Tzatziki सॉस पकाने की विधि के साथ ग्रीक चिकन मीटबॉल

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 187

वसा - 4 जी

कार्ब्स - 9 जी

प्रोटीन - 28 जी

कुल समय 40 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 30 मिनट
सर्विंग्स 5 (3 मीटबॉल प्रत्येक)

जब आप "स्वस्थ" सोचते हैं तो आप मीटबॉल के बारे में नहीं सोच सकते हैं। अक्सर, मांसपेशियों को उच्च वसा वाले मांस के साथ बनाया जाता है और पास्ता से भरा प्लेट के साथ परोसा जाता है। यदि आप एक रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं, तो वे शायद सोडियम में भी अधिक हैं।

लेकिन मीटबॉल भी स्वस्थ हो सकते हैं! पारंपरिक मीटबॉल को इस नुस्खा में ग्रीक चिकन मीटबॉल के लिए एक ताजा, स्वस्थ बदलाव मिलता है। वे दुबला चिकन , स्वादपूर्ण सब्जियां और जड़ी बूटियों, और पूरे गेहूं के ब्रेडक्रंब के साथ बने होते हैं, और एक स्वादिष्ट दही-आधारित Tzatziki सॉस के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

तैयारी

  1. 350 एफ के लिए हीट ओवन। चर्मपत्र या एक सिलिकॉन बेकिंग शीट के साथ एक पाक चादर लाइन।
  2. एक खाद्य प्रोसेसर में, पल्स घंटी काली मिर्च, प्याज, और लहसुन बारीक कटा हुआ तक। शेष मीटबॉल सामग्री (सूखे डिल के साथ चिकन) के साथ एक कटोरे में जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ (या अपने हाथों का उपयोग करें)।
  3. 1 1/2-इंच गेंदों में मिश्रण मिश्रण। तैयार बेकिंग शीट पर एक इंच अलग रखें और 25 से 30 मिनट सेंकना, या जब तक केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 165 एफ पढ़ता है।
  1. जबकि मीटबॉल बेकिंग कर रहे हैं, tzatziki सॉस बनाओ। एक जाल स्ट्रेनर या पेपर तौलिया पर ककड़ी काट लें और जितना हो सके उतना तरल निचोड़ लें। शेष सामग्री के साथ एक कटोरे में जोड़ें। सेवा करने के लिए तैयार होने तक गठबंधन और ठंडा करने के लिए हिलाओ।
  2. सॉस के साथ मीटबॉल की सेवा करें।

संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस

चिकन के बजाय जमीन भेड़ का बच्चा, टर्की, या दुबला जमीन गोमांस का उपयोग करने का प्रयास करें।

यदि आप पूरी गेहूं की ब्रेडक्रंब नहीं पा रहे हैं, तो पूरे गेहूं की रोटी के टुकड़े को टोस्ट करके अपना खाना बनाएं, फिर एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में पीस लें।

पाक कला और सेवा युक्तियाँ

ये मीटबॉल बहुत लचीले होते हैं ताकि आप जो भी काम कर सकें, उनके साथ आप उनकी सेवा कर सकें। उबले हुए सब्जियों जैसे शतावरी या ब्रोकोली, अपने पसंदीदा पूरे अनाज , सलाद, या एक पूरे अनाज लपेटें।

मीटबॉल अच्छी तरह से गरम हो जाते हैं, ताकि आप उन्हें सप्ताहांत पर तैयार कर सकें और उन्हें कुछ दिनों तक उपलब्ध करा सकें।

इन मीटबॉल को एपेटाइज़र में बनाने के लिए, उन्हें 1-इंच गेंदों में घुमाएं और खाना पकाने का समय समायोजित करें।

डुबकी के लिए सॉस के साथ परोसें।