है। यदि आप वर्तमान में कॉफी नहीं पीते हैं, तो मैं अब शुरू करने का सुझाव नहीं दूंगा। अपने स्वास्थ्य की रक्षा के कई अन्य तरीके हैं- आप डुबकी छोड़ सकते हैं और अभी भी व्यायाम और फलों और veggies पर लोडिंग के साथ इन लाभों काट सकते हैं, उदाहरण के लिए।
- अपने शरीर पर ध्यान दें। कॉफी से बचें यदि यह आपको झटकेदार बनाता है, सिरदर्द का कारण बनता है, या यदि यह पूर्व-मौजूदा स्थिति को बढ़ाता है, जैसे क्रॉन्स, कोलाइटिस, आईबीएस, और अनिद्रा। इसके अलावा, अगर आपके दिल की हालत या उच्च रक्तचाप है या आप गर्भवती हैं, तो अपने चिकित्सक से पूछें कि क्या आप कैफीनयुक्त कॉफी का आनंद ले सकते हैं।
- एक कैफीन गिनती करो। यदि आप उपरोक्त वर्णित लक्षणों में से किसी एक को देखते हैं तो अपने कैफीन सेवन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। स्तर भिन्न हो सकते हैं- डंकिन डोनट्स से एक बड़ी कॉफी (20 औंस) में लगभग 258 मिलीग्राम कैफीन होता है जबकि स्टारबक्स (एक "वेंटि") से जावा की एक ही मात्रा में 325 मिलीग्राम होता है। नियमित कॉफी में प्रति कप 100 से 150 मिलीग्राम कैफीन होता है। चाय एक अधिक मध्यम झटका प्रदान करता है; 8 औंस चाय (हरा या काला) औसतन 40 मिलीग्राम है, हालांकि काला थोड़ा और अधिक होता है। ध्यान रखें कि चाय कॉफी के समान लाभ प्रदान कर सकती है, एंटीऑक्सिडेंट्स और कैफीन के कॉम्बो के लिए धन्यवाद।
- एक सीमा के साथ चिपकाओ। अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, 400 मिलीग्राम कैफीन तक सुरक्षित माना जाता है। यदि आपको इस राशि को सहन करने में परेशानी है, तो तदनुसार अपना सेवन समायोजित करें।
- टॉपिंग पर इसे आसान ले लो। क्रीम, चीनी, सिरप, और अन्य एड-ऑन कैलोरी के रास्ते को ड्राइव कर सकते हैं। कुछ कॉफी पेय में पूरे भोजन की तुलना में अधिक कैलोरी होती है! इन आंकड़ों को देखें और अपनी कॉफी की लागत को समझने के लिए कुछ त्वरित गणना करें: प्रति चम्मच, दूध में 9 कैलोरी होती है, आधे और आधे में 20 कैलोरी होती है, और चीनी में 60 कैलोरी होती है। स्टारबक्स से एक स्कीम लेटे केवल 130 कैलोरी के साथ एक स्मार्ट पसंद है। या घर पर अपना खुद का कॉफी पेय बनाओ।
- एक कैफीन कटऑफ सेट करें। कैफीन डुबकी के बाद तीन से आठ घंटे तक कहीं भी आपके सिस्टम में रहना पड़ता है। आपकी व्यक्तिगत संवेदनशीलता के आधार पर, आप एक विशिष्ट घंटे पर खुद को काट सकते हैं।
एनबीसी के टुडे शो और पोषण स्नैक्स के संस्थापक के लिए जॉय बाउर, एमएस, आरडीएन, सीडीएन, स्वास्थ्य और पोषण विशेषज्ञ द्वारा। जॉय की नवीनतम पुस्तक जंक फूड टू जॉय फूड से है ।