दुबला और रसदार तुर्की और मशरूम बर्गर

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 85

वसा - 3 जी

कार्ब्स - 1 जी

प्रोटीन - 13 जी

कुल समय 25 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 10 मिनट
सेवा 6

आपके पास एक रसदार मांस-आधारित बर्गर हो सकता है जो वसा में भी कम होता है और दिल की धड़कन को ट्रिगर नहीं करेगा। मुख्य रूप से एक दुबला मांस का उपयोग करना है- इस मामले में, टर्की - और इसे कम वसा वाले भराव के साथ जोड़ दें- इस मामले में, बारीक कटा हुआ बेबी बेला मशरूम, जो किसी भी अतिरिक्त वसा के बिना मांसपेशियों की बनावट प्रदान करता है।

हम स्वाद और juiciness के लिए वोरस्टरशायर सॉस का थोड़ा सा भी उपयोग करते हैं। यद्यपि इसमें कम पीएच है, जिसका अर्थ है कि यह अधिक अम्लीय है, अन्य अवयवों के साथ संतुलित छोटी मात्रा में रिफ्लक्स का कारण बनने की संभावना नहीं है। वास्तव में, गैर-अम्लीय विकल्पों वाले अम्लीय खाद्य पदार्थों को संतुलित करना दिल की धड़कन को रोकने का एक तरीका है।

सामग्री

तैयारी

  1. जमीन के टर्की स्तन, मशरूम, जैतून का तेल, और वोरस्टरशायर सॉस को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
  2. मिश्रण को 6 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक हाथ से लगभग 1/2-इंच मोटी, प्रत्येक हाथ से एक पैटी बनाएं और अलग-अलग सेट करें।
  3. एक स्टोवेटॉप ग्रील्ड या मध्यम स्किलेट को गीला करें और मध्यम गर्मी पर पैटी को पकाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट।

संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस

ये बर्गर काफी सरल हैं-बहुत सारे तत्व नहीं हैं जिन्हें आप स्वैप कर सकते हैं।

हालांकि, आप जमीन टर्की स्तन के बजाय 90 या 95 प्रतिशत दुबला जमीन गोमांस चुनकर इसे चिकन पैटी या निचले वसा वाले गोमांस बर्गर बना सकते हैं। अधिकांश सुपरमार्केट 90 प्रतिशत दुबला विकल्प प्रदान करते हैं। कुछ में 95 प्रतिशत संस्करण उपलब्ध हो सकता है।

यहां एक प्रो टिप है: अपनी खुद की टर्की स्तन पीस लें। कभी-कभी स्टोर से खरीदे गए संस्करणों में सफेद और काले टर्की मांस का मिश्रण होता है, इसलिए उनकी वसा सामग्री भिन्न होती है। यदि आप अपना खुद का मांस पीस रहे हैं, तो आपको पता चलेगा कि वहां कितनी वसा है।

पाक कला और सेवा युक्तियाँ

Juiciest बर्गर के लिए, खाना पकाने के दौरान patties पर प्रेस नहीं करने की कोशिश करें। एक बार उन्हें केवल फ्लिप करने के लिए भी अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करें। इस तरह, नमी को स्किलेट में निचोड़ने के बजाए बर्गर में बंद कर दिया जाता है।

बर्गर आमतौर पर गर्म सॉस, टमाटर, या प्याज के साथ परोसे जाते हैं-सभी संभावित दिल की धड़कन ट्रिगर्स। तो, आप इसका आनंद कैसे ले सकते हैं? एक विकल्प है कि बुन से पूरी तरह से बचें और कम कार्ब भोजन के लिए सलाद या भुना हुआ veggies पर टर्की पैटी की सेवा करें।

आप क्विनो या ब्राउन चावल जैसे पक्ष में अनाज के साथ एक पैटी भी कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, पूरे गेहूं के बुन का चयन करें और सरसों के भाले, कुरकुरे सलाद के साथ परोसें, या बुन में दिल की धड़कन के अनुकूल सलाद पर चढ़ जाएं