चाय के स्वास्थ्य लाभ: विभिन्न प्रकार की तुलना कैसे करें

चाय को सामाजिक सेटिंग्स और स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए कई अलग-अलग संस्कृतियों द्वारा पीढ़ियों के लिए उपयोग किया गया है। विभिन्न प्रकार की चाय विभिन्न लाभों का दावा करती है। लेकिन वर्तमान में बाजार में मौजूद सभी चाय आपके शरीर की बात करते समय कोई वास्तविक लाभ नहीं देते हैं। वास्तव में, कुछ मामलों में, आप नींबू के साथ सादे गर्म पानी पीने से बेहतर हो सकते हैं।

चाय चुनने से पहले, किस्मों के बीच बुनियादी अंतर को समझना उपयोगी होता है। सभी पारंपरिक चाय कैमेलिया सीनेन्सिस संयंत्र से आती है। पारंपरिक चाय की केवल चार श्रेणियां हैं: सफेद चाय, हरी चाय, ओलोंग चाय, और काली चाय। प्रत्येक के बीच का अंतर वह डिग्री है जिस पर प्रत्येक पत्ता ऑक्सीकरण या किण्वित होता है। आम तौर पर, चाय की पत्तियों को भारी ऑक्सीकरण किया जाता है, वे गहरे या लाल होते हैं, और चाय जो कि कम किण्वित होते हैं हल्के या हिरण होते हैं। पारंपरिक चाय में आमतौर पर कैफीन होता है।

हर्बल चाय और फल चाय पारंपरिक चाय से अलग हैं। इन किस्मों में कैफीन होने की संभावना कम होती है। जैसा कि आप उनके नाम से कल्पना कर सकते हैं, वे सूखे जड़ी बूटी या फल से उत्पादित होते हैं। विभिन्न जड़ी बूटी विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती हैं, लेकिन जूरी बाहर है जब आप हर्बल चाय पीते हैं तो आपको लाभ होने की संभावना है।

नीचे सूचीबद्ध कुछ हर्बल और पारंपरिक दोनों चाय के सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं। चाय के स्वास्थ्य लाभ वैज्ञानिक साक्ष्य के साथ उल्लिखित हैं जो दावों का समर्थन कर सकते हैं या नहीं।

हरी चाय और मैच

हरी चाय बाजार पर सबसे लोकप्रिय चाय में से एक है, क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए इसकी प्रतिष्ठा के कारण। मैच, या पाउडर हरी चाय, स्वास्थ्य खाद्य भंडारों और कल्याण समुदायों में भी बहुत लोकप्रिय है। कुछ सूत्रों के मुताबिक, एक कप मेला चाय नियमित रूप से पीसने वाली हरी चाय के 10 कप के लाभ प्रदान करती है।

हरी चाय के प्रशंसकों का मानना ​​है कि इसका उपयोग कैंसर, निचले कोलेस्ट्रॉल को रोकने, हृदय रोग को रोकने, मानसिक कार्यप्रणाली में सुधार, कम रक्तचाप, दांत क्षय को रोकने, वजन घटाने को बढ़ावा देने और पानी के नुकसान में वृद्धि के लिए किया जा सकता है।

हरी चाय और हरी चाय के निष्कर्षों का व्यापक स्वास्थ्य लाभों के लिए व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है। लेकिन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक, उनमें से कुछ फायदे वैज्ञानिक साक्ष्य द्वारा समर्थित हैं।

मेमोरियल स्लोन केटरिंग कैंसर सेंटर में इंटीग्रेटिव मेडिसिन डाटाबेस के मुताबिक, केवल सीमित सबूत हैं कि चाय में कैंसर विरोधी कैंसर है। और कुछ अध्ययनों ने मिश्रित परिणाम दिखाए हैं। यह भी कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग पर हरी चाय के संभावित प्रभाव के लिए सच है।

हरी चाय में दांत क्षय को रोकने की सीमित क्षमता हो सकती है, हालांकि नैदानिक ​​परीक्षणों में सिद्धांत का परीक्षण नहीं किया गया है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि हरी चाय पीना आपको उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

हरी चाय में कैफीन मानसिक जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकता है और चयापचय पर कुछ (सीमित) प्रभाव हो सकता है।

हरी चाय पीने के साइड इफेक्ट्स में कुछ लोगों में मतली और पेट परेशान हो सकते हैं। हरी चाय में कैफीन घबराहट और नींद की समस्या भी पैदा कर सकता है।

काली चाय

पारंपरिक ब्लैक टी दुनिया भर में चाय की सबसे लोकप्रिय प्रकार है। काली चाय के प्रकार में अर्ल ग्रे, दार्जिलिंग, मसाला चाई (जब यह अन्य मसालों के साथ मिश्रित होता है), अंग्रेजी नाश्ते की चाय, और सुगंधित काले चाय जैसे गुलाब काली चाय और लीची ब्लैक टी शामिल हैं। लापसांग सूचोंग (एक धुंधला मिश्रण), केमुन काली चाय, और युन्नान काली चाय जैसे लोकप्रिय काले चाय मिश्रण भी हैं। पारंपरिक ब्लैक टी में प्रति कप लगभग 50-90 मिलीग्राम कैफीन होता है।

हरी चाय की तरह, काली चाय में कैटेचिन, फ्लैवोनोइड्स और टैनिन सहित पॉलीफेनॉल होते हैं। पॉलीफेनॉल पौधे आधारित रसायनों हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। शोधकर्ताओं ने महत्वपूर्ण स्वास्थ्य परिणामों के लिए फ्लैवोनोइड्स की खपत को जोड़ा है, लेकिन वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि निश्चित रूप से यह कहने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या काला चाय आपके स्वास्थ्य को काफी बढ़ा सकती है।

ज्यादातर विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि यदि आप काली चाय के स्वास्थ्य लाभों के पूर्ण फायदे लेना चाहते हैं, तो ढीली पत्तियों (चाय बैग के बजाए) का उपयोग करें और दूध या चीनी न जोड़ें।

ऊलौंग चाय

यदि आप एक चाय पसंद करते हैं जो काली चाय की तुलना में थोड़ा समृद्ध है, तो ओलोंग चाय का प्रयास करें। आपको लगभग 30 मिलीग्राम कैफीन प्रति कप (कॉफी से कम) मिलेगा, हालांकि आपके चाय कप में कैफीन ब्रूव समेत कई कारकों के आधार पर अलग-अलग होगा।

हॉल चाय की तरह ओलोंग चाय, वजन घटाने के लिए सहायक होने के रूप में प्रतिष्ठा है। कुछ वैज्ञानिक सबूतों से पता चला है कि खपत ओलॉन्ग उन लोगों में शरीर की वसा को कम करने में मदद कर सकती है जो पहले से अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं। माना जाता है कि चाय कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण भी होते हैं और पशु अध्ययनों ने इसे ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए दिखाया है।

हालांकि, ध्यान रखें कि अन्य जीवनशैली कारकों को बदलने के बिना ओलॉन्ग चाय पीना-आपके समग्र स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल पर नाटकीय या ध्यान देने योग्य प्रभाव होने की संभावना नहीं है।

कैमोमाइल चाय

कैमोमाइल एक हर्बल चाय है। यह काले चाय या हरी चाय जैसी कैफीन प्रदान नहीं करता है, इसलिए यह उन पारंपरिक चाय के समान उत्तेजना प्रदान नहीं करता है। इसके बजाय, कैमोमाइल व्यापक रूप से एक शांत चाय के रूप में पहचाना जाता है।

चिंता और अनिद्रा के लिए कैमोमाइल चाय के उपयोग का समर्थन करने के लिए कुछ वैज्ञानिक सबूत हैं। कुछ सीमित नैदानिक ​​सबूत भी हैं जो मांसपेशी स्पैम को कम करने में मदद कर सकते हैं, हालांकि इस लाभ की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

त्वचा के अल्सर के इलाज के लिए या यहां तक ​​कि बवासीर के इलाज के लिए कैमोमाइल चाय का उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जा सकता है। लेकिन मनुष्यों पर यह साबित करने के लिए कोई नैदानिक ​​परीक्षण नहीं किया गया है कि यह काम करेगा।

कैमोमाइल चाय से साइड इफेक्ट्स में उन लोगों में लाली या सूजन शामिल हो सकती है जो अतिसंवेदनशील या एलर्जी (विशेष रूप से वे हैं जो रैगवेड या क्राइसेंथेमम्स के लिए एलर्जी हैं)।

पु-एर चाय

पु-एर्ह चाय चीन में हजारों सालों से लोकप्रिय रही है और हाल ही में दुनिया के अन्य क्षेत्रों में अधिक लोकप्रिय हो गई है। चाय की अन्य किस्मों के विपरीत, पु-एर को किण्वित किया जाता है, आकृतियों में दबाया जाता है, और फिर बेचने के लिए तैयार होने से पहले उच्च आर्द्रता के नीचे वृद्ध होता है। अधिकांश पु-एर्ह चाय में एक अलग तेज या जांघिया गंध होती है।

इस चाय के प्रशंसकों का दावा है कि इसमें वजन घटाने और डिटॉक्स गुण दोनों हैं। कुछ लोग यह भी मानते हैं कि यह मानसिक स्पष्टता और कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।

पु-एर्ह चाय में कैफीन वजन घटाने के लाभ और मानसिक स्पष्टता प्रदान कर सकता है कि कुछ पीने वालों का अनुभव होता है, हालांकि पु-एर के पास अन्य पारंपरिक चाय की तुलना में कम कैफीन होता है। पशु अध्ययन ने पु-एह खपत और दोनों शरीर की वसा और कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बीच एक लिंक दिखाया है, लेकिन मानव अध्ययन की कमी है।

रुइबोस और हनीबश चाय

रुइबोस (लाल झाड़ी चाय के रूप में भी जाना जाता है) और हनीबश चाय "चचेरे भाई" होते हैं क्योंकि वे दक्षिण अफ्रीका के इसी क्षेत्र से निकलते हैं। दोनों हर्बल चाय हैं जो कोई कैफीन प्रदान नहीं करते हैं। रुइबोस में एक नट स्वाद है। हनीबश में थोड़ा मीठा स्वाद होता है जिसे अक्सर शहद से तुलना की जाती है।

इन दोनों हर्बल चाय को स्वास्थ्य लाभ होने की सूचना मिली है। कुछ का मानना ​​है कि चाय कैंसर के खिलाफ सुरक्षा कर सकती है, विरोधी उम्र बढ़ने वाले गुण (झुर्रियों के उपचार सहित) प्रदान करती है, हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करती है, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है, पेट की ऐंठन से छुटकारा पाती है, और मिठाइयों के लिए cravings को रोकती है।

कुछ बहुत ही सीमित शोध हुए हैं जो हनीबश खपत और बेहतर हड्डी के स्वास्थ्य की संभावना के बीच एक लिंक दिखाते हैं। लेकिन अध्ययन सबसे पहले प्रारंभिक हैं। और चूंकि हनीबश का मीठा स्वाद होता है, इसलिए यह उचित है कि यदि आप इसे मिठाई का आनंद लेने के बजाय पीते हैं तो आप उच्च कैलोरी मीठे व्यंजनों को छोड़ने में सक्षम हो सकते हैं।

पशु अध्ययनों से पता चला है कि रूईबोस चाय कुछ विज्ञापित स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है जिनमें एंटी-भड़काऊ लाभ, टाइप 2 मधुमेह के लक्षणों की राहत, बेहतर प्रतिरक्षा कार्य, और विकिरण के कारण होने वाली क्षति की रोकथाम शामिल है। लेकिन मानव अध्ययन की कमी है, इसलिए यह अभी तक अस्पष्ट नहीं है कि यदि आप चाय पीते हैं तो आपको इन लाभों का लाभ होगा या नहीं।

हल्दी चाय

हल्दी चाय भोजन और पोषण सर्कल में लोकप्रियता प्राप्त कर रही है, लेकिन यह पारंपरिक अर्थ में वास्तव में चाय नहीं है। यह चाय के पत्तों या जड़ी बूटी से नहीं बनाया जाता है। इसके बजाय, यह स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए संयुक्त मसालों का मिश्रण है।

हल्दी चाय व्यंजनों में आमतौर पर जमीन हल्दी, शहद और नींबू शामिल होते हैं। व्यंजनों में अदरक, काली मिर्च (अवशोषण के लिए), दालचीनी, और जायफल जैसे अन्य मसालों भी शामिल हो सकते हैं। हल्दी चाय भी हल्दी चाय में जोड़ा जा सकता है। कुछ व्यंजनों में कुछ प्रकार के दूध भी शामिल हैं। जब दूध शामिल होता है तो पेय को अक्सर "सुनहरा दूध" या "हल्दी का दूध" कहा जाता है। कंपनियां स्पेशलिटी फूड एसोसिएशन द्वारा आयोजित फैंसी फूड शो जैसे कॉन्फ्रेंस और स्पेशियलिटी फूड शो में अपने अद्वितीय मिश्रण दिखा रही हैं।

बहुत से लोग हल्दी चाय पीते हैं मानते हैं कि यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है । पेय के प्रशंसकों का मानना ​​है कि इसमें कैंसर विरोधी गुण हैं, सूजन कम हो जाती है, मुँहासे में सुधार होता है, अल्जाइमर रोग का खतरा कम हो जाता है, वजन घटाने के लाभ प्रदान करता है, और दर्द और अवसाद भी कम कर सकता है।

इनमें से कुछ लाभों का समर्थन करने के लिए कुछ वैज्ञानिक सबूत हैं। हल्दी में कर्क्यूमिन होता है, एक सक्रिय घटक जिसे जानवरों और मनुष्यों दोनों में पढ़ाया जाता है। शोध ने कुछ सबूत दिए हैं कि कर्क्यूमिन में विरोधी भड़काऊ गुण हैं। लेकिन मसाला रोग को रोक सकता है या नहीं, एक और मुद्दा है।

पशु अध्ययन और सीमित मानव शोध ने दर्शाया है कि कर्क्यूमिन कुछ कैंसर के उपचार और रोकथाम में संभावित लाभ प्रदान करता है। हालांकि, कुछ शोधों से पता चला है कि हल्दी स्तन कैंसर के लिए कुछ केमोथेरेपी उपचार में हस्तक्षेप कर सकती है।

पशु अध्ययन भी किया गया है जो हल्दी निकालने की खपत और अल्जाइमर रोग की रोकथाम के बीच एक लिंक का सुझाव देते हैं। शोधकर्ताओं ने यह भी देखा है कि बीमारी की दर क्षेत्रों (जैसे भारत और एशिया) में कम है जहां लोग अधिक हल्दी उपभोग करते हैं।

हालांकि यह हल्दी की तरह लगता है एक मसाला मसाला है, यह भी उपभोग करने के लिए कमियां हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ का कहना है कि हल्दी खुराक या हल्दी के दीर्घकालिक उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का कारण बन सकता है।

उच्च ऑक्टेन चाय

हाई ऑक्टेन चाय स्वाद वाले चाय होते हैं जो सुपर कैफीनयुक्त होते हैं। पारंपरिक ब्लैक टी के एक ठेठ कप में 50-90 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है। कॉफी के एक ठेठ कप में 100-150 मिलीग्राम हो सकते हैं। लेकिन उच्च ऑक्टेन चाय का एक कप 150 मिलीग्राम या उससे अधिक प्रदान कर सकता है। जो लोग कॉफी के स्वाद पसंद नहीं करते हैं वे उच्च ऑक्टेन चाय को वैकल्पिक विकल्प के रूप में चुन सकते हैं।

ज़ेस्ट टी जैसे ब्रांड उच्च ऑक्टेन चाय की विशिष्ट किस्में बनाते हैं। लेकिन ऐसी अन्य कंपनियां हैं जो अधिक कैफीन के साथ चाय किस्मों को मिश्रित करती हैं। चाय गणराज्य, उदाहरण के लिए, उच्च ऊर्जा चाय की एक सूची प्रदान करता है जिसमें ब्लैकबेरी ऋषि ब्लैक टी, अर्ल ग्रेयर और ग्रीन मैच शामिल हैं। हालांकि, ये किस्में एक कप कॉफी की तुलना में कम कैफीन प्रदान करती हैं। कंपनी के मुताबिक, एड्रियागो टीस जैसे छोटे ब्रांड हाई-ऑक्टेन ग्लेडियोलस चाय बनाते हैं जिसमें कैफीन की "मध्यम" मात्रा होती है।

जबकि कैफीन कुछ फायदे प्रदान कर सकता है, जिसमें मानसिक सतर्कता में वृद्धि और (थोड़ा) वृद्धि चयापचय शामिल है, कुछ लोगों को भी कमियों का अनुभव होता है। यदि आप बहुत ज्यादा कैफीन पीते हैं, तो आपको सोने की समस्याएं हो सकती हैं और आपको सिरदर्द, घबराहट, या झटकेदार अनुभव का भी अनुभव हो सकता है।

स्वादयुक्त चाय

कई कंपनियां पारंपरिक चाय या हर्बल चाय को फ्लेवर चाय बनाने के लिए फलों के स्वाद या मसालों के साथ मिश्रित करती हैं। यदि आपको सादे काले चाय या हरी चाय के स्वाद पसंद नहीं हैं तो आप इसके बजाय इन इन्फ्लूज्ड चाय में से एक को पसंद कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, स्वाद के प्रवाह चाय के स्वास्थ्य लाभ नहीं बदलेंगे। और ज्यादातर मामलों में, एक सादा फल-स्वादयुक्त चाय (बिना जोड़े गए मिठाई के) का चयन करना आपके स्वास्थ्य के लिए चीनी या क्रीम के साथ चाय पीने से बेहतर होगा जो आप स्वयं जोड़ते हैं।

हालांकि, जागरूक रहें कि वाणिज्यिक रूप से मीठे चाय, जैसे स्वादयुक्त आइस्ड चाय या मीठे चाय के पेय, अक्सर खाली कैलोरी का स्रोत होते हैं और आपको आवश्यकतानुसार अधिक चीनी प्रदान कर सकते हैं।

से एक शब्द

हम में से कई लोगों के लिए, चाय पीना हमारे दिन का एक शांत, शांतिपूर्ण हिस्सा है। यहां तक ​​कि यदि चाय स्वयं किसी भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करती है, तो बस एक कप बनाने के लिए समय लेना और प्रत्येक सिप का आनंद लेने से शांति और कल्याण की भावना मिलती है।

यह बहुत संभव है कि चाय का कप भी औषधीय लाभ प्रदान करता है। लेकिन चूंकि कई दावों का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं, इसलिए बीमारी के इलाज, रोकथाम या प्रबंधन के लिए चाय पर भरोसा करना स्मार्ट नहीं हो सकता है। यदि आप एक मेडिकल हालत का प्रबंधन कर रहे हैं, तो अपने हेल्थकेयर प्रदाता के साथ एक ऐसी योजना तैयार करने के लिए काम करें जिसमें सुधार के लिए पारंपरिक और प्राकृतिक दोनों विकल्प शामिल हों।

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