क्या क्षारीय पानी आपके लिए बेहतर है?
क्षारीय पानी वह पानी होता है जो लगभग 8 के पीएच के साथ अधिक सामान्य होता है। सामान्य पेयजल लगभग 7 के पीएच के साथ तटस्थ होता है। कई कलात्मक बोतलबंद पानी क्षारीय होते हैं, या स्वाभाविक रूप से स्प्रिंग्स में चट्टानों से गुजरते हुए और अधिक बुनियादी बनाते हैं खनिज। वैकल्पिक रूप से, पीने के पानी को रासायनिक प्रक्रियाओं का उपयोग करके क्षारीकृत किया जा सकता है, फिर बोतलबंद और बेचा जाता है।
क्षारीय पानी ने बेहतर हाइड्रेट, डिटॉक्सिफ़ाई, वजन कम करने, और पुरानी, या दीर्घकालिक बीमारी के लिए साधनों के रूप में बहुत अधिक चर्चा पैदा की है। लेकिन यह सच में काम करता है?
हाइड्रेशन स्थिति
पानी जीवन के लिए जरूरी है, और शारीरिक प्रदर्शन और बीमारी की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चूंकि पानी जीवन के लिए इतना महत्वपूर्ण है, एथलीटों के साथ-साथ शारीरिक रूप से सक्रिय नौकरियों के काम करने वाले लोग लगातार स्वस्थ रहने के लिए हाइड्रेट करना चाहिए।
व्यायाम और सख्त शारीरिक गतिविधि के दौरान, पसीने के माध्यम से पानी खो जाता है। पसीने के कारण 2 प्रतिशत या उससे अधिक के शरीर द्रव्यमान में कटौती एरोबिक कामकाजी और शारीरिक प्रदर्शन में हस्तक्षेप कर सकती है। निर्जलीकरण परिणाम चयापचय चयापचय समारोह, खराब न्यूरोलॉजिकल समारोह, और गर्मी तनाव में परिणाम।
निर्जलीकरण अभ्यास को कम करने का मुख्य तरीका कार्डियक बहाव के माध्यम से होता है। कार्डियक बहाव में व्यायाम की अवधि के दौरान हृदय गति में वृद्धि और स्ट्रोक मात्रा में कमी, या दिल की मात्रा में रक्त की मात्रा शामिल होती है।
कार्डियक बहाव ऑक्सीजन अपकेक को कम करता है जिससे प्रदर्शन और बिजली उत्पादन कम हो जाता है।
एक 2016 के अध्ययन में "स्वस्थ वयस्कों में रक्त चिपचिपाहट पर इलेक्ट्रोलाइज्ड हाई-पीएच क्षारीय पानी का प्रभाव" नामक अध्ययन में, वीडमन और सहयोगियों ने हल्के अभ्यास करने वाले 100 प्रतिभागियों में हाइड्रेशन की स्थिति का आकलन किया जिसके परिणामस्वरूप 2 प्रतिशत शरीर द्रव्यमान में कमी आई।
प्रतिभागियों को या तो क्षारीय पानी या मानक पानी पीने से हाइड्रेटेड। शोधकर्ताओं ने पाया कि व्यायाम के बाद क्षारीय पानी पीते प्रतिभागियों के रक्त चिपचिपाहट, या रक्त "मोटाई" उन लोगों की तुलना में कम था जो मानक पानी पीते थे, इस प्रकार यह संकेत मिलता है कि जो लोग क्षारीय पानी पीते थे वे अधिक प्रभावी ढंग से हाइड्रेटेड थे।
अधिक विशेष रूप से, मानक शुद्ध पानी पीते लोगों में 3.36 प्रतिशत की बूंद की तुलना में क्षारीय पानी पीते लोगों की रक्त चिपचिपाहट 6.30 प्रतिशत गिर गई।
दूसरे शब्दों में, व्यायाम करने वालों में, वसूली चरण के दौरान पकाया गया क्षारीय पानी रक्त को अधिक पानी भरा बना देता है, जो हाइड्रेशन स्थिति का सूचक होता है। ये परिणाम दावा के लिए समर्थन देते हैं कि क्षारीय पानी अभ्यास के बाद आपको बेहतर हाइड्रेट करने में मदद करता है।
विशेष रूप से, लेखकों ने ब्याज के संघर्षों की सूची बनाई - जिसमें एस्सेन्टिया वाटर से परामर्श शुल्क शामिल थे, जो क्षारीय पानी का परीक्षण कर रहे थे। इसके अलावा, क्षारीय ने हाइड्रेशन स्थिति के अन्य संकेतकों के संबंध में कोई महत्वपूर्ण लाभ नहीं दिखाया, जिसमें रक्त में इलेक्ट्रोलाइट-वॉटर बैलेंस (यानी प्लाज़्मा ऑस्मोलालिटी) और बॉडी मास शामिल है।
एसिड बेस संतुलन
बॉडी लवण को ठीक से संतुलित किया जाना चाहिए जिसके परिणामस्वरूप एसिड बेस बैलेंस हो सकता है। जो लोग एक ठेठ पश्चिमी आहार का उपभोग करते हैं, जो फल और सब्जियों में हल्का होता है और मांस, चीज, और प्रसंस्कृत अनाज में भारी होता है, चयापचय एसिडोसिस का अनुभव कर सकते हैं।
यह चयापचय एसिडोसिस शरीर में एसिड के उत्पादन में वृद्धि के परिणामस्वरूप होता है और हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य से जुड़ा हुआ है।
2010 के एक लेख में "खनिज-आधारित क्षारीय बोतलबंद पानी की खपत के बाद" एसिड-बेस बैलेंस और हाइड्रेशन स्टेटस "शीर्षक में" हेइल ने 38 प्रतिभागियों (लिंग और शारीरिक गतिविधि के स्तर से मेल खाते हुए) के लिए एक महीने के लिए "मुक्त रहने की स्थितियों" के तहत पालन किया। इन प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित करें: एक समूह ने क्षारीय पानी पी लिया और दूसरा पेप्सिको ब्रांड एक्वाफिना पी लिया, जिसमें खनिजों को फ़िल्टर किया जाता है।
रक्त और मूत्र के नमूने सप्ताह में तीन बार एकत्र किए गए थे, और एसिड बेस उपायों और मूत्र की मात्रा दर्ज की गई थी।
हील ने पाया कि क्षारीय पानी का उपभोग करने वाले प्रतिभागियों ने रक्त और मूत्र के क्षारीकरण में वृद्धि का अनुभव किया, जिसके परिणामस्वरूप एक्वाफिना पीते लोगों की तुलना में बेहतर एसिड बेस स्थिति होती है। इसके अलावा, मूत्र उत्पादन में कमी आई, जो बेहतर हाइड्रेशन का सुझाव देता है। ध्यान दें, इन प्रभावों को स्थापित करने में लगभग एक सप्ताह लग गए, जिसका अर्थ है कि लाभों को देखने से पहले लोगों को कुछ समय तक पीना पड़ता था।
संक्षेप में, हेइल के अनुसार, परिणाम "इंगित करते हैं कि एके [क्षारीय] पानी की आदत खपत स्वस्थ वयस्कों में एसिड-बेस संतुलन और हाइड्रेशन स्थिति दोनों को प्रभावित करने के लिए एक मूल्यवान पौष्टिक वेक्टर हो सकती है।"
से एक शब्द
हाइड्रेशन किसी अभ्यास अभ्यास का एक महत्वपूर्ण पहलू है। सीमित शोध से पता चलता है कि व्यायाम या सख्त शारीरिक गतिविधि के बाद नियमित रूप से क्षारीय पानी के साथ हाइड्रेटिंग आपके शरीर में एसिड बेस बैलेंस में सुधार कर सकती है और आपको अधिक कुशलता से हाइड्रेट कर सकती है। इस परिकल्पना को दूर करने के लिए और अधिक शोध करने की जरूरत है। इस बीच, क्षारीय पानी के साथ हाइड्रेट करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें-हम जानते हैं कि यह आपको चोट नहीं पहुंचा सकता है।
> स्रोत:
> हेइल, डीपी। खनिज आधारित क्षारीय बोतलबंद पानी की खपत के बाद एसिड बेस बैलेंस और हाइड्रेशन स्थिति। इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स पोषण का जर्नल। 2010, 7: 29।
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