एक पूर्ण तरल आहार केवल तरल पदार्थ से बना होता है, लेकिन एक स्पष्ट तरल आहार के विपरीत जो अनिवार्य रूप से केवल स्पष्ट पेय पदार्थ और शोरबा की अनुमति देता है, एक पूर्ण तरल आहार में मोटे रस, दूध और शुद्ध सूप शामिल होते हैं।
इसका प्रयोग अक्सर किसी प्रकार की सर्जरी से पहले या उसके बाद किया जाता है या यदि आपके पास कुछ पाचन स्थितियां हैं जो आपको ठोस खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति नहीं देती हैं। ज्यादातर मामलों में, आप सीमित समय के लिए केवल एक पूर्ण तरल आहार पर होंगे, और आहार अक्सर यांत्रिक मुलायम आहार के लिए एक कदम पत्थर है।
पूर्ण तरल आहार बनाम स्पष्ट तरल आहार
एक पूर्ण तरल आहार अक्सर एक स्पष्ट तरल आहार और एक नियमित या यांत्रिक मुलायम आहार के बीच एक पुल के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसमें एक स्पष्ट तरल आहार की तुलना में वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला है, फिर भी एक यांत्रिक मुलायम आहार की तुलना में अभी भी काफी प्रतिबंधित है, जो अधिकांश प्रकार के खाद्य पदार्थों को तब तक शुद्ध करने की अनुमति देता है जब तक उन्हें शुद्ध, स्लरी, या पुलाव किया जाता है।
स्पष्ट तरल आहार पर अनुमत रस और शोरबा स्पष्ट होने की आवश्यकता है, इसलिए विकल्प अधिक सीमित हैं। सेब के रस जैसे साफ़ रस दोनों आहार पर ठीक हैं, लेकिन पूर्ण तरल आहार पर आप सब्जी के रस और साइट्रस के रस का भी उपभोग कर सकते हैं, जब तक कि लुगदी निकल जाए।
शोरबा साफ़ करने के अलावा, क्रीमयुक्त सूप को तब तक अनुमति दी जाती है जब तक कि उनमें मांस, सब्जियां या नूडल्स के किसी भी गांठ या टुकड़े न हों। पके हुए अनाज तब तक ठीक होते हैं जब तक उन्हें तनाव नहीं होता है। दोनों आहारों पर चाय और कॉफी की अनुमति है, लेकिन एक पूर्ण तरल आहार पर, यदि आप चाहें तो आप दूध या क्रीम भी जोड़ सकते हैं।
यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं तो आप बादाम, सोया, या चावल के दूध जैसे दूध या दूध के विकल्प भी पी सकते हैं।
पोषण लक्ष्य
पूर्ण तरल आहार आमतौर पर कैलोरी और पोषक तत्वों में कम होते हैं। लक्ष्य आमतौर पर लगभग 1500 कैलोरी और 45 ग्राम प्रोटीन होता है। आप महसूस कर सकते हैं कि आप खाने के लिए पर्याप्त हो रहे हैं, लेकिन इस आहार में लंबे फाइबर, विटामिन और खनिज शामिल नहीं हैं।
यदि, किसी कारण से, आप इस आहार पर लंबे समय तक हैं, तो आपका डॉक्टर तरल आहार की खुराक जोड़ने का सुझाव दे सकता है जैसे कि आपकी दैनिक भोजन योजना सुनिश्चित करें। यदि आपको अभी भी अधिक कैलोरी की आवश्यकता है, तो पाउडर दूध को क्रीमयुक्त सूप में जोड़ा जा सकता है और आप शहद या मकई सिरप जैसे चीनी या तरल स्वीटर्स के साथ खाद्य पदार्थों को मीठा कर सकते हैं। अपने गर्म अनाज में मक्खन या मार्जरीन जोड़ना भी एक विकल्प है। यदि आपको कैलोरी पर वापस कटौती करने की आवश्यकता है, तो पूर्ण तरल आहार पर कृत्रिम मिठाइयां भी अनुमति दी जाती हैं।
खाद्य पदार्थों की अनुमति
- सभी प्रकार के फल और सब्जी का रस (कोई लुगदी नहीं)
- शुद्ध फल या सब्जियां
- दूध
- सोया या बादाम दूध
- दही (फल के टुकड़ों के बिना)
- गला हुआ चीज़
- अंडे को नरम कस्टर्ड की तरह खाया जा सकता है
- शहद
- सिरप
- कॉफ़ी
- चाय
- शीतल पेय
- खेल पेय
- पानी
- तनावग्रस्त पकाया अनाज
- शोरबा
- क्रीमयुक्त सूप (सब्जियों या मीट के टुकड़े या टुकड़े नहीं)
- शुद्ध मांस सूप में जोड़ा जा सकता है (फिर से, कोई भाग नहीं)
- चीनी
- स्वादयुक्त जिलेटिन
- आइस क्रीम (कोई फल, चॉकलेट चिप्स, आदि)
- Sorbet और जमे हुए दही
उदाहरण भोजन योजना
यहां एक पूर्ण भोजन आहार पर खाने वाले खाद्य पदार्थों से भरे दैनिक भोजन योजना का एक उदाहरण दिया गया है। इसमें लगभग 2,000 कैलोरी हैं, लेकिन आप अपनी भूख और कैलोरी की जरूरतों के आधार पर रकम बदल सकते हैं।
सुबह का नाश्ता
- फलों के रस का एक कप
- एक कप पके हुए अनाज का एक कप
- एक गिलास पानी या कॉफी का कप
- सुबह का नास्ता
- एक कप शुद्ध फल
- एक कप चाय
दोपहर का भोजन
- एक कप शुद्ध सब्जियां
- एक गिलास दूध या सोया दूध
- एक कप चिकन, मांस या सब्जी शोरबा
- दोपहर का नाश्ता
- एक कप आइसक्रीम
- पानी का एक गिलास
रात का खाना
- एक कप शुद्ध फल
- एक कप क्रीमयुक्त सूप
- फलों के रस का एक गिलास
- पानी का एक गिलास
- गाय का दूध या सोया दूध का एक गिलास
नाइटटाइम स्नैक
- एक कप दही
- फलों के रस का एक कप
- पानी का एक गिलास
नोट: यदि आप दूध बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, सोया या बादाम दूध चुनें, और तरल पोषक तत्वों की खुराक के लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें क्योंकि उनमें से कुछ दूध आधारित हैं।
संभावित दुष्प्रभाव
यदि आपको कुछ दिनों से अधिक के लिए पूर्ण तरल आहार पर रहने की आवश्यकता है, तो आप कम कैलोरी गिनती के साथ फाइबर की कमी से वजन कम कर सकते हैं और वजन घटाना संभव है। बेशक, इसका मतलब है कि कई आहारकर्ता केवल तरल पदार्थ वजन घटाने के आहार पर जाने के लिए प्रेरित होते हैं, लेकिन यह वजन कम करने का एक अच्छा तरीका नहीं है। पूर्ण तरल आहार केवल चिकित्सा मार्गदर्शन के साथ किया जाना चाहिए।
तरल आहार विटामिन बी 12, खनिज, और प्रोटीन में कम हो सकता है, इसलिए लंबे समय तक उपयोग (दो सप्ताह से अधिक) पोषक तत्वों की कमी और मांसपेशियों के नुकसान को रोकने के लिए आहार की खुराक की आवश्यकता होगी।
फल और सब्जी के रस से फाइबर के बारे में क्या?
शायद आप बहुत अधिक नहीं हैं, भले ही आप घर पर अपने रस बनाने के लिए उच्च स्पीड बुलेट ब्लेंडर, वीटा-मिक्स, या juicer का उपयोग करें। हालांकि, अगर आप पूर्ण तरल आहार पर रहते हैं तो आपको कम फाइबर आहार पर होना चाहिए, तो उच्च फाइबर रस से बचने के लिए यह अच्छा हो सकता है। अपने डॉक्टर से पूछो।
आपके डॉक्टर से आपके अतिरिक्त आहार प्रतिबंधों के बारे में पूछना भी एक अच्छा विचार है। उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोपेरिस आहार पर एक व्यक्ति को उच्च वसा वाले तरल पदार्थ से बचने की आवश्यकता हो सकती है और सोडियम-प्रतिबंधित भोजन पर एक व्यक्ति को नमकीन तरल पदार्थ से बचने की आवश्यकता हो सकती है।
से एक शब्द
स्पष्ट तरल आहार , यांत्रिक मुलायम आहार, और एक सीमित फाइबर आहार की तरह, पूर्ण तरल आहार केवल एक विशेष स्थिति में शॉर्ट-टर्म आहार के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे सर्जरी के बाद, और केवल चिकित्सा पर्यवेक्षण के साथ, इसलिए यदि आप ' इसका आनंद नहीं ले रहे हैं कि संभावना है कि आप लंबे समय तक इस पर नहीं रहेंगे।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप जो खाना खाना चाहते हैं वह पूर्ण तरल आहार के लिए स्वीकार्य है, तो अपने आहार में इसे जोड़ने से पहले अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें।
> स्रोत:
> माहेर एके। "सरलीकृत आहार मेनू।" ग्यारहवीं संस्करण, होबोकन एनजे, यूएसए: विली-ब्लैकवेल प्रकाशन, अक्टूबर 2011।
> विस्कॉन्सिन स्कूल ऑफ मेडिसिन एंड पब्लिक हेल्थ। "संशोधित आहार: पूर्ण तरल आहार।"