आपके शरीर को तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की आवश्यकता होती है

आपके स्वास्थ्य के लिए इन मैक्रोन्यूट्रिएंट का महत्व

मैक्रोन्यूट्रिएंट पोषक तत्व होते हैं जो शरीर अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में उपयोग करता है और दैनिक की आवश्यकता होती है। तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं: प्रोटीन , कार्बोहाइड्रेट और वसा। बड़े तीन सूक्ष्म पोषक तत्वों से अलग होते हैं, जिन्हें शरीर को विटामिन और खनिज जैसे छोटी मात्रा में आवश्यक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट कैलोरी और शरीर के विकास, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र मरम्मत के निर्माण खंड प्रदान करते हैं और इन और अन्य सामान्य दैनिक कार्यों को करने में मदद करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग से पता चलता है कि हमारे दैनिक कैलोरी सेवन का 45 - 65% कार्बोहाइड्रेट से आता है। ऐसे कारण हैं कि वे इसका सुझाव क्यों देते हैं। सबसे पहले, कार्बोहाइड्रेट शरीर के मुख्य स्रोत के रूप में जाना जाता है। दूसरा, शरीर के लिए वसा और प्रोटीन की तुलना में ऊर्जा को परिवर्तित करने का सबसे आसान तरीका कार्बोहाइड्रेट है। कार्बोहाइड्रेट और घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के बिना, यह ग्लूकोज, आंतों के स्वास्थ्य और अपशिष्ट उन्मूलन से ऊर्जा के अतिरिक्त प्रदान करता है ताकि बनाए रखने के लिए असंभव हो। कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर को भोजन प्राप्त करने और छोड़ने में मदद करता है। कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण मुख्य रूप से स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ (जैसे अनाज और आलू), फल, दूध और दही में पाए जाते हैं। सब्जियां, सेम, नट, बीज और कुटीर चीज़ जैसे अन्य खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

प्रोटीन

ग्लूकोज या कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में ग्लूकोज में परिवर्तित करने के लिए, शरीर प्रोटीन का उपयोग करके ऊर्जा के विपरीत रूपांतरण के माध्यम से ऊर्जा को संसाधित कर सकता है।

आहार प्रोटीन विकास, मांसपेशी द्रव्यमान, हार्मोन और एंजाइम उत्पादन, ऊतक की मरम्मत और प्रतिरक्षा कार्य के लिए ज़िम्मेदार है। कई अमेरिकियों को मांस, मुर्गी, मछली, मांस विकल्प, पनीर, दूध, नट, फलियां, और छोटी मात्रा में, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और सब्जियों से पर्याप्त प्रोटीन मिलता है। पूर्ण प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और अपूर्ण प्रोटीन में एक या अधिक व्यक्तिगत आवश्यक एमिनो एसिड गुम होते हैं।

अपूर्ण प्रोटीन पौधे आधारित खाद्य पदार्थों जैसे बीन्स और चावल में पाए जाते हैं।

वसा

आपके दैनिक कैलोरी का 20-35% वसा से आना चाहिए। आहार वसा एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करता है क्योंकि इसकी अनुपस्थिति हमारे शरीर को कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करने की अनुमति नहीं देती है। वसा भी हमारे शरीर को अपनाने और हमारे व्यायाम सत्र को हमारे डिफ़ॉल्ट ऊर्जा ग्लूकोज से परे रखने में मदद करते हैं। बनावट और भोजन के स्वाद को बनाए रखने में वसा भी महत्वपूर्ण है।

संतुलन स्ट्राइक करना

जबकि दैनिक सिफारिशें व्यावहारिक लगती हैं, हर भोजन में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का संतुलित मिश्रण ढूंढना आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। प्रत्याशा के लिए प्रत्येक पत्ते के कमरे के लिए अनुशंसित प्रतिशत की बड़ी श्रृंखला, लेकिन सही अनुपात खोजने से संतुलन से कम महत्वपूर्ण होता है। यही है, प्रत्येक सीमा को अपनी सीमाओं के भीतर रखते हुए, लेकिन यह सुनिश्चित करना कि आप प्रत्येक को लक्ष्य प्राप्त करें। और यहां तक ​​कि जब आपके अनुपात में बदलाव होता है, तो सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक श्रेणी में सही मात्रा में कैलोरी खा रहे हैं। बहुत अधिक या बहुत कम आपको वजन कम या कम कर देगा। और यद्यपि आप कम कार्ब आहार लेते समय आपके अनुपात और कैलोरी सेवन बदल सकते हैं, यह आवश्यक है कि आप लगातार अपने अनुपात को संतुलित रखें।

स्रोत

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट का महत्व। Urbana-Champaign में मैककिनले हेल्थ सेंटर यूनिवर्सिटी ऑफ इलिनोइस। 2014।