स्पोर्ट्स ड्रिंक के पीछे मार्केटिंग में कमी करना आसान है-अगर हम व्यायाम करते हैं, तो हमें खुद को भरने के लिए स्पोर्ट्स ड्रिंक की ज़रूरत होती है। यह आपको आश्चर्यचकित करता है कि 20 या 30 साल पहले बिना एथलीटों और व्यायाम करने वालों को कसरत के माध्यम से कैसे मिला।
हालांकि, इस बात का बहुत सारे सबूत हैं कि इलेक्ट्रोलाइट्स आपके शरीर की द्रव संतुलन को विनियमित करने में वास्तव में बहुत प्रभावी होते हैं, खासतौर पर व्यायाम और बीमारी के दौरान, और यदि आप सख्त कम कार्ब आहारकर्ता हैं।
यदि आप कम कार्ब आहार वाले व्यायाम करते हैं, या यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं और बीमार हो जाते हैं, तो आपको इन अतिरिक्त इलेक्ट्रोलाइट्स की दोगुनी आवश्यकता होती है।
क्यों एक कम कार्ब आहार इलेक्ट्रोलाइट्स के लिए आपकी आवश्यकता में वृद्धि करता है
कम कार्ब आहार पर , आपका शरीर ईंधन के लिए ग्लूकोज की बजाय वसा का उपयोग करना शुरू कर देता है, और ऐसा करने में, यह कम पानी को बरकरार रखता है। जैसे ही आप अधिक पानी निकालते हैं, महत्वपूर्ण खनिज-कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, क्लोराइड और पोटेशियम के रूप में इलेक्ट्रोलाइट्स, विशेष रूप से-आपके सिस्टम से निकलते हैं। इसलिए हल्के सिरदर्द और निर्जलीकरण जैसे नकारात्मक लक्षणों से बचने के लिए उन्हें भरना महत्वपूर्ण है-खासकर अगर आप व्यायाम या बीमार भी हैं।
हालांकि, अगर आप कभी भी दवा भंडार में स्पोर्ट्स ड्रिंक एसील से नीचे चले गए हैं, तो आप जानते हैं कि इन वस्तुओं में बहुत सारी चीनी और अन्य जंक शामिल हैं। इनमें से कई पेय पदार्थों में चीनी क्यों है, इसके पीछे एक वैज्ञानिक कारण है; चीनी के त्वरित शॉट ऊर्जा भंडार को भरने के लिए सहायक ग्लूकोज प्रदान करता है।
चीनी स्वाद के लिए है, लेकिन ईंधन के लिए भी है। जिन लोगों के शरीर का उपयोग ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने के लिए किया जाता है, वे अक्सर भारी अभ्यास के दौरान अतिरिक्त चीनी रखने में सहायक होते हैं। लेकिन कम कार्ब डाइटर्स को आम तौर पर इस अतिरिक्त चीनी से बचने की जरूरत होती है।
यहां अधिकांश स्पोर्ट्स ड्रिंक में क्या है, और कम कार्ब आहार के लिए इन अवयवों को कैसे अनुकूलित किया जाए।
पानी
बेशक, खेल पेय में एक प्रमुख घटक पानी है; आखिरकार, उनका लक्ष्य आपको हाइड्रेट करना है। हालांकि, यह भी बहुत हाइड्रेटेड बनना संभव है। वर्तमान अनुशंसा है कि तरल पदार्थ को "धक्का" देने की बजाए प्यास आपकी मार्गदर्शिका बनें।
चीनी
स्पोर्ट्स ड्रिंक में बहुत सारी चीनी होती है, लेकिन दिलचस्प बात यह है कि उनके पास अन्य वाणिज्यिक पेय पदार्थों की केवल आधे चीनी होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यदि आप एक बार में बहुत अधिक चीनी पीते हैं, तो यह पानी के अवशोषण को धीमा कर देता है, और फिर, इन पेय पदार्थों का लक्ष्य आपको हाइड्रेट करना है। लेकिन हालांकि गेटोरेड की एक बोतल कोक के कण की तुलना में कम चीनी होती है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे पीना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट को प्रतिबंधित करने वाले लोगों के लिए अभ्यास के दौरान पोषण संबंधी आवश्यकताओं का मुद्दा व्यापक रूप से अध्ययन नहीं किया गया है। हम जानते हैं कि जब लोग कार्बोस काटते हैं, तो उनके शरीर ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करने के लिए ऊर्जा के लिए प्राथमिक रूप से कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने से बदलते हैं, हालांकि शरीर को इस बदलाव के लिए 2-3 सप्ताह लग सकते हैं (इसे केटो-अनुकूलन कहा जाता है)। हम जानते हैं कि मूल आबादी, जैसे कि इनुइट, जो परंपरागत रूप से बहुत कम कार्बोहाइड्रेट आहार खाती थी, स्पष्ट बीमार प्रभाव के बिना लंबी अवधि के लिए जोरदार सहनशक्ति अभ्यास को बनाए रखने में सक्षम थीं।
तो ऐसा लगता है कि समय के साथ, व्यायाम अभ्यास के दौरान ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करने के लिए अनुकूलित करते हैं ।
किसी एक व्यक्ति के लिए, मुझे लगता है कि प्रयोग क्रम में है। यह बहुत ही असंभव है कि यदि आप कम कार्ब आहार खाने के लिए उपयोग करते हैं तो मध्यम अभ्यास आपको अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होगी। अधिक जोरदार कसरत के लिए, कार्बोहाइड्रेट की विभिन्न मात्राओं को आजमाएं और देखें कि आप कैसा महसूस करते हैं। हालांकि, एक शर्करा पेय पीना कोई कारण नहीं है। अपने कसरत के बाद फल के कई टुकड़ों को खाने का प्रयास करें, या अपने पानी में 100% रस (किसी भी प्रकार का कोई जोड़ा शर्करा नहीं) जोड़ें।
इलेक्ट्रोलाइट्स
इलेक्ट्रोलाइट्स कुछ खनिजों के अणु होते हैं जिनमें विद्युत चार्ज होता है।
हमारी तंत्रिका तंत्र आयनों नामक इन अणुओं के हेरफेर द्वारा उत्पन्न बिजली पर चलती है। इसका मतलब है कि शरीर में हर कार्य जो हमारे तंत्रिका तंत्र (मांसपेशी आंदोलन, सांस लेने, पाचन, सोच इत्यादि) पर निर्भर है, इलेक्ट्रोलाइट्स की आवश्यकता होती है, और शरीर उन्हें प्रबंधित करने पर प्राथमिकता देता है।
सामान्य परिस्थितियों में, खनिजों का नुकसान कोई समस्या नहीं है। एक संतुलित आहार खाने से आपके शरीर को आपके इलेक्ट्रोलाइट जरूरतों के लिए बहुत सारे खनिजों की आपूर्ति होगी यदि आपको व्यायाम की थोड़ी सी मात्रा मिल रही है। लेकिन जैसा ऊपर बताया गया है, जो लोग लंबे समय तक व्यायाम करते हैं, कम कार्ब आहारकर्ता, या बीमारी वाले लोगों को अतिरिक्त नमक और पोटेशियम की आवश्यकता हो सकती है। खेल पेय में सोडियम और पोटेशियम की थोड़ी मात्रा होती है।
यह पता चला है कि नींबू के रस के दो चम्मच लगभग 8 में सामान्य पोटेशियम की मात्रा में होते हैं। एक सामान्य स्पोर्ट्स ड्रिंक के ओज ( अन्य उच्च पोटेशियम खाद्य पदार्थों के लिए इस सूची को देखें)। और नमक का एक चुटकी 110 मिलीग्राम सोडियम की आपूर्ति करता है, वही राशि 8 औंस में होती है। एक खेल पेय का। इसलिए, यदि आप अपना खुद का कम कार्ब स्पोर्ट्स ड्रिंक बनाना चाहते हैं, तो यह काफी आसान है।
चीनी मुक्त खेल पेय पकाने की विधि
बस एक साथ मिलाएं:
- 1 कप (8 औंस) पानी (कार्बोनेटेड नहीं)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- नमक के छोटे चुटकी (नमक के एक चम्मच में 2300 मिलीग्राम सोडियम होता है, इसलिए मूल रूप से आपको नमक के चम्मच के 1/20 वें हिस्से की आवश्यकता होती है-ज्यादा नहीं!)
- स्वाद के लिए स्वाद और स्वीटनर। आप क्रिस्टल लाइट ड्रिंक मिक्स, कूल एड (स्वाद के लिए चीनी विकल्प के साथ), या चीनी मुक्त स्वाद वाले सिरप जैसे दा विंची या टोरिनो का प्रयास कर सकते हैं