पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 3 9 5
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 64 जी
प्रोटीन - 18 जी
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 20 मिनट
सेवा 2
अंगूर और संतरे दोनों विटामिन सी के उत्कृष्ट स्रोत हैं, और विटामिन सी में समृद्ध आहार पेट, कोलन, एसोफैगस, मूत्राशय, स्तन और गर्भाशय जैसे कैंसर के कम जोखिम से जुड़े हो सकते हैं। बहुत सारे फलों और सब्ज़ियों के साथ 'पूरे खाद्य पदार्थ' आहार खाने से यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप विटामिन और खनिजों की दैनिक अनुशंसित मात्रा को पूरा कर रहे हैं।
अंगूर का फल फाइटोकेमिकल्स से भरा है जिसमें नारिंगेनिन, लिमोनिन, बीटा कैरोटीन और लाइकोपीन शामिल हैं। संतरे पोटेशियम, फोलेट और विटामिन ए में समृद्ध होते हैं, और उनमें एक फ्लेवानोइड होता है जिसे हिचपेरेटिन कहा जाता है।
अंगूर आमतौर पर एक कड़वा फल होता है, इसलिए यह नुस्खा इसे मीठे संतरे से मिलाता है, साथ ही कड़वा स्वाद काटने के लिए ब्राउन शुगर के स्पर्श के साथ ओवन में धीरे-धीरे पकाया जाता है। मलाईदार, ठंडा दही और घर का बना granola के साथ परोसें। कृपया ध्यान दें कि अंगूर कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है, इसलिए अंगूर का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से जांच करें।
सामग्री
- 1 बड़ा रूबी अंगूर
- 1 मध्यम नारंगी
- 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
- 2 कप सादे कम वसा वाले दही
- 1 चम्मच शहद
- 1/2 कप घर का बना granola, जैसे इस तरह
- बादाम और अनाज सेबसौस granola
तैयारी
- 425 एफ के लिए पहले से गरम ओवन।
- सुप्रीम (नीचे नोट देखें) अंगूर और नारंगी, रस से सेगमेंट को अलग करें (रस को बाद में सूखने के लिए बचाएं), और सेगमेंट को बेकिंग डिश में रखें।
- नींबू के खंडों पर ब्राउन शुगर को छिड़कें और 10 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि चीनी सिर्फ खट्टे के मांस में पिघल जाए। 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- दही को दो कटोरे के बीच विभाजित करें। शहद को दो कटोरे के बीच विभाजित करें और दही में हलचल करें।
- भुना हुआ साइट्रस स्लाइस के आधे और 1/4 कप ग्रैनोला के साथ दही के प्रत्येक कटोरे को ऊपर रखें। शीर्ष पर किसी भी शेष साइट्रस रस चम्मच।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और बदलाव
मेपल सिरप की तरह, आपके हाथ में एक और स्वीटनर के लिए शहद को स्वैप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
प्रस्तुति पर एक मजेदार मोड़ के लिए, छील में आधा नींबू रखें और गर्म ओवन या ब्रोइलर में गर्म रखें। आधार के अंत में एक पतली परत और प्रत्येक अंगूर के स्टेम अंत से टुकड़ा करें। फिर "अंगूर" में आधे में प्रत्येक अंगूर का टुकड़ा टुकड़ा करें। अधिक नमी से छुटकारा पाने के लिए एक पेपर तौलिया के साथ साइट्रस हिस्सों को ब्लॉट करें। एक बेकिंग शीट पर रखें और ब्राउन शुगर के साथ प्रत्येक आधे छिड़कें। 425 एफ ओवन या ब्रोइलर में 7 से 10 मिनट तक रखें या जब तक कि चीनी फल में पिघल न जाए। दही के किनारे के साथ छील में साइट्रस की सेवा करें।
सर्वोच्च, एक साइट्रस फल त्वचा, पिथ, झिल्ली, और बीज को हटाने और इसके खंडों को अलग करने के लिए है।
ऐसा करने के लिए, फल के दोनों सिरों को काट लें। फल को एक छोर पर और एक तेज सरे हुए चाकू के साथ खड़े करो, बड़े स्ट्रिप्स में छील और पिथ को टुकड़ा करें, सीधे नीचे काटने के बजाय फल के रूप में नीचे जाएं। फल घुमाएं और तब तक दोहराएं जब तक कि सभी छील हटा दिए जाते हैं और आपके पास रसदार, उज्ज्वल छीलने वाला क्षेत्र होता है।
किसी भी रस को पकड़ने के लिए एक कटोरे पर गोलाकार रखें और झिल्ली के पट्टियों के बीच से सेगमेंट काट लें। किसी भी बीज निकालें। जब आप पूरे फल को विभाजित करते हैं, तो किसी भी शेष रस को पिथी कोर से कटोरे में निचोड़ें।