पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 64
वसा - 3 जी
कार्ब्स - 10 जी
प्रोटीन - 1 जी
कुल समय 20 मिनट
तैयारी 20 मिनट , कुक 0 मिनट
सर्विंग्स 6 (प्रत्येक कप 1 कप)
पारंपरिक coleslaw व्यंजनों सामग्री से भरे हुए हैं जो कच्चे प्याज और मलाईदार उच्च वसा ड्रेसिंग सहित दिल की धड़कन को बढ़ा सकते हैं। जबकि कुछ सिरका आधारित ड्रेसिंग कैलोरी और वसा में कम होती है, लेकिन अक्सर साइट्रस और सिरका के उपयोग के कारण वे समस्याग्रस्त हो सकते हैं।
चावल सिरका कम अम्लीय होता है और इसलिए उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो दिल की धड़कन का अनुभव करते हैं और इस क्लासिक पिकनिक साइड डिश को लालसा देते हैं। आम प्राकृतिक मिठास और एक स्पर्शदार किनारा जोड़ता है जो भी दिल की धड़कन-प्रवण लोगों द्वारा भी सहन किया जाता है। अपने अगले पिछवाड़े बारबेक्यू के लिए इस बहुत स्वस्थ और वेजी से भरे पक्ष पकवान का बैच बनाएं।
सामग्री
- ¼ कप चावल सिरका
- 1 बड़ा चमचा कैनोला या एवोकैडो तेल
- 2 चम्मच चीनी
- ½ चम्मच अजवाइन बीज
- ½ चम्मच कोषेर नमक
- 4 कप हरे गोभी कटा हुआ
- 1 कप grated गाजर
- 1 कप diced ताजा आम
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में सिरका, तेल, चीनी, अजवाइन के बीज, और नमक whisk।
- गोभी, गाजर, और आम जोड़ें।
- ड्रेसिंग में सभी सामग्री को कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।
- सेवारत से पहले 12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में सेवारत या कवर और जगह से पहले कम से कम 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने की अनुमति दें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
इस नुस्खा के एक और रंगीन संस्करण के लिए आम काली मिर्च के साथ आम को बदलें।
यह मिठास को अच्छी तरह से कम करता है, लेकिन क्रंच को बढ़ाता है।
हरे रंग के रंग और ताजा स्वाद के एक अतिरिक्त पॉप के लिए, कटा हुआ अजमोद, कोलांट्रो, या अपने पसंदीदा कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
समय बचाने के लिए किराने की दुकान के उपज अनुभाग में पूर्व-धोए गए और पूर्व-कटे हुए गोभी और गाजर के बैग की तलाश करें। यदि आप अपना खुद का टुकड़ा करना पसंद करते हैं, तो स्लाइसिंग ब्लेड से युक्त एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें।
कोलेस्लो को एक घंटे या उससे भी ज्यादा समय तक बैठने की इजाजत देने के लिए स्वादों को शादी करने की अनुमति मिलती है और गोभी थोड़ा विलीन हो जाती है। आप अगले दिन बचे हुए लोगों का आनंद ले सकते हैं, लेकिन चूंकि वे थोड़ी नरम हैं, सैंडविच या लपेटें में ढेर हैं। यह नुस्खा नियमित मेयो-आधारित संस्करणों की तुलना में प्रति से अधिक 200 कैलोरी बचाएगा।
इस नुस्खा में एक भीड़ pleaser खींचा सूअर का मांस, मछली टैको, बर्गर , या ग्रील्ड सॉसेज के साथ परोसा जाता है।